❶ 用傳統方法製作豆腐需要什麼工具
用傳統方法製作豆腐需要的工具:石磨,盤子,木桶,紗布,水勺,千斤頂,木箱,石膏。
製作流程:
一、把豆子放在盤子里用水浸泡,一般看溫度而定,約二十個小時左右,把豆子全部泡開了差不多。
二、把豆子磨成豆漿,用傳統的石磨把豆子磨成豆漿。
三、磨的好的豆漿後,用開水泡湯後,再用紗布過濾,把豆渣濾出來。
四、過濾後的豆漿放進木桶里再燒開,這叫作燒漿。燒好了漿的豆漿待冷卻到一定的溫度才可能用石膏水點膏。
五、豆腐花開始沉澱,沉澱好的豆腐花裝上箱用紗布一過濾。
六、將一層層箱子疊好,用千斤頂擠壓豆腐里的水分,完成之後就成了豆腐。
❷ 做豆腐要用的工具有那些、
需要的工具有:豆漿機,紗布,電飯煲,濾布,鍋,蒸屜,豆腐模具 。
做法如下
用料:有機黃豆150g,清水1200ml,內酯3g
1、將有機黃豆150g提前泡一夜後來洗凈,濾水放入豆漿機,加入1200ml清水。
(2)打豆腐的工具有哪些擴展閱讀:
與豆腐相剋的食物:
1)芹菜;忌與酸醋同食,否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。
2)菠菜;不宜與豆腐同吃。
3)茭白;不宜與豆腐同吃,同吃易形蔽判中成結石。
4)蜂蜜;蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5)蘿卜;嚴禁與橘子沖塵同吃,否則易患甲狀腺腫。
6)南瓜;不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃,同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)。
7)韭菜;不可與菠菜同吃,兩者同吃有滑腸作用,易引起腹瀉;不可與牛肉同吃,同吃會令人發燥上火。
8)竹筍;不宜與豆腐同吃,同吃易生結右;不可與糖、羊肝同吃。
9)甘薯;不能與柿子同吃,兩者相聚後會形成胃柿石,引起胃脹、胃痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同吃。
10)芥菜;不可與鯽魚同吃,否則易引起水腫。
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