Ⅰ 泡茶的技藝一，如何准備好茶器
一、備器:
選擇泡茶的器具，一要看場合、二要看人數、三要看茶葉。優質茶具沖泡上等名茶，兩者相得益彰，使人在品茗中得到美好的享受。如：名優綠茶應選用無花、無色的透明玻璃杯，既適合於沖泡綠茶所需的溫度又能欣賞到綠茶湯色及芽葉變化的過程；青茶則選用質朴典雅的紫砂壺；花茶則選用能夠保溫留香的蓋碗茶具的選擇也與茶葉品質有關，如外形一般的中檔綠茶就要選擇瓷壺沖泡了。泡飲用器要潔凈完整，選擇時應注意色彩的搭配，質地的選擇，且整套茶具要和諧。
茶具的擺放要布局合理，實用、美觀，注重層次感，有線條的變化。擺放茶具的過程要有序，左右要平衡，盡量不要有遮擋。如果有遮擋，則要按由低到高的順序擺放，將低矮的茶具放在客人視線的最前方。為了表達對客人的尊重，壺嘴不能對著客人，而茶具上的圖案要正向客人，擺放整齊。
（一）主茶具
1、茶壺
用以泡茶的器具。壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。壺蓋有孔、鈕、座等細部。壺身有口、延（唇牆）、嘴、流、腹、肩、把（柄、板）等細部。由於壺的把、蓋、底、形的細微部分的不同，壺的基本形態就有近200種。
以把劃分：
①側提壺：壺把為耳狀，在壺嘴的對面。
②提梁壺：壺把在蓋上方為虹狀者。
③飛天壺：壺把在壺身一側上方為綵帶習舞狀。
④握把壺：壺把圓直形與壺身呈90°狀。
⑤無把壺：壺把省略，手持壺身頭部倒茶。
以蓋劃分：
①壓蓋：蓋平壓在壺口之上，壺口不外露。
②嵌蓋：蓋嵌入壺內，蓋沿與壺口平。
③截蓋：蓋與壺身渾然一體，只顯截縫。
以底劃分：
①捺底：將壺底心捺成內凹狀，不另加足。
②釘足：在壺底上加上三顆外突的足。
③加底：在壺底四周加一圈足。
以有無濾膽分：
①普通壺：上述的各種茶壺，無濾膽。
②濾壺：在上述的各種茶壺中，壺口安放一隻直桶形的濾膽或濾網，使茶渣與茶湯分開。
以形狀分：
①筋紋形：猶如植物中弧形葉脈狀筋紋，在壺的外壁上有凹形的紋線，稱之為筋，而筋與筋之間的壁隆起，有圓澤感。
②幾何形：以幾何圖形為造型，如正方形、長方形、菱形、球形、隨圓形、圓柱形、梯形等。
③仿生形：又稱自然形，仿各種動、植物造型，如南瓜壺、梅樁壺、松干壺、桃子壺、花瓣形壺等等。
④書畫形：在製成的壺上，刻鑿出文字詩句或人物、山水、花鳥等。
一把茶壺是否適用，取決於用之置茶、泡茶、斟茶（倒茶）、清洗、置放等方面操作的便利程度及茶水有無滴漏。
首先，縱觀整體，一則壺嘴、壺口與壺把頂部應呈「三平」，或雖突破「三平」但仍不失穩重，唯把頂略高；
二則對側把壺而言，壺把提拿時重心垂直線所成角度應小於45度，易於掌握重心；
三則出水流暢，不漏水，壺嘴可斷水，無余水沿壺壁外流滴落。其次，細察各處，分別有以下標准：
（1）壺口
為便於置放茶葉及夾取茶渣，壺口直徑不宜小於3.5厘米，即可伸入並攏的雙指。若是嵌蓋式壺口，堰圈部分不能在壺口內側形成凸起的一圈，否則不利於去渣、涮壺。為避免倒茶時水從壺口先出，可將壺嘴方的壺口上揚。
（2）水孔
茶壺的水孔有單孔、網狀孔和蜂窩孔三種。一般小壺為單孔，易被浸泡後的葉底堵塞，使「流」的出水不暢，尤以喇叭狀小孔為甚，沖泡時需常用茶針疏通，故其「流」為直形。網狀孔可以直接制坯而成，亦可在單孔外加金屬網，避免葉底入「流」堵塞，但仍易為單片葉底粘住，出現水流不暢。最佳水孔為蜂窩狀，即將水孔處製成一半球狀，向壺身內凸起，凸面上布滿蜂窩狀小孔，即使被單片葉粘著，也只是蓋住了一部分小孔，又因是凸面，很快會滑落，不易堵塞，但製作難度較大。
（3）壺嘴
要求出水順暢、流速適中、水注成線，特別是「斷水」要良好，即斟好茶後，壺嘴的水能馬上回落，不會沿「流」的外壁滴於杯外。「斷水」功能與壺蓋是否密封有關，選購時應注水試用。
（4）壺把
作為壺的提握部位，壺把的重心十分關鍵。沖滿水的茶壺靠手腕提握，位置不對則未斟茶時已灑出茶水。前文已述，側提壺之「三平」等原則應牢牢記住。從把的形狀來看，固定的提梁壺把，必須加大梁的高度和寬度，使掀蓋、置茶、去渣方便，但斟茶時又顯笨拙，可改用活動壺把，則可揚長避短。一般多用側提壺，泡茶時操作方便，姿態優雅。
（5）壺形
壺形的種類很多，同類壺的大小、高低和直徑的比例、裝飾花紋等千變萬化。壺形的好壞直接影響到泡茶時的動態美觀，方便實用的壺用來得心應手，更增添了一份泡茶技藝的美感。在泡茶之前，可專門用一段時間觀賞茶具，如舉行無我茶會時，首先，各茶人彼此觀摩茶具，從每人所備之茶具的風格，可想見其人的文化層次、個人修養、茶藝造詣等等。所以，在選擇壺形時，應摒棄華而不實的裝飾，以質朴取勝。如沖泡綠茶之壺，為保持其特有的色澤，除控制水溫外，須選用口大（有的大到與壺身直徑相同）、壁薄（易傳熱，與質地也有關）的扁腹形壺，取其散熱快的長處，令茶汁色碧而清冽；若沖泡烏龍茶，則應選口小、壁厚或多細密氣孔、高度與直徑相仿者，蓋取其保溫性好，使茶湯濃香誘人，餘味不絕。
2、茶船
放茶壺的墊底茶具。既可增加美觀，又可防止茶壺燙傷桌面。
①盤狀：船沿矮小，整體如盤狀，側平視茶壺形態完全展現出來。
②碗狀：船沿高聳，側平視只見茶壺上半部。
③夾層狀：茶船製成雙層，上層有許多排水小孔，使沖泡溢出之水流入下層，並有出水口，使夾層中的積聚之水容易倒出。
茶船除防止茶壺燙傷桌面、沖泡水濺到桌面外，有時還作為「溫壺」、「淋壺」時蓄水用，觀看葉底用，盛放茶渣和涮壺水用，並可以增加美觀。選擇時應注意：
（1）形狀
碗狀優於盤狀，而有夾層者更優於碗狀。這是因為盤狀茶船無法蓄盛廢水，碗狀可蓄，但壺的下半部浸於水中，日久天長會令茶壺上下部分色澤有異，有夾層的茶船既可以下層蓄廢水，又可以上層實現茶船的各個功效，十分利於操作與日常養壺。
（2）大小
茶船圍沿要大於壺體的最寬處，若是碗狀、有夾層的茶船，因要用來蓄水，所以其容水量至少是茶壺容水量的2倍，但也不可過大，應與茶壺比例協調。
（3）造型與色彩
茶船應與茶壺的造型、色澤、風格一致，起到和諧的效果。3、公道杯（茶盅、茶海）亦稱茶盅、茶海，用於均勻茶湯濃度。
①壺形盅：以茶壺代替用之。
②無把盅：將壺把省略，為區別於無把壺，常將壺口向外延拉成一翻邊，以代替把手提著倒水
③簡式盅：無蓋，從盅身拉出一個簡單的倒水口，有把或無把。
茶盅除具均勻茶湯濃度功能外，最好還具濾渣功能。
（1）形狀和色彩
盅與壺搭配使用，故最好選擇與壺呼應的盅，有時雖可用不同的造型與色彩，但須把握整體的協調感。若用壺代替盅，宜用一大一小、一高一低的兩壺，以有主次之分。
（2）容量
盅的容量一般與壺同即可，有時亦可將其容量擴大到壺的1.5－2.0倍，在客人多時，可泡兩次或三次茶混合後供一道茶飲用。
（3）濾渣
在盅的水孔外加蓋一片高密度的金屬濾網即可濾去茶湯中的細茶末。
（4）斷水
盅為均分茶湯用具，其斷水性能優劣直接影響到均分茶湯時動作的優雅，如果發生滴水四濺的情形是極不禮貌的。所以，在挑選時要特別留意，斷水好壞全在於嘴的形狀，光憑目測較為困難，以注水試用為佳。
4、茶杯盛放泡好的茶湯並飲用的器具。
1、翻口杯：杯口向外翻出似喇叭狀。
2、敞口杯：杯口大於杯底，也稱盞形杯。
3、直口杯：杯口與杯底同大，也稱桶形杯。
4、收口杯：杯口小於杯底，也稱鼓形杯。
5、把杯：附加把手的茶杯。
6、蓋杯：附加蓋子的茶杯，有把或無把。
茶杯的功能是用於飲茶，要求持拿不燙手，啜飲又方便。杯的造型豐富多樣，其料用感覺亦不盡相同，下面介紹挑選時一般的准則。
（1）杯口
杯口需平整，可倒置平板上，兩指按住杯底左右旋轉，若發出叩擊聲，則杯口不平，反之則平整。通常翻口杯比直口杯和收口杯更易於拿取，且不易燙手。
（2）杯身
盞形杯不必抬頭即可飲盡茶湯，直口杯抬頭方可飲盡，而收口杯則須仰頭才能飲盡，可根據各人喜好選擇。
（3）杯底
選擇方法同杯口，要求平整。
（4）大小
與茶壺匹配，小壺配以容水量在20－50毫升的小杯，過小或過大都不適宜，杯深不應小於2.5厘米，以便持拿；大茶壺配以容量100－150毫升的大杯，兼有品飲與解渴的雙重功能。
（5）色澤
杯外側應與壺的色澤一致，內側的顏色對湯色的影響極大，為觀看茶湯真實的色澤，宜選用白色內壁。有時為增加視覺效果，一些特殊的色澤也可以，如青瓷有助於綠茶茶湯「茶中帶綠」的效果，牙白瓷可使桔紅色的茶湯更嬌柔，紫砂和黑釉等本色，則不易觀看湯色的色澤、明亮度，但一般飲用時可使茶湯顯得更加醇厚。
（6）杯的只數
在唐代一般均以單數配備杯子，現代則單、雙數均可。在購買成套茶具時，可在壺中盛滿水，再一一注入杯子，即可測知是否相配。在用於泡茶時，茶葉會佔去壺容量的20%－30%。斟茶時杯中茶湯七八分滿即可。一壺一杯，宜獨坐品茗、感悟人生；一壺三杯，宜一二知己煮茶夜談；一壺五杯，宜親友相聚、吃茶休閑；若人數再多，則宜用幾套壺具或泡大桶茶，也其樂融融。在購買時，最好能買些備用的杯子，可作杯子破損後的替補。
5、聞香杯
茶湯倒入品茗杯後，聞嗅留在杯里的香氣之器具。6、杯托
茶杯的墊底器具。
①盤形：托沿矮小呈盤狀。
②碗形：托沿高聳，
③茶杯下部被托包圍。
④高腳形：杯托下有一圓柱腳。
⑤圈形：杯托中心留一空洞。
⑥洞沿上下有豎邊，
⑦上固定杯底，
⑧下為托足。
杯托是承載茶杯的器具，雖是小小一物，卻也有一段佳話：唐建中年間，蜀相崔寧之女飲茶時怕茶杯燙著手指，遂命丫鬟以小碟托杯，碟心用蠟捏成剛好嵌住杯底的小環，端拿時杯子不會晃動傾倒，又免於挨燙，後又請人依樣做成漆器。崔寧見了，十分高興，名之曰「托」，從此便流傳開來，延用至今。因此，杯托的要求必須是易取、穩妥和不與杯粘合。
（1）高度
托沿離桌面的高度至少為1.5厘米，以便輕巧地將杯托端起，如一平板狀，端取極不方便，只能作墊子，避免燙傷桌面而已。因此，即使是盤式的杯托，也應有一定高度的圈足。
（2）穩定度
杯托中心應呈凹形圓，大小正好與杯底圈足相吻合，特別是光滑材料如金屬製成的杯托，常在中心做出一個圈形，才能充分嵌住杯子。
（3）平整度
托沿和托底均應平整，可用檢測杯口方法進行檢測。
（4）防粘著
飲茶時，除蓋碗常連托端起外，一般僅持杯啜飲。若杯底有水或杯底升溫使托與杯底間空隙部減壓，造成杯與托粘連，端杯時會將托帶起，稍後即掉落，發出響聲或打碎，故茶托不宜過於光滑。分茶時勿滴水入托。取杯時一手扶住托沿，一手拿取，也可避免失手。7、蓋置放置壺蓋、盅蓋、杯蓋的器物，保持蓋子清潔。
①托墊式：形似盤式杯托
②支撐式：圓柱狀物
③從蓋子中心點支撐住蓋或筒狀物。
④從蓋子四周支撐。
蓋置的功用是保持壺蓋的清潔，並防止蓋上的水滴在桌上，所以蓋置要有集水功能。支撐式蓋置是簡狀物，只能支撐住蓋子的中心部位，因此蓋子也要設計成有集水功能的，使蓋上的水集到中心再滴到簡內蓄積，高度以略高於杯為宜，亦可用直筒杯代之；托墊式蓋置可用各種盤子或用各式茶托。
8、茶碗
泡茶器具，或盛放茶湯作飲用工具。
①圓底：碗底呈圓形。
②尖底：碗底呈圓錐形，常稱為茶盞。
9、大茶杯泡飲合用器具。多為長桶形，有把或無把，有蓋或無蓋。
10、同心杯
大茶杯中有一隻濾膽，將茶渣分離出來。
11、沖泡盅
用以沖泡茶葉的杯狀物，盅口留一缺口為出水口，或杯蓋連接一濾網，中軸可以上下提壓如活塞狀，既可使沖泡的茶湯均勻，又可以使渣與茶湯分開。
（二）備水器
1、凈水器
安裝在取水管道口用於純凈水質，應按泡茶用水量和水質要求選擇相應的凈水器，可配備一至數只。
2、貯水缸
利用天然水源或無凈水設備時，貯放泡茶用水，起澄清和揮發氯氣作用，應特別注意保持清潔。
3、煮水器
由燒水壺和熱源兩部分組成，熱源可用電爐、酒精爐、炭爐等。
4、保溫瓶
貯放開水用。一般用居家使用的熱水瓶即可，如去野外郊遊或舉行無我茶會時，需配備施行熱水瓶，以不銹鋼雙層膽者為佳。
5、水方
置於泡茶席上貯放清潔的包茶用水的器皿。
6、水注
將水注入煮水器內加熱，或將開水注入壺（杯）中溫器、調節沖泡水溫的用具。形狀近似壺，口較一般壺小，而流特別細長。
7、水盂
盛放棄水、茶渣等物的器皿，亦稱「滓盂」。
（三）盛運器
1、提櫃
用以存儲泡茶用具及茶樣罐的木櫃，門為抽屜式，內分格或安放小抽屜，可攜帶外出泡茶用。
2、都籃
竹編的有蓋提籃，放置泡茶用具及茶樣罐等，可攜帶外出泡茶。
3、提袋
攜帶泡茶用具及茶樣罐、泡茶巾、坐墊等物的多用袋，用人造革、帆布等製成的背帶式袋子。
4、包壺巾
用以保護壺、盅、杯等的包裝布，以厚實而柔軟的織物製成，四角縫有雌雄搭扣。
5、杯套
用柔軟的織物製成，套於杯外。
（四）泡茶席1、茶車
可以移動的泡茶桌子，不泡茶時可將兩側檯面放下，擱架向對關閉，桌身即成一櫃，櫃內分格，放置必備泡茶器具及用品。
2、茶桌
用於泡茶的桌子。長約120-150厘米，寬約60－80厘米。
3、茶席
用以泡茶的地面，常常用泡茶巾墊之。
4、茶凳
泡茶時的坐凳，高低應與茶車或茶桌相配。
5、坐墊
在炕桌上或地上泡茶時，用於坐、跪的柔軟墊物。大都為60厘米×60厘米的方形物，或60厘米×45厘米的長方形物，為方便攜帶，可製成折疊式。
（五）備茶器
1、茶樣罐
泡茶時用於盛放茶樣的容器，體積較小，裝干茶30－50克即可。
2、貯茶罐（瓶）
貯藏茶葉用，可貯茶250－500克。為密封起見，應用雙層蓋或防潮蓋，金屬或瓷質均可。
3、茶瓮（箱）
塗釉陶瓷容器，小口鼓腹，貯藏防潮用具，也可用馬口鐵製成雙層箱，下層放乾燥劑（通常用生石灰），上層用於貯藏，雙層間以帶孔擱板隔開。
（六）輔助用品
泡茶、飲茶時所需的各種器具，以增加美感，方便操作。
1、桌布：鋪在桌面並向四周下垂的飾物，可用各種纖維織物製成。
2、泡茶巾：鋪於個人泡茶席上的織物或覆蓋於潔具、乾燥後的壺杯等茶具上。常用棉、絲織物製成。
3、茶盤：擺置茶具，用以泡茶的基座。用竹、木、金屬、陶瓷、石等製成，有規則形、自然形、排水形等多種。
4、茶巾：用以擦洗、抹拭茶具的棉織物；或用作抹乾泡茶、分茶時濺出的水滴；托墊壺底；吸干壺底、杯底之殘水。
5、茶巾盤：放置茶巾的用具。竹、木、金屬、搪瓷等均可製作。
6、奉茶盤：以之盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等，恭敬端送給品茶者，顯得潔凈而高雅。
7、茶匙：從貯茶器中取干茶之工具，或在飲用添加茶葉時作攪拌用，常與茶荷搭配使用。
8、茶荷：古時稱茶則，是控制置茶量的器皿，用竹、木、陶、瓷、錫等製成。同時可作觀看干茶樣和置茶分樣用。
9、茶針：由壺嘴伸入流中防止茶葉阻塞，使出水流暢的工具，以竹、木製成。
10、茶箸：泡頭一道茶時，颳去壺口泡沫之具，形同筷子，也用於夾出茶渣，在配合泡茶時亦可用於攪拌茶湯。
11、渣匙：從泡茶器具中取出茶渣的用具，常與茶針相連，即一端為茶針，另一端為渣匙，用竹、木製成。
12、箸匙筒：插放箸、匙、茶針等用的有底筒狀物。
13、茶拂：用以刷除茶荷上所沾茶末之具。
14、計時器：用以計算泡茶時間的工具，有定時鍾和電子秒錶，可以計秒的為佳。
15、茶食盤：置放茶食的用具，用瓷、竹、金屬等製成。
16、茶叉：取食茶食用具，金屬、竹、木製。
17、餐巾紙：墊取茶具、擦手、拭杯沿用。
18、消毒櫃：用以烘乾茶具和消毒滅菌。
（七）茶室用品
1、屏風
遮擋非泡茶區域或作裝飾用。
2、茶掛
掛在牆上營造氣氛的書畫藝術作品。
3、花器
插花用的瓶、蔞、籃、盆等物
Ⅱ 挑三壓三竹編教程收口
第一步：破篾
1. 分篾：使用竹刀將竹子對半劈開，逐步分割成段，得到一根根可供使用的篾絲。常用的篾絲規格包括一毫米、兩毫米、三毫米和五毫米等。
2. 分層與過劍門刀：通過分層處理，確保竹篾的寬度一致。過劍門刀是實現這一目標的關鍵步驟。
3. 刮青與過圓刀：刮青是為了讓竹絲保持均勻光滑。過圓刀則用來圓滑篾絲的稜角，使其觸感圓潤，光滑不傷手。通常，一根竹篾需要經過多次處理，才能達到如綢緞般的光澤和絲滑。
第二步：染色、碳化、防蟲蛀
根據實際需要，對竹篾進行選擇性的染色處理。染色後的竹絲正在晾曬過程中。
第三步：編織
竹篾加工完成後，根據所需編織器物的特點，採用不同的編織手法進行編織。編織技法經過數百年的發展，已經演變出上百種不同的技法。從大類上講，主要分為平面編、立體編和經緯編。平面編織是立體編織的基礎，其他技法都是在這些基礎技法上發展變化而來的。
4. 安裝提手、圈口和纏藤等部件，使器物完整。
Ⅲ 舀茶水的工具名稱是
茶匙
茶藝：器具的名稱及用途
（一）茶藝器具的名稱及用途
我國地域遼闊，茶類繁多，又因民族眾多、民俗差異，飲茶習慣便各有特點，所用器具更是異彩紛呈。
1.主茶具
主茶具乃泡茶、飲茶主要的用具，主要有茶壺、茶船、茶盅、茶杯、杯托、蓋碗、沖泡器等。
（1）茶壺
用以泡茶的器具。也可直接用茶壺來泡茶，獨自酌飲。也可用小茶壺當茶盅用。
茶壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。壺蓋有孔、鈕、座等細部。壺身有口、延（唇牆）、嘴、流、腹、肩、把（柄、板）等細部。由於壺的把、蓋、底、形的細微部分的不同，壺的基本形態就有近200種。
以把劃分：
①側提壺：壺把為耳狀，在壺嘴的對面。
②提梁壺：壺把在蓋上方為虹狀者。
③飛天壺：壺把在壺身一側上方為綵帶飛舞狀。
④握把壺：壺把圓直形與壺身呈90°狀。
⑤無把壺：壺把省略，手持壺身頭部倒茶。
以蓋劃分：
①壓蓋：蓋平壓在壺口之上，壺口不外露。
②嵌蓋：蓋嵌入壺內，蓋沿與壺口平。
③截蓋：蓋與壺身渾然一體，只顯截縫。
以底劃分：
①捺底：將壺底心捺成內凹狀，不另加足。
②釘足：在壺底上加上三顆外突的足。
③加底：在壺底四周加一圈足。
以有無濾膽分：
①普通壺：上述的各種茶壺，無濾膽。
②濾壺：在上述的各種茶壺中，壺口安放一隻直桶形的濾膽或濾網，使茶渣與茶湯分開。
（2）茶船
承放茶壺等的墊底器具，有竹木、陶瓷及金屬製品。既可增加美觀，又可防止茶壺燙傷桌面。
其主要種類有：
①盤狀：船沿矮小，整體如盤狀，側平視茶壺形態完全展現出來。
②碗狀：船沿高聳，側平視只見茶壺上半部。
③雙層狀：茶船製成雙層，上層有許多排水小孔，使沖泡溢出之水流入下層的儲水器。
（3）茶盅
亦稱茶海、公道杯、公平杯，用於盛放和分斟茶湯。將茶湯及時斟於茶海中，可避免茶葉久泡而苦澀。
其主要種類有：
①壺式盅：壺形，或以茶壺代替。
②圈頂式盅：將壺口部分或全部向外延拉成一翻邊，以作把手。有蓋或無蓋。
③杯式盅：杯形，有把或無把，從盅身拉出一個簡單的倒水口。
（4）品飲杯
盛放泡好的茶湯並飲用的器具。其種類有：
①翻口杯：杯口向外翻出似喇叭狀。
②敞口杯：杯口大於杯底，也稱盞形杯。
③直口杯：杯口與杯底同大，也稱桶形杯。
④收口杯：杯口小於杯底，也稱鼓形杯。
⑤把杯：附加把手的茶杯。
⑥蓋杯：附加蓋子的茶杯，有把或無把。
（5）聞香杯
直口高杯，用來聞嗅留在杯里的香氣之器具。此杯容積和品茗杯一樣，但杯身較高，容易聚香。
（6）杯托
茶杯的墊底器具。其種類有：
①盤形：托沿矮小呈盤狀。
②碗形：托沿高聳，茶杯下部被托包圍。
③高腳形：杯托下有一圓柱腳。
④圈形：杯托中心留一空洞，洞沿上下有豎邊，上固定杯底，下為托足。
⑤復托形：高腳托的托碟中心再有一個碗形或碟形的小托，小托承托茶盞或茶碗。
（7）茶碗
泡茶器具，或盛放茶湯作飲用器具。其形狀有：
①圓底形：碗底呈圓形。
②尖底形：碗底呈圓錐形，常稱為茶盞。
（8）蓋碗
由蓋、碗、托三部件組成，泡飲合用器具或可單用。
（9）大茶杯
泡飲合用器具。多為長桶形，有把或無把，有蓋或無蓋。
（10）沖泡盅、沖泡器
沖泡盅用以沖泡茶葉的杯狀物，盅口拉出一斜口為出水口。沖泡器是指杯蓋連接一濾網，中軸可以上下提壓如活塞狀，既可使沖泡的茶湯均勻，又可以使渣與茶湯分開。
2.輔助用品
泡茶、飲茶時所需的各種輔助器具，以增加美感，方便操作。
（1）鋪墊
是茶席整體或局部物件擺放下的各種鋪墊、襯托、裝飾物的統稱，常用棉、麻、化纖、竹、草桿織編而成。鋪墊的形狀一般有正方形、長方形、三角形、菱形、圓形、橢圓形、多邊形和不確定形。
鋪墊的類型有：
①織品類：棉布、麻布、化纖、蠟染、印花、毛織、織錦、綢緞、手工編織等。
②非織品類：竹編、草桿編、樹葉鋪、紙鋪、石鋪、瓷磚鋪等。
（2）茶盤
擺置茶具，用以泡茶的基座。用竹、木、金屬、陶瓷、石等製成，有規則形、自然形、排水形等多種。
（3）茶巾
用以擦洗、抹拭茶具的棉織物，或用來抹乾泡茶、分茶時濺出的水滴，或用來吸干壺底、杯底之殘水；或在注水、續水時托墊壺流底部，也可用來擦拭清潔桌面。
（4）茶巾盤
放置茶巾的用具。竹、木、金屬、搪瓷等均可製作。
（5）奉茶盤
用以盛放茶杯、茶碗、茶食或其他茶具的盤子，向客人奉茶和茶食時也使用，常用竹、木、塑料、金屬製作而成。
（6）茶荷
是控制置茶量的器皿，用竹、木、陶、瓷、錫等製成。同時可作觀賞干茶樣和置茶分樣用。
（7）茶則
則者，准則也，可衡量茶葉用量，確保投茶量准確。用它從茶葉罐中取茶入壺或杯，多為竹木製品。
（8）茶匙
取茶或攪拌茶湯用具。常與茶荷搭配使用，從貯茶器中取干茶。
（9）茶夾
用來清潔杯具或夾取杯具，或將茶渣自茶壺中夾出。
（10）茶針
由壺嘴伸入流中疏通茶葉阻塞，使之出水流暢的工具，以竹、木製成。
（11）茶箸
形同筷子，也用於夾出茶渣，在配合泡茶時亦可用於攪拌茶湯。
（12）渣匙
從泡茶器具中取出茶渣的用具，常與茶針相連，即一端為茶針，另一端為渣匙，用竹、木製成。
（13）茶漏
圓環形小漏斗，當用小茶壺泡茶時，投茶時將其置壺口，使茶葉從中漏進壺中，以防茶葉灑到壺外。
（14）箸匙筒
插放茶箸、茶匙、茶夾、茶針等的有底筒狀器物。
箸匙筒及茶則、茶匙、渣匙、茶夾、茶漏
（15）茶拂
用以刷除茶荷上所沾茶末之具。
（16）蓋置
承托壺蓋、盅蓋、杯蓋的器具，既保持蓋子清潔，又避免沾濕桌面。其種類有：
①托墊式：形似盤式杯托。
②支撐式：圓柱狀物，從蓋子中心點支撐住蓋；或筒狀物，從蓋子四周支撐。
（17）壺墊
圓形墊壺織品，保護茶壺。
（18）濾斗（濾網）
過濾茶湯碎末用。網為金屬絲制，緣邊金屬或瓷質。
（19）濾斗架
承托濾斗用。有金屬螺旋狀，有瓷質雙手合掌狀、單手伸指狀。
濾斗架及濾斗（濾網）
（20）計時器
用以計算泡茶時間的工具，有定時鍾和電子秒錶，可以計秒的為佳。
（21）茶食盤
置放茶食的用具，用瓷、竹、金屬等製成。
（22）茶叉
取食茶食用具，金屬、竹、木製。
（23）餐巾紙
墊取茶具、擦手、拭杯沿用。
（24）消毒櫃
用以烘乾茶具和消毒滅菌。
Ⅳ 竹子在農村是非常常見的，農村用竹子製作的老物件有哪些呢
竹刷子
這類竹刷子你們家現在還用嗎？竹刷子在農村是用於洗鍋的物品，這類竹刷子基本上都是自己做的，鋸一節竹子，然後把竹子砍成細細一條條絲。這竹刷子洗鍋是真干凈，它比現在的鋼絲刷洗的還更干凈。這把小小竹刷，守候了大家那些年的餐廳廚房。
那時，並不是每個人都的，得拜師，都得送個禮，走個關聯啥。那時候這種手工藝人真真的很受歡迎啊~新手入門後，跟隨老師傅一絲不苟拜師學藝，藝有進步，也只有做助手，不可得工資，待三年藝成拜師後，才可以單獨做篾掙錢，也可以跟老師傅、師哥或志同道合者之家外出做篾。便是它的起早貪黑，兢兢業業，一片一片編出來這種竹編工藝，所得的足夠賺錢養家。在那時候十分受人尊重的手工藝人，如今回憶應當好多人深有體會吧！