『壹』 燒烤攤需要准備的東西
1、燒烤爐，電烤或者碳都可以，不過盡量選擇正規廠家的品牌爐子，使用起來才能安全省心。因為大多數情況都是採用擺攤的方式，電源不方便，所以應盡量選擇碳烤爐。
2、烤魚網架，型號有很多，建議大號准備1個，中號准備2個，小號的也准備1個。當然如果不準備賣烤魚的話，可以不準備這些。
3、燒烤用的簽子，分為鐵簽和竹簽兩種，建議准備100根鐵簽、200根竹簽。
4、不銹鋼托盤，這個建議准備6~8個，參照桌子的數量來，一般一張桌子配2個比較合適。
5、毛刷，用來刷油和調料，准備4~6把。
6、不銹鋼腌肉盤3~4個。
7、撒料盒、調料盒若干個。
8、折疊桌和凳子4~6套。
9、烤炭或者煤氣罐。
10、運輸車輛，推薦使用電動三輪車。
開燒烤攤需要注意的事項
首先是在食材這方面，一定要注意控制好它的新鮮度。特別是夏天馬上就要到了，天氣一熱很多食物都容易變質，特別是露天擺放的食物，當天沒有賣完第二天就有味道了。所以小編建議經營者購置保鮮櫃來解決這個問題，既衛生又不會浪費食材。
其次就是要菜式多樣化。雖說是以燒烤為主，不過還是得放些輔助產品一起售賣，可以提高盈利率。打個比方說，可以提供酒水飲料以及休閑零食還有鹵料等給消費者選擇。
『貳』 開個燒烤店需要什麼設備和工具
開燒烤店需要的設備和工具大大小小的加起來也蠻多的:
1，燒烤爐：用來烤各種燒烤食物
2，通風設備：用於抽走油煙
3，冰櫃：用來冷藏或保鮮肉類燒烤食物
4，夾子：主要用來夾取生食
5，叉子：可以用來固定和測試食物的生熟程度
6，鏟子：幫助翻轉食物的工具
7，刀子：用於切開部份較大的食物
8，剪刀：用來剪掉食物多餘的柄或者不需要，不可食用的部份
9，桌子和凳子：供客戶座下享受燒烤的
10，托盤或籃子：客戶選擇食材時用於盛放食物
11，毛刷：用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。還可用來刷醬油，醋，香油，花椒油等液體類調料在燒烤食物上
12，鐵刷：用來清潔粘在烤網上的食物殘渣
13，竹簽：用來串燒烤食物
14，調料瓶：用來噴撒鹽，味精，雞精，孜然粉，腌粉，調味粉，辣椒粉等
15，木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。
16，電線及燈泡：供晚上照明使用
17，一次性餐盒：客戶打包帶走的需要用
18，一次性筷子：客戶食用燒烤時使用
19，檯面：最好買個有輪子的，用於擺放燒烤食物供客戶選擇
20，三輪車：建議是電動的，用於購買燒烤食材使用
『叄』 擺地攤賣串串香都需要准備些什麼
1、海鮮、魚、蝦、蟹、貝類，
2、家禽、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、鵝肉
3、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、
4、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、
5、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐乾、
6、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、
7、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖
8、
鍋底是味道的源泉
『肆』 燒烤店需要的工具和設備
燒烤店需要的工具和設備：
1.燒烤炭。
由於街攤外賣燒烤爐攜帶不方便，現在燒烤車成為街攤外賣的主流燒烤工具，它可移動，准備一關煤氣和燒烤材料就可營業，成為成業者的首選，而且現在市場上流行的燒烤車功能也來越多，除了燒烤，還能做麻辣燙、酸辣粉等等。