⑴ 燒烤需要哪些工具
燒烤需要的工具有：燒烤爐、木炭、打火機、報紙、扇子、木炭夾、燒烤網、烤叉、烤簽、錫紙、刷子、小刀、夾子。
燒烤爐：最好選擇可以折疊和方便攜帶的。
木炭：選擇質量好的碳，不生煙，不起明火，適合燒烤。
打火機、報紙：幫助點燃木炭。
扇子：幫助調節火候。
木炭夾：用來夾木炭，防燙又衛生。
燒烤網:烤細碎食材或者易碎食物，例如金針菇。
烤叉：主要用來烤肉類，例如雞翅。
烤簽：提前將食物串在烤簽上，燒烤時方便又干凈。
錫紙：鋪在烤架上，食材放在錫紙上燒烤。
刷子：至少要2把，一把刷油，一把刷醬。
小刀：用來將肉類劃個小口，方便烤熟。
夾子：燒烤過程中翻轉食物。
燒烤小技巧：
1、選擇合適的燒烤釺子、叉子燒烤網等。燒烤時合適的釺子很重要,應該選用長而扁平的。較長的釺子能保證在燒烤時手握處不被炭火燙到。燒烤叉最好選用木柄的,能避免被燙到。
2、選擇好的燒烤爐子。燒烤時溫度相當高,應該選用鐵皮較厚的爐子來燒烤,這樣的爐子能耐高溫，而且使用時間長。
3、燒烤時要注意撒料時間。燒烤過早過晚撒料都不好,應該在食物烤到七八成熟時再撒上杞參燒烤肉串專用料。這樣料能烤熟了, 更好吃，更入味。
4、燒烤時掌握好火候。燒烤時掌握火候很重要,既不能太旺了,會把肉烤焦;也不能只剩火苗,這樣烤不熟肉。比較好的方法是在爐子的一邊燒木炭備用,在木炭著好的另一邊烤肉。這樣一邊准備木炭,-邊可以進行燒烤 ,如果火勢較弱可以隨時添加燃燒好的木炭。
⑵ 燒烤需要的工具有哪些啊
1、燒烤叉，金屬燒烤針，竹製燒烤簽，大塊燒烤炭（人均1.5斤可燒3小時），錫紙，燒烤網，小刀，木筷子（生熟分開），燒烤掃，一次性紙碗（裝食物），金屬盆（裝調料，耐高溫培銀），一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，大盆（裝燒烤食物），生火樹枝樹葉等，打火機，扇子或竹筒（鼓風用）。
⑶ 烤肉店的工具都叫什麼 哪個吸油煙的還有爐子上的經常換的
安裝個品牌的油煙機就可以了油煙危害主要如下：研究表明，食用油加熱到 270 ℃左右所產生的油霧凝結物，可導致人體細胞染色體的損傷，女性肺癌發病率增高可能就是其中一個重要的因素。此外在餐飲廚房油煙濃度高的環境下從事烹調作業的廚藝人員，油煙不僅易使其患肺癌，而且對其腸道、大腦神經等的危害也較為明顯。廚房油煙中含有一種被稱為苯並芘的致癌物，苯並芘可導致人體細胞染色體的損傷，長期吸入可誘發肺臟組織癌變。油煙對人體的傷害： 1.對婦女：油煙中含有致癌物苯並芘，長時間吸入油煙一是人體組織發生病變，長期接觸油煙的 40-60 歲女性患病的比例將增加幾倍。皮膚粗糙有皺紋、掉頭發、色斑、發胖，油煙顆粒堵塞皮膚毛孔，導致女性皮膚粗糙乾燥、出皺紋、色斑，使人更易發胖，油煙可損傷體內免疫系統，有 5 年下廚經歷，便會有不同程度脫發。 2.對兒童：對兒童的危害巨大小孩吸入油煙則會引起眼、鼻、呼吸道病變、影響正常的生長發育，少年兒童正處在長身體的階段，油煙的污染是少年兒童容易患上結膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎、肺炎等疾病，嚴重危害孩子的健康成長。對老人：更易引發老年病，油煙中的脂肪氧化物會引發心血管、腦血管疾病，尤其是老年人長年累月的油煙熏嗆，更易患病。 3.對家庭：油煙入侵呼吸道，可引起食慾減退、心煩、精神不振、疲乏無力等症狀；醫學上稱為 " 油煙綜合症 " 。該病癥候群是食慾減退，雖有飢餓感，卻食之無味，心中煩膩，精神不佳，嗜睡，全身無力。平時飲食很少，但體重逐漸增加，成為大腹便便的肥胖者！油煙主要成分丙烯醛對眼、鼻、咽喉黏膜有強烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎、肺炎等疾病，另外油煙中有 74 種化學物質，能使細胞發生變化，導致男性不育成為 " 家庭殺手 " 。