1. 面窩怎麼樣才不粘勺
面窩是武漢人喜愛的早點之一，製作方法簡單，遍及武漢三鎮的大街小巷，多為攤點經營或飲食店兼管，沒有代表性店鋪。
面窩的主要材料是黃豆和滋耙磨成的漿，與灰面和勻後倒入盆中。接著准備一個大鍋，並在鍋中加入大量的油，使鍋燒熱。
然後，使用一個圓形的大勺子，將和好的面漿均勻地倒在勺子上，注意要在面漿中心留一個洞。接著將勺子放入鍋中炸至面窩呈金黃色。
最後，將炸好的面窩取出，撒上適量的芝麻和少許鹽，即可食用。如果想要面窩不粘勺，可以在製作過程中注意以下幾點：首先，使用勺子前要確保勺子充分預熱，這樣可以避免面漿粘在勺子上。其次，和面時要確保面漿的稠度適中，過稠或過稀都會影響面窩的成型和脫模。最後，在炸面窩的過程中，要保持火候適中，避免面窩炸糊或炸不熟。
以上是面窩的製作方法以及如何避免面窩粘勺的小技巧，希望對大家有所幫助。
2. 面窉怎麼做
主料：
大米300克
輔料：
糯米100克
黃豆40克
配料：
薑末適量
小蔥末適量
白芝麻適量
鹽適量
步驟/做法：
1.將大米、糯米和黃豆泡上一個晚上
2.准備好薑末、小蔥末和白芝麻
3.將泡好的大米、糯米和黃豆加入少量的水磨碎成米漿
4.在米漿中加入適量的鹽、小蔥末和薑末，攪拌均勻備用
5.燒鍋油，油熱後將面窩工具放入油中潤一下
6.在底部撒些芝麻
7.再舀勺米漿放入其中，表面再撒些芝麻
8.放入鍋中炸，並將中間的孔用勺扒開
9.兩面炸成金黃色後撈出擺盤
10.再配上碗「雞蛋米酒」，就這是武漢人最常見的早餐
小竅門&溫馨提示
1. 面窩的主要原料是大米姜，加入糯米是為了口感更好；加入黃豆是為了增香；大米、糯米和黃豆都要充分浸泡後磨成細米漿；米漿中加入適量的鹽、小蔥末和薑末調味，攪拌均勻後靜置十分鍾。
2. 炸面窩是專門的工具， 先放入油鍋中潤一下， 撒些芝麻，放入准備好的米漿；再撒些芝麻在表面上；放入油鍋時要注意用勺將中間撥一下， 讓中間形成一個洞（我一個人， 實在是無法拍照），炸至兩面金黃後撈出。
3. 武漢傳統的吃法是配上一碗蛋花米酒， 有干有稀， 特別好吃。