A. 如何自製奶茶
原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
「珍珠奶茶網」健康休閑奶茶、冰點製作工具簡介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不銹鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、 盎司杯：用於計量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、 攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、 密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。
6、 刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般 消耗電力為180W。
7、 沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼製作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、 松餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。
製作「珍珠奶茶」奶茶冰點，營業前的准備工作：
營業前應將吧台，檯面，擦試干凈、並將各種器具 消毒，清洗後擺放整齊，原材料備好。並依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。
1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鍾（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鍾（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鍾。
用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鍾--20分鍾即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3冷的珍珠奶茶！
在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後, 用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點晴的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。
註：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開後，再小火熬10分鍾後
熄火靜置冷卻即可。
B. 自製奶茶需要准備哪些工具和食材
自製奶茶需要准備一些工具和食材。以下是您可能需要的工具和食材列表：
工具：
茶壺或熱水壺：用於燒水和泡茶。
濾網：用於過濾茶葉，使茶湯更加清澈。
攪拌棒或勺子：用於攪拌奶茶，使其充分融合。
杯子：用於盛放製作好的奶茶。
量杯：用於准確測量食材的份量。
刀具和砧板：用於切割水果等配料。
食材：
茶葉：根據個人口味選擇紅茶、綠茶、烏龍茶等。
牛奶：可以選擇全脂、低脂或無脂牛奶，也可以選擇植物奶如豆奶、杏仁奶等。
糖：白糖、紅糖、蜂蜜等，根據個人口味調整甜度。
珍珠：可以購買現成的珍珠粉圓，煮熟後加入奶茶中增加口感。
果凍：可以購買現成的果凍顆粒，加入奶茶中增加口感。
椰果：可以購買現成的椰果顆粒，加入奶茶中增加口感。
水果：如芒果、草莓、檸檬等，切成小塊加入奶茶中增加口感和營養。
冰淇淋：可以選擇香草、巧克力等口味的冰淇淋，加入奶茶中增加口感。
布丁：可以選擇現成的布丁顆粒，加入奶茶中增加口感。
香料：如肉桂、香草等，根據個人口味調整香氣。
製作奶茶的步驟：
燒水：將水燒開，准備用於泡茶。
泡茶：將茶葉放入茶壺或濾網中，倒入熱水，靜置幾分鍾，使茶葉充分釋放茶香。
准備配料：根據個人口味選擇珍珠、果凍、椰果、水果等配料，切成適當大小備用。
煮珍珠：將珍珠粉圓放入鍋中，加水煮沸，煮至珍珠浮起且透明即可撈出，放入冷水中浸泡備用。
混合奶茶：將泡好的茶湯倒入杯子中，加入適量的牛奶和糖，攪拌均勻。
加入配料：將珍珠、果凍、椰果、水果等配料加入奶茶中，攪拌均勻。
加入香料：根據個人口味加入肉桂、香草等香料，攪拌均勻。
加入冰淇淋或布丁：如果喜歡冰淇淋或布丁口感，可以在最後加入。
享用：將製作好的奶茶放入冰箱冷藏或直接享用。
通過以上步驟，您可以在家輕松製作出美味的奶茶。您可以根據自己的口味和喜好調整食材和比例，創造出屬於自己的特色奶茶。
C. 自製奶茶需要提前准備哪些材料和工具
自製奶茶需要提前准備的材料和工具包括：
材料：
茶葉：選擇自己喜歡的紅茶、綠茶或烏龍茶。茶葉的品質會影響奶茶的口感，建議選擇新鮮的茶葉。
牛奶：可以選擇全脂牛奶、低脂牛奶或植物奶（如豆奶、椰奶等）。根據個人口味選擇適合的牛奶。
糖：可以選擇白砂糖、紅糖或蜂蜜。根據個人口味調整甜度。
水：用於泡茶和調制奶茶。最好使用過濾後的清水。
可選配料：珍珠、椰果、紅豆、布丁等，根據個人喜好添加。
工具：
茶壺或茶杯：用於泡茶。可以選擇陶瓷、玻璃或不銹鋼材質。
奶鍋：用於加熱牛奶。最好選擇不粘鍋或不銹鋼鍋。
攪拌器：用於攪拌茶葉和牛奶。可以選擇手動攪拌器或電動攪拌器。
篩網或茶漏：用於過濾茶葉。可以選擇細密的篩網或茶漏。
量杯：用於測量茶葉和牛奶的比例。可以選擇塑料或不銹鋼材質。
勺子：用於攪拌和舀取糖或其他配料。
保溫杯或玻璃杯：用於裝奶茶。可以選擇保溫效果好的保溫杯或透明玻璃杯。
吸管：用於喝奶茶。可以選擇不銹鋼或紙質吸管。
製作步驟：
將適量的茶葉放入茶壺或茶杯中，加入適量的熱水，浸泡3-5分鍾，使茶葉充分釋放茶香。
將牛奶倒入奶鍋中，用中小火加熱至熱但不要煮沸。
將泡好的茶通過篩網或茶漏過濾掉茶葉，將茶湯倒入杯中。
根據個人口味加入適量的糖，用攪拌器攪拌均勻。
將熱牛奶倒入杯中，再次用攪拌器攪拌均勻。
加入適量的可選配料，如珍珠、椰果等，攪拌均勻。
將製作好的奶茶倒入保溫杯或玻璃杯中，插入吸管即可享用。
注意事項：
茶葉的選擇和泡茶的時間會影響奶茶的口感，可以根據個人口味進行調整。
加熱牛奶時要注意火候，避免煮沸，以免影響口感。
根據個人口味調整糖的用量，可以適量減少糖的添加量，保持健康飲食。
製作奶茶時要注意衛生，確保食材和工具的清潔。
總結：自製奶茶需要提前准備茶葉、牛奶、糖、水等材料，以及茶壺、奶鍋、攪拌器、篩網等工具。製作過程中要注意茶葉的選擇和泡茶時間，加熱牛奶的火候，以及糖的用量。製作完成後，可以根據個人喜好加入珍珠、椰果等配料。自製奶茶可以根據個人口味進行調整，既美味又健康。
D. 做奶茶需要什麼材料有哪些技巧
1、准備工具：不銹鋼奶茶桶、13L保溫桶、果粉盒、珍珠勺、檸檬夾、打蛋器、開水機、吧勺、果粉勺、電子秤、搖盅、吸管盒、不銹鋼冰鏟、鑽石冰格、量杯等等。
2、准備材料：茶葉（紅茶、綠茶、烏龍茶都可以，茶飲專用的）、植脂末、糖漿、冰塊、熱水即可。
3、用熱水按照比例比如：紅茶10克、開水300克、泡10分鍾，過濾出茶湯後加入50克植脂末，25克糖漿，攪拌均勻，補充冰塊至500刻度線，攪拌均勻即可出杯。