⑴ 做餅干要哪些工具
一、電烤箱：一般都用電烤箱取代爐壁烤箱，電烤箱通電就能用，使用起來更加方便，可以用來烤餅干、蛋糕和麵包等點心，還可以用來烤蔬菜和肉類。
做餅干需要什麼工具？從簡單到復雜，愛上自己手動做餅干！
二、擀麵杖：擀麵杖是一種用來壓制麵皮的工具，多為木質。一般長而大的擀麵杖多用於擀麵，短而小的擀麵杖多用來擀麵皮。
做餅干需要什麼工具？從簡單到復雜，愛上自己手動做餅干！
三、電動攪拌器：電動攪拌器主體是電機，配有打蛋頭和攪面棒兩種攪拌頭。電動攪拌器可以使攪拌的過程變得更加快捷，使材料攪拌更均勻。
做餅干需要什麼工具？從簡單到復雜，愛上自己手動做餅干！
四、手動攪拌器：手動攪拌器是烘焙時必不可少的工具之一，主要用來攪拌材料，也可用於打發蛋白、黃油等，但使用起來比電動攪拌器更費時、費力。
做餅干需要什麼工具？從簡單到復雜，愛上自己手動做餅干！
五、電子秤：電子秤，又叫電子計量秤，適合在西點製作中稱量用量必須准確的材料，如麵粉、抹茶粉、細砂糖、黃油、蛋液等。
做餅干需要什麼工具？從簡單到復雜，愛上自己手動做餅干！
六、量匙：量匙是在烘焙時量取小用量配料的工具。量匙的規格大同小異，通常為塑料材質或者不銹鋼材質，樣式為帶柄淺勺，一套有五六隻。
做餅干需要什麼工具？從簡單到復雜，愛上自己手動做餅干！
七、粉篩：粉篩一般由不銹鋼製成，是用來過濾麵粉或其他粉類材料的烘焙工具。粉篩底部呈漏網狀，可以過濾出粉類材料中不均勻顆粒，使烘焙成品口感更加細膩。
做餅干需要什麼工具？從簡單到復雜，愛上自己手動做餅干！
八、長柄刮板：長柄刮板是一種長柄軟質攪拌工具，主要用於將各種材料拌勻，還便於將器皿中的材料颳去干凈，減少材料浪費，是西點製作中不可缺少的工具之一。
⑵ 請問烘培蛋糕和餅干需要什麼工具
烤箱
自不必多說，必備；
電動打蛋器（手動的也要）
用來打發蛋清.蛋白.黃油.全蛋.奶油等。省時省力，打發的又很棒！手動打蛋器，用來混合蛋黃和其他原料；
廚房用電子稱（帶去皮功能）
烘焙都需要很嚴謹的，原料都需要精確再精確，精確到g；
不銹鋼料理盆（建議買深一點的）
為什麼強調「不銹鋼」呢？不銹鋼的不粘連且易洗凈。買深一點的，避免潑濺（1.不浪費原料2.不弄臟衣服）；
量勺一套
同電子秤的作用，烘焙是很精確的事兒，可以買塑料的也可以買不銹鋼的；
麵粉篩
用來過篩麵粉等粉類原料，不但可以除去麵粉內的小麵粉顆粒，而且還能讓麵粉更膨鬆，利於攪拌。
橡皮刮刀（要一體成型的）
用於翻拌麵糊，它能緊貼碗壁，把附著在碗壁的蛋糕糊都颳得乾乾凈凈，剛攪拌時用它翻拌絕對比用手省力多；
烘焙紙（錫紙/油紙）
油紙是放在托盤和餅干中間，防止粘連的（托盤一般烤箱會自帶，如果你需要同時烤兩盤的話，需要購買），錫紙一般是烤肉類時使用。買可以反復使用的高溫油布也可以，不浪費！
烘焙模具（6寸/8寸蛋糕圓模，買活底的，不要買防粘）
新手選圓形活底不沾的最實用，練習奶油抹面也是必備。還是建議買8寸的！
分蛋器（可選）
案板和擀麵杖/硅膠墊（家裡應該都有）
裱花嘴和裱花套（如果你有興趣學裱花的話）
羊毛刷（不建議入手硅膠刷）
用來給餅干或者麵包刷蛋液或者油，硅膠刷不勻不好用。
保鮮膜或保鮮袋
食物封口袋（吃不完可以放起來）
隔熱手套（必買，不要存在僥幸）
一如烘焙深似海啊，祝你玩的高興！如果興趣濃郁，可以堅持下去，烘焙實在是一個平衡情緒的好辦法啊。家庭烘焙所需工具加起來也不會超過500，預算有限的話。如果想在烘焙行業發展，還是建議去專業的機構學習，因為家庭烘焙和專業烘焙真的是有很大的不同的！
⑶ 自己做小餅干需要哪些 工具 和 材料 呢烤箱已經有了。
低精麵粉、玉米澱粉、杏仁粉、發酵粉（泡打粉）、熟蛋黃、鹽、糖粉（棉糖）、黃油（牛油）
http://www.douguo.com/search/recipe/瑪格麗特杏仁餅干
這個餅干看著不錯，你可以作為參考。
⑷ 做餅干需要哪些材料
食材：白糖25克、低筋麵粉60克、玉米澱粉50克、雞蛋50克。
1、先准備60克的低筋麵粉。
⑸ 做餅干需要哪些材料工具
可以先上網搜一下當地比較有名的培訓學校，對師資力量進行考察後再進行學習，也可以來我們這里考察一些
⑹ 在家裡製作餅干需要什麼工具呢
油脂 烤箱 其他的咱們可以用別的工具代替！
⑺ 在家怎麼做曲奇餅干需要用到哪些材料和工具
想要製作最好吃的曲奇餅干，我們一定要用到烤箱、烤盤、裱花袋、打蛋器、油紙、篩網等等。而所需要的材料有低筋麵粉，黃油，糖粉，細砂糖，雞蛋。曲奇餅乾的製作方法非常簡單，所用到的材料並不多，是烘焙新手入門必學的一道點心。
黃油大約攪拌5分鍾左右即可，如果打的時間太久，反而容易導致黃油曲奇製作失敗。如果想要吃其他口味的曲奇餅干也可以，比方說用30克可可粉或抹茶粉來代替麵粉，這樣製作出來的曲奇餅干就是巧克力曲奇。因為烤箱脾氣不同，所以我們應該根據具體情況來適當減少增加烤制時間，看到曲奇上色基本上就可以拿出來了，尤其是在烤制的最後幾分鍾，一定要在旁邊看著。
⑻ 做餅干需要哪些工具
原料： 麵粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖
輔料： 花生醬
烤箱、打蛋器(最好是電動)、蛋糕模、電子秤、量杯
⑼ 烤箱烤餅干做法、還有需要什麼工具材料
原料准備
雞蛋2個,
黃油125g(我用的是光明的),
糖160g,
低粉215g,
尤力克(檸檬)半個或香草粉2g.
將黃油軟化(用熱水隔著碗捂一下,但不要融化),加入糖攪拌均勻(我看的方子說要打發,但打不動,我就是用攪拌的)
兩個雞蛋加檸檬汁打散加入到黃油中拌勻
將篩過的低粉加入,並攪拌均勻,放到裱花袋就可以了,
(沒有裱花袋和花嘴的話用勺子隨便弄個圖案也可以的)
第一爐要開烤啦~~~~
第一爐出爐啦~~~~
第二爐~~~
對了,忘記說溫度了,第一爐我用175度15分鍾,好象顏色不是很好
第二爐用了185度15分鍾,又好象有點黑,大家自己看著辦吧~~~都是要預熱的
http://www.woobbs.com/dvbbs/dispbbs.asp?boardID=24&ID=86634 有圖解的
餅干熊的體檢報媯?
1 剪好的餅干熊紙模；
2 餅干熊的皮膚呢，請用厚呢或不織布；
3 深色綉線；
4 定位針一隻，縫衣針一隻；
5 剪刀；
6 餅干熊頭頂的系繩一根；
7 讓餅干熊胖起來的填棉一大團。
材料：黃油140克 糖粉80克 雞蛋1個 泡打粉1小匙 低筋麵粉200克 薰衣草3.5克（1.5大匙）
先用開水把薰衣草泡2分鍾。再把水倒掉。
1.將黃油軟化，打至松發，大概顏色發白就可以了。加入糖粉，攪拌；
2.一個雞蛋，打散後加入；
3.加入泡過的薰衣草；
4.將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。
將混合好的面放到冰箱里冷藏一個小時。
烤箱預熱175度。 面團拿出來後，做好造型就可以烤啦。 注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大約15分鍾就可以了。 因為每個人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。
建議中途拿出來，換個方向繼續再烤，這樣可以受熱均勻些。
http://mybeibei.bbkd.com/shownews.asp?NewsID=11784 也有圖解哦
薄荷餅干
原料：麵粉100克、玉米粉20克、黃油60克、糖60克、薄荷葉適量；
做法：1、溶化黃油；
2、薄荷葉打碎；
3、所有粉料過篩；
4、混合全部材料，成為光滑的面團；
5、擀成片，用梳子紮上小洞；
6、用刀切開，放入烤箱中火20分鍾左右。
配上一杯紅茶，細細品味薄荷在口中的清香，還有什麼比這更美的呢？
http://lady.sg.com.cn/Article_Page.aspx?articleid=19920 有原料圖解
芝麻蘇打餅干
http://life.women.sohu.com/20050805/n226575587.shtml
加州提子乾燉蛋
材 料:
雞 蛋 10 只
白 糖 375 克
椰 奶 750 克
加 州 提 子 乾 100 克
做法
將 白 糖 及 椰 奶 放 進 大 碗 內 攪 拌 ， 直 至 糖 完 全 溶 解 。
雞 蛋 打 勻 ， 加 入 加 州 提 子 乾 並 混 合 椰 奶 內 。
將 混 合 好 的 材 料 放 進 蒸 爐 內 3 0 分 鍾 ， 待 蛋 糊 全 熟 ， 即 可 熱 用
http://www.bgwu.com/printpage.asp?BoardID=33&ID=2606 也配圖
方格餅干- 做法---
材料：
黃油150g、砂糖140g、麵粉300g、蛋一個、杏仁碎1/4杯、可可粉一湯匙半，麵粉一湯匙
半、牛奶1湯匙
做法：
1、預熱爐溫180攝氏度
2、麵粉曬勻（基本上不結塊的麵粉都不存在這個必要）
3、黃油加糖打法至乳白色奶油狀（用電動打蛋機，否則手斷了都打不發appear不負責）
4、雞蛋加入黃油中略打（手動打蛋機）
5、300g麵粉分兩次加入黃油，先用手動打蛋機拌勻，後搓勻成粉團
6、將粉團切成兩份，一份加入可可粉，一份加入麵粉，分別搓勻
7、每份取1/4擀成1/4cm厚的長方形，剩下的擀成3/4cm厚的長方形，放入冰箱冷凍室略
微冷卻，大約30分鍾
8、將3/4厘米厚的面塊切成3/4*3/4見方的長方形條
9、將1/4厘米厚的麵皮放在底，然後放兩色相隔的餅干條，塗上少許奶，放上顏色相反
的餅干條，塗奶在放上剩餘的，成一個3*3的截面。用麵皮捲起呈正方形，放入冷藏
10、將餅團切成1/2厘米的薄片，排在塗黃油灑麵粉的烤盆裡面
11、以180度烤18分鍾
⑽ 製作餅干需要什麼工具
微波爐做餅干:
准備好麵粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要准備好一個具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到，價錢大約是5塊錢一套。您家中如果沒有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替.做完的麵粉用"餅干模子"壓出形狀,OK後模子拿開,把面團團放入微波爐的燒烤狀態下,補充一下:微波爐在燒烤狀態下不能調節溫度，只能設時間，通常我們在燒烤狀態下設4分鍾為宜。4分鍾後香甜酥脆的杏仁餅干做成啦。
三分鍾微波爐餅干做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋一個,牛奶100CC,松餅粉150克)
方法:
先將融化的奶油與砂糖攪勻後順序加入雞蛋.牛奶,最後在加入松餅粉慢慢攪勻,盤子上平鋪烘培紙,以湯勺在紙上塗勻厚度,放入微波爐以強火烘烤3分鍾.拿出來趁熱以模型押出形狀即可.
微波爐小餅干！
材料：低粉，黃油，巧克力，花生碎，葡萄乾（這些果仁可以根據自己的口味來調節）糖，雞蛋一個。
做法：把黃油融化，低粉，糖，還有果仁倒入盆中，用黃油和面，不要問我准確的比例哦，只要黃油能把麵粉柔成光滑就好了（是不是很不夠專業呀
），接著只要把柔好的面揪一小塊下來，在手心中壓成小圓餅就好了，在烤盤中抹上一層黃油，把小餅干擺好，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鍾就好了！！