A. 麻辣烫店怎么计算成本和利润
哈喽，你好。
刚刚看到你的问题。
我每十天我就要算一次毛利。
那我现在来跟你说一下，算一个菜的毛利吧。
就拿你的。麻辣烫的菜哦。
比如说你买1斤菜心。两块钱1斤。
那么你就拿两块钱除以0.9。等于2.2元。1斤。
为什么要除以0.9了？因为有0.1的是损耗。
意思就是说你买了1斤的菜，可以用的只有9两。
那么我们就得出了一个公式。
如果你1斤菜心可以串六串的话。一块钱一串的话。就是六块钱。
那我们就拿公式来算了。
公式:价格除以损耗等于成本。
2除以0.9=2.2元，菜心要2.2元1斤。
一斤菜心可以串六串。等于6块钱。
6-2.2=3.8元
就是说如果1斤菜心。串六串的话。一块钱一串。那么1斤菜心你可以赚3.8块吧。
这就是我个人经验。希望可以帮到你。
还有不懂的话可以留言。看到马上回复你。
B. 麻辣烫的利润高吗
麻辣烫的利润很高的！ 这里提供一些资料给你参考。 麻辣烫利润高，有目共睹！任何一种菜品，不管你怎么卖，利润都在2倍以上。并且，麻辣烫是小吃加中式快餐，基本不受季节和区域影响，一年四季没有淡旺季之分。 以小青菜为例， 1斤小青菜（价值0.80元左右），大约有30-50颗，5颗小青菜串在一起，卖0.5元，可以卖3元-5元钱；散装方便面，0.3元一块，卖1.00元。 按单人消费额是10元，10个顾客计算：汤的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不会超过30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润，最少也可以剩30元。如果是用小推车流动着卖，那么成本就更小了，每100元营业额最少有55元的利润。对于店面在商业区或者消费高一点的城市，价格也可以卖高一些，那么利润就更高得吓人了。
C. 麻辣烫的利润有多大
现在的街头小吃种类可谓是越来越丰富了，给消费者们都来了更多的美食体验，但是要说到最为美味的食物的话，小编还是觉得具备麻辣鲜香特色的麻辣烫最为美味好吃了。麻辣烫销价低，品种多，是大众喜爱的热门美食之一。现在很多创业者都想开一家麻辣烫店，但是又不知道麻辣烫利润有多大？接下来笔者就给您一份数据，让你清楚的知道麻辣烫利润到底有多大！
麻辣烫利润有多大？麻辣烫利润分析表
麻辣烫利润分析
按照每串肉或每串蔬菜的售价为0.5～2元计算，而肉类每串成本为0.2～0.8元，利润率高达100%-150%。
蔬菜类一般售价为0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利润率为150%-200%。保守算法，如果一天卖400～500串，营业额500～600元，可获利250～350元。
要是遇上节假日，一天可卖1000串左右，日均利润可达500～650元，每月获利万元以上非常简单，所以市场效益非常可观。
写在最后：
以上数据只是大概分析了麻辣烫利润，虽然看数据的话，利润确实是很可观的，但是你的产品利润再大，也得有量才行。很多因素都会直接影响你的麻辣烫店整体利润，比如：口味、店面位置、产品价格、销量等等...
D. 麻辣烫一天卖60碗纯利润是多少
麻辣烫一天卖60碗纯利润是180到300元。
麻辣烫利润空间很高，这个大家都知道，以蔬菜为例，像油麦菜、娃娃菜之类的1斤约0.8元左右，大约30-50棵，5棵油麦菜、娃娃菜串一串，卖0.5元，可以卖3-5块，方便面0.3元一块，卖1块。按单人消费额是10元，10个顾客计算：汤的成本在0.4元*10人=4.00元，菜的成本不会超过35元。
所以，从这些蔬菜和汤的成本就可以看出，麻辣烫的纯利润是很高的，一般10元的麻辣烫纯利润就在3-5元左右。
开麻辣烫店需要钱：
目前市面上的麻辣烫店规模有大有小，像大的可以达到100平方以上，这样的店投资是非常大，店面装修走的也是豪华路线，里面菜品的单价当然也相对会高一点，差不多就和火锅店无异了。
而小的麻辣烫店可能只有一二十平方，甚至还有些连店面都没有，只是单纯地用手推车或者流动车来摆摊售卖。这样一来，因为不需要门面费或者门面费很低，投资就非常小了，差不多几千到一万多元就可以搞定了。
不过，真正想要把麻辣烫店做好、做长久，还是需要有个店面，并且面积不能太小。正常来讲，一家麻辣烫店的面积在四十到六十平方比较合适，因为店面太小会觉得拥挤，太大会造成店面的浪费，容易亏本。
E. 做麻辣烫摊档成本大概多少
麻辣烫利润高，有目共睹！任何一种菜品，不管你怎么卖，利润都在2倍以上。并且，麻辣烫是小吃加中式快餐，基本不受季节和区域影响，一年四季没有淡旺季之分。
以小青菜为例， 1斤小青菜（价值0.80元左右），大约有30-50颗，5颗小青菜串在一起，卖0.5元，可以卖3元-5元钱；散装方便面，0.3元一块，卖1.00元。
按单人消费额是10元，10个顾客计算：汤的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不会超过30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润，最少也可以剩30元。如果是用小推车流动着卖，那么成本就更小了，每100元营业额最少有55元的利润。对于店面在商业区或者消费高一点的城市，价格也可以卖高一些，那么利润就更高得吓人了。
F. 一碗麻辣烫的成本大约是多少
我这边五元,但要是好点的地方10元,但生意远远不能跟涮涮串相比,这是我的说法不代表别人的想法
G. 麻辣烫店的利润分析
首先你需要分析市场，以及那边的人流量；
还有你需要对老板说的营业额做证实；
其次，你需要核算你所有的成本，你的投入、水电费、人员开支、菜、调料等；
最后再去核算，每天需要卖多少麻辣烫才能保住你一天的开销。
H. 麻辣烫成本
麻辣烫利润高，有目共睹！任何一种菜品，不管你怎么卖，利润都在2倍以上。并且，麻辣烫是小吃加中式快餐，基本不受季节和区域影响，一年四季没有淡旺季之分。
以小青菜为例，
1斤小青菜（价值0.80元左右），大约有30-50颗，5颗小青菜串在一起，卖0.5元，可以卖3元-5元钱；散装方便面，0.3元一块，卖1.00元。
按单人消费额是10元，10个顾客计算：汤的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不会超过30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润，最少也可以剩30元。如果是用小推车流动着卖，那么成本就更小了，每100元营业额最少有55元的利润。对于店面在商业区或者消费高一点的城市，价格也可以卖高一些，那么利润就更高得吓人了。
I. 开个麻辣烫店得需要多少成本
加上开张所需的其他零碎费用，开一家麻辣烫店最少也需要8-10万元的成本。在餐饮行业，这已经算是投资较低的。运营也不难，即使是没有经验的创业者也能轻松上手！
1、店面铺租
租金自然是根据店面的地理位置和店内面积来决定的。一般的麻辣烫店规模最好在35-75平方米之间。太小的话，顾客会觉得狭窄，放不开手脚。太大自然是浪费空间，浪费成本。也有人选择租一个10平方米的小店，专做外卖。
至于店铺位置呢，最好在学校、写字楼附近。毕竟麻辣烫的主要消费群体就是没法自己做饭的学生、白领等人。这么一看，每月的铺租大概去到3000-8000元的样子。
2、店面装修
小吃店不要求有多高大上的装潢，最主要的就是明亮、干净、整洁。可以有自己独特的风格，考虑成本的话，花费10000-20000元就差不多了。
3、原料与设备
厨房必不可少的开火设备得有，桌椅空调也必须有，顾客能吃的舒服，下次自然还愿意过来。不过也不需要购买太好的品牌货，质量上过得去就行了。这一部分大概花费6000元。至于原料，一定记住保证新鲜健康哦。不需要囤货太多，容易坏。每个月差不多花费1000左右。
4、员工
如果家里有人帮忙，那再好不过。如果没有，那就需要招聘至少一个厨师，一个服务员兼收银员。基本薪资也得2000-3000元。
大多数人开麻辣烫店都有两条路可走，其一是自营，其二是找品牌代理。两条路的区别显而易见。自营自然能省下许多金钱，可是作为老板就非常辛苦了，需要寻找价格合适、人流量不少的店面；需要使用成本不高的安全原料；更重要的是，需要有一位优秀的麻辣烫师傅。
可谓是过五关斩六将之后，才能红红火火地开张。但是选择品牌代理呢，就省去了很多后顾之忧。代理商自然会提供各种丰富的资源和培训，甚至会直接加派人手。