㈠ 咖啡店成本
咖啡店如何估算成本:
咖啡的毛利和估为65％～86％的利润、在扣除物料人事薪水和租金后的净利也有25％～30％的利润。（控管人事、租金二大费用是非常重要的）
以每月租金试算÷20％营业额计算、如租金每月5000元、月营业额也就是每月至少要25000元。
平均每人消费额×座位数×转枱数×每月天数
如每人平均消费25元
25/人×24／座位×0.7／客容率×2／转数×30＝25200元
＜说明＞
1. 以每月营业30天店内24亇座位（约6亇桌面）每人平均消费25元、平均每天为2亇转枱数×客系数得到25200元则营业额在合理范围内且必须达成
2. 以营业时间AM10;00～PM12;00
3. 转枱数为午茶、晚歺一轮、晚茶为一轮设定条件。
4. 客满系数是指一般桌子多搭配4张椅子或2张椅子、而有1位消费者占2人位或2位占4人位桌子而定、当咖啡舘的椅子占有7成率时可以说己经客满的。
5. 菜单价格为参考上述系数而定
6. 周边市场、社区环境、消费群结构为设定菜单价格的依据。
㈡ 咖啡店月固定成本是45000元,假设咖啡卖15元一杯,每杯变动成本是5元。卖多少杯
45000÷（15-5）=4500
卖4500杯才能保本。
㈢ 题目开一间咖啡厅需要哪些可变成本和固定成本
开一间300平米咖啡店成本约100万元。
民法通则第29条规定：个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担。即：以个人名义申请登记的个体工商户，个人经营、收益也归个人者，对债务负个人责任。
以家庭共同财产投资，或者收益的主要部分供家庭成员消费的，其债务由家庭共有财产清偿；在夫妻关系存续期间，一方从事个体工商户经营，其收入作为夫妻共有财产者，其债务由夫妻共有财产清偿；家庭全体成员共同出资、共同经营的，其债务由家庭共有财产清偿。
(3)咖啡馆可变成本都有哪些扩展阅读：
注册程序：
第一步：咨询后领取并填写《名称（变更）预先核准申请书》，同时准备相关材料
第二步：递交《名称（变更）预先核准申请书》及其相关材料，等待名称核准结果
第三步：领取《企业名称预先核准通知书》，同时领取《企业设立登记申请书》等有关表格；经营范围涉及前置许可的，办理相关审批手续；到经工商局确认的入资银行开立入资专户；办理入资手续（以非货币方式出资的，还应办理资产评估手续）
第四、五步：与个人独资企业和合伙企业登记注册步骤相同。
㈣ 一杯咖啡的成本是多少
单杯成本在13元。
一杯咖啡的成本包括：咖啡豆、糖、奶油，加上超商自行吸收咖啡纸杯、杯盖、纸套、搅拌棒、餐巾、机器维修与人事成本等费用。如果拆开来看，租金、装修成本似乎是主要原因，大约要占到4成左右。
选购技巧：
选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。
刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。
以上内容参考：
凤凰网-一杯咖啡究竟贵在哪里？
㈤ 开咖啡店需要多少钱投入
咖啡店的投资费用在20—100万元不等，一些高档咖啡馆的开店成本甚至更高。
开咖啡店，你需要承担以下几部分的费用：
1、房租：开咖啡店，不是开网店，需要有实体店铺，就得支付租金。租金受到多重因素的影响，这里不可一概而论。比如，在北京南锣鼓巷开一家非临街的，80平方米的咖啡店，月租大概在2.5万，一年租金预算30万元。
6、员工工资：开咖啡店，一个人是忙不过来的，需要雇佣员工。员工工资大概为2000—3000元/月，规模越大，需要雇佣的员工越多，需承担的人工成本也就越多。
7、水电杂费：咖啡店正常经营，日常水电开支需要计算在内。另外，在正式开业前，投资者还需要办理开店手续，支付各类证照办理费用。
㈥ 微观经济假如你是一家老板,试分析咖啡厅的短期成本,你经营咖啡厅的原则是什么
短期来看的话，那就是平均成本是否可以满足平均可变成本。不然的话就退出了。具体参考下图。
㈦ 咖啡馆一杯咖啡的成本是多少
这个看你怎么算了，往细的算，一杯咖啡的成本包括咖啡豆，配料，水，电，人工，损耗，算起来会特麻烦。并且杯量也是影响成本的重要因素。
粗略的算，就只算咖啡豆和配料的成本。以一杯200ml的卡布奇诺，使用200元一公斤的咖啡豆，其成本约为3.5元。
但是大多数咖啡店用的咖啡豆都不会那么贵，所以，市场上大多数的咖啡馆一杯咖啡的成本都不会超过5块。当然了，不包括一些配方很复杂的咖啡。
㈧ 怎么算咖啡厅成本
看来楼主资金比较充足。可以选择国内比较知名的咖啡连锁加盟。比如米萝咖啡，星巴克，意大利的illy之类的。先了解下市场需求，然后确定经营对象，再去选择去加盟。。。自己搞那么大个店面会很累，没有经验会走很多弯路。所以加盟是最好的选择。关键要选对。。。避免打广告就说了几个我常去的。
㈨ 开一间咖啡店大概需要多少成本
开一间300平米咖啡店成本约100万元。
成本具体包括：
4年共20万元的加盟费。
5万元的保证金。
标准为1200元/平米的装修费。
设备费8万—10万元，包括厨房设施如咖啡机、磨粉机、水处理设备、音响、空调、收银系统等固定资产设施。
家具6万—10万，如吧台、沙发、桌椅等。
户外广告3万—5万元。
此外，还需预留部分流动资金维持店面运转。
㈩ 我想知道咖啡厅里一般有哪些成本，我所知道的有房租，水电，人工，但一杯咖啡具体需要哪些原料不是很了解
您了解咖啡这个行业吗？！您了解咖啡吗？如果您只是一个门外汉，建议学习下再说开店的事吧，就算您专找人来做，可您能确定这些人在您完全不懂的情况下不会骗您？！谨慎投资！