当前位置:首页 » 生产成本 » 西餐厅的牛排成本多少
扩展阅读
档案脱模工具如何使用 2024-11-15 11:57:24
利比亚最缺乏哪些资源 2024-11-15 11:56:35
打印费用如何管控 2024-11-15 11:49:03

西餐厅的牛排成本多少

发布时间: 2022-02-05 17:29:23

Ⅰ 豪客来一份牛排制作成本是多少呀求大神知道。

牛肉成本不高,但是制作过程的费用高,很多牛排都要经过十几二十道的加工后才煎制销售。

Ⅱ 西餐厅里牛排的普遍价格。

普通西餐厅四五十左右,六十多的也有(例如必胜客),那种小的西餐厅、静吧普遍四五十、大的西餐厅一百八九,再高端的就五六百的

Ⅲ 请问一下,西餐厅吃一份牛排,得花多少钱

新西兰的羊 日本的牛是世界上最好的 高档的澳洲牛排一分也要100到300之间的

Ⅳ 西餐厅的牛排多少钱一份

这个要看餐厅的档次,我们这有几十到几百的不等,还有牛肉的选择。价格都不一样

Ⅳ 一块的牛排到出菜大概多少成本

要看是什么牛排,
牛排的种类非常多,常见的有以下四种以及一种特殊顶级牛排品种(干式熟成牛排):

TENDERLOIN(菲力牛排)
(嫩牛柳,牛里脊)
TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。由于肉质嫩,很受爱吃瘦肉朋友的青睐。
食用技巧:煎成3成熟, 5成熟和7成熟皆宜。

RIB-EYE(肉眼牛排)
牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。
食用技巧:不要煎得过熟,3成熟最好。

SIRLOIN(西冷牛排,沙朗牛排)
(牛外脊)
牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。
食用技巧:切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟。

T-BONE(T骨牛排)
亦作丁骨,呈 T 字型(或“丁”字型),是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力,中间被肋骨隔着。注释:此种牛排在美式餐厅更常见,由于法餐讲究制作精致,对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。
还有很多种,这些牛排的成本价就是不一样的,西餐厅吃的加工过的又会贵很多。

Ⅵ 西餐厅大约多少钱一份牛排

看档次的/从25元到750元一份都可有

Ⅶ 做一份牛排的成本是多少

一般牛肉铺子34一斤的里脊切两片,所以一块牛排的成本20元左右。牛排的营养价值如下:
1.补充蛋白质
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2.补中益气
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

Ⅷ 请问西餐厅里的牛排一般多少钱一份

看什么样的餐厅了,不是很高档的话(指在商场里租铺位开的,如时时乐),一般100初头
再高档一点的,马克西姆一类的,四五百差不多

Ⅸ 西餐厅里的牛排一般多少钱一份

最低的是20的.
看你是在什么档次的餐厅吃饭了.
一般价格在30-50左右浮动.
好的餐厅肯定沙锅100了。