Ⅰ 怎样才能降低采购成本
如今市场竞争激烈，市场利润有限，为了实现效益最大化，节约采购成本就显得尤为重要。尤其是对于中小企业而言，节能增效是企业发展的核心之一。
大型企业在采购时会因为品牌知名度较高、采购体量大等原因能以较低的价格与供应商达成协议，但是中小型企业在采购时要面临非常多的问题。
大部分中小企业在采购时都存在人员少、流程不清晰、程序紊乱等情况，具体表现为以下几方面：
1.不同中小企业存在行业、规模、发展程度、地域及企业管理水平上的差异，且具有规模有限、需求零散、单次采购数量少、采购频率高、价格敏感性强等普遍特征，因此缺乏系统的采购规划，难以形成规模化成本控制，采购中体现出较强的个性化需求。
3.国内中小企业多为私营企业，采购决定权通常由企业主决定，采购决策也相对简单，且对执行人员缺乏有效约束，造成监管漏洞和信息不透明等问题，也会影响成本控制。再加上执行者不专业及手段落后，造成采购效率低下。
3.中小企业因采购量小，常会遇到供应商不配合以及供货无法保障的状况。
4.采购缺乏计划性，采购工作比较被动。作为行政采购人员，每次有了需求才会做采购，采购没有计划单等，采购的工作被动，临时，不具备合理规划
5.票据不清，报销困难。中小企业采购分散，导致开票很难统一找到一个企业进行开票，在报销过程中需要找到很多发票来冲账，报销困难
想要在采购时即便采购量不大也想拿到一定的优惠，那首先要的就是做好市场调研，俗话说没有调研就没有发言权，只有你掌握了充分的市场数据后，再对市场信息进行科学分析，这样在与供应商谈判时才能获得主动权，提高对采购环节的把控。
其次，选择供应商时，要严格按照相关的标准进行，要注重产品的质量。由于供应商和用户是长期的合作关系，只有提供稳定的可靠的产品，才符合企业的基本需求。
最重要的是选择正确的采购平台和供应商。一般来说，网络采购平台的成本会低于线下采购成本，当采购量较少时，网上采购平台很多时候都会包邮的形式，能够节省运费，也能节省一部分人力采购的成本。
其次现在很多专门针对企业采购的B2B平台不定期会推出一定的折扣，当采购量不够大的时候，完全可以利用这些方式节省成本，以晨光旗下的办公用品采购平台为例-科力普省心购为例，他们每周都会有爆款秒杀，价格远远不止五折，像双十一这种营销热点日，他们也有满100-50 的优惠券，总体上而言还是非常能够优惠的。
Ⅱ 怎么降低店铺经营成本
小店，经营成本高主要是在这么几个地方：房屋租金、采购成本还有时间成本上。先说房屋租金成本，这个其实基本没什么降低的空间，我们最多就是通过签租期签长一点，或是通过采购一些毛利高的商品提高坪效，要么就是和别人合租一间商铺分摊成本这些方法。北京这地方，寸土寸金，我们想从这控制成本，房东也不答应啊。
采购成本。第一，厂家直购。我们平时采购，都是去找的经销商，经销商也要赚钱啊，商品从生产厂家到我们店里，多过一道经销商，我们的采购成本就高一截，所以最好是直接找厂家采购，绕过中间的经销商，降低成本。
第二点，联合采购。
降低时间成本可以使用新零售系统，好像矩阵魔方做的不错。
Ⅲ 餐饮如何降低采购成本
要看你开的是多大的店了，店大的话所有的干货可以适量的批量购买，调料，酒水一类的就找专门的批发商，买菜就每天早点到大一点的菜市场去买，记住一点，能放的久点的东西可以一次多买点，买的多就会便宜点的。 要是店比较小的话，那就要看你的心够不够黑了，菜市场快收摊的时候便宜的菜多的是，看你敢不敢捡了，我以前就见人干过，你要记住餐饮业里要是想压缩采购成本的话就是看你的胆量了
Ⅳ 如何降低企业的采购成本
1 合适时机更换供应商，选择价格更低，质量相等的供应商。 2 与其他公司合用一个供应商，扩大采购量，取得以批量降价格。 3 集中采购，将多种加工工艺相似的零件归到一个供应商，以降低价格。 4 一品两家供应商，相互竞争，以降低价格。 5 与供应商共同进行技术改进，共享通过技术改进带来的降成本成果。 6 通过本公司的批量采购优势，代供应商采购原材料，降低供应商采购成本，同时，也降低了我们的采购成本。 7 采纳供应商的合理化建议，分享其成果，降低采购成本。 8 采用网上采购方法，降低采购成本。 9 利用原材料的价格变化，与供应商谈判，降低采购成本。 10 在物流和运输上进行改进，如采用Milk run等方法，降低运输成本。从而降低采购成本。 11 在零件包装上进行改进，采用可回收包装，降低包装成本，从而降低采购成本。 12 采用系统供货方法，减少供应商之间的往返运输，降低成本。 13 对供应商进行现场管理培训，质量管理培训，以改进供应商的内部管理，降低供应商的生产成本，从而降低采购成本。 14 介绍新工艺，新技术，新材料给供应商，降低供应商成本，从而降低采购成本。 15 铺垫采购，利用多种渠道将很难降价的物料在需求前一段时间进行技术性谈判，达成降价指标的厂商进入选择范围 16 招标竞价，对于批量大的物料通知附合公司需求的进行现场招标采购，以同质同量同时为基础，优先选择价低的厂商; 17 大批量下单分批次提货的方式来降低采购成本 18 年度需求签单方式，在达成一定定单后返点给到企业以达成降价的目的
Ⅳ 餐饮食材采购如何节约采购成本
灵活采购方式
要想降低成本，就必须采取灵活多样的采购方式，将各种采购方式结合起来，才能更好地发挥各种采购方式的优势，最终达到控制采购成本的目的。
1.本地采购与外地采购相结合。餐饮经营中，大量的原材料最好都能在本地就近购买。但由于市场经济的作用，各地产品的价格都不相同，尤其是干货，调料等，各地的价格差异较大。需要深入市场调查研究，摸清本地和外地的价格行情，有计划地去外地采购等质量不同价格的原材料，存放在冷库里备用。
2.采购的时间与采购的地点相结合。研究采购的时间和地点，就等于研究采购的价格。任何事情都有它的规律可循。就市场行情来看，一般早上一手批发的鸡、鱼、蔬菜等价格较
Ⅵ 如何降低采购成本
1、要学会核价，不管采购任何一种物料，在采购前应熟悉它的价格组成，了解你的供应商所生产成品的原料源头价格，为自己的准确核价打下基础。这样谈判时，做到知已知彼，百战百胜。
2、信息来源要广：现今的社会是一个电子化的设备，作为采购人员要由不同的方面收集物料的采购信息，地域差别等。
3、选择适合自己公司发展的供应商，一个好的供应商能跟随着你共同发展，为你的发展出谋划策，节约成本，管理供应商很省心；不好的供应商则为你的供应商管理带来很多的麻烦．（判断一个好的供应商主要从其质量、价格、服务、技术力量、应变能力等多方考虑）。
4、采购人员的谈判技巧也是控制采购成本的一个重要环节（一个好的谈判高手至少会给你的采购带来5％的利润空间）。
5、批量采购的重要性，任何人都懂得道理，批量愈大，所摊销的费用愈低。采购计划人员需把好此关。
6、建立公司的采购信誉。条款必须按合同执行，如付款你可以拖一次、两次，但你决不能有第三次。失去诚信，别说控制成本，可能货都不会有人给你供。（除非你的公司有很大诱惑力）
7、建立月度供应商评分制度（从质量、价格、服务三方面），实行供应商配额制度，会收到你意想不到的效果。
8、建立采购人员的月度绩效评估制度。可以激励采购员的工作积极性。
9、有效的控制采购库存。避免停转产（调整要求）的风险及积压物资的风险，无形中控制自己企业的采购费用。
Ⅶ 如何高效降低采购成本
我们科力普科力普作为一家专业的办公用品采购平台，日常工作中会和很多企业以及采购人员交流沟通， 不同类型的企业有不同的采购流程，但同时也是对采购人员个人能力的考验，想要高效采购需要做到以下几点：
1.做好市场调研，俗话说没有调研就没有发言权，只有你掌握了充分的市场数据后，再对市场信息进行科学分析，这样在与供应商谈判时才能获得主动权，提高对采购环节的把控。
2.选择供应商时，要严格按照相关的标准进行，要注重产品的质量。由于供应商和用户是长期的合作关系，只有提供稳定的可靠的产品，才符合企业的基本需求。
3.你的管理效率和水平，减少不必要的工作环节，提高工作效率，减少管理成本。
4.加强对采购人员的培训，培训的内容包括专业的产品知识、与供应商的管理知识、人际交往、个人素质等方面，只有采购人员的能力和素质提高上去，才能更进一步的提升管理效率和工作效率。
Ⅷ 零售店怎样降低商品采购成本
烟草在线专稿管理学大师彼得·杜拉克在《企业的五大致命》过失一文中提到，企业的第三个致命过失是：定价受成本的驱动。成本过大，价格定高，势必流失顾客群，还会降低卖场的竞争能力，但如果是在高成本，低定价的前提下，商品也会成为“鸡肋”，无利可图。科学的卖场管理，商品的采购成本管理占取很重要的位置。那么，作为我们零售客户在日常的经营中如何运用一定的技巧来降低商品的采购成本，而获取更大的利润呢？我们请来江苏省淮安市区的几位零售客户，看看他们是如何操作的。 零售客户：苏扬 观点：抱团作战 我的零售店处于淮安市区商业集中区内，该地区人流量较大，但由于是百货一条街，竞争对手也多。如果不在商品采购成本上下功夫，不仅影响到销售，而且还会降低竞争优势。所以说，对于商品采购成本，我是相当重视的。 平时，除了供货商提供送货上门的商品外，我自己出去采购，基本上是联系本街的同行们采取兵团作战的方式。因为供货商送货上门的商品基本上是一视同仁的。如蒙牛集团送来的奶制品，对我们这些中小型零售客户的进价是一样的，价格非常透明，因此，零售价格也没有差别。而一些自己需要亲自上门去采购的商品，一批、二批到三批，层层的批价格都不一样，大集团采购和散户采购的价格也有很大的差别，所以说，对于家中库存不足的商品，我出去采购时，很少单兵作战。基本上是和本街道的零售同行们一起抱团作战，这样，有十几家，甚至是几十家上门谈业务，就有了谈条件、谈价格、谈优惠的资本，由于涉及的户数多，采购的数量也很可观，商家对兵团作战也很重视，因为，失去的生意不仅仅是一家，而是多家，可是一笔大订单，失去了非常可惜。于是，他们在价格上也会一再让步，直到价格底线。这样兵团作战的方式，比一个两个人去采购商品，资本可雄厚得多了。所以说，我们零售同行们需要采购商品时，我认为要联系多家同行们抱团出击，只有这样才能在谈判时占取优势，尽最大可能地降低采购成本。同时，抱团作战还有一个优势，就是可以降低租车的成本，平时采购，一两家也要租一辆车，而采购的户数多，可以租大一点的车辆，如果实在不行，可以两辆、三辆，由于租车多，在运费上也可以取得一定的优势。 零售客户：秦立树 观点：长期合作 我这儿属于百货零售小店的那种业态，像咱们这样的店铺在城市乡镇很普遍，可以说在商品采购时，由于数量少、品种少，可以说在谈判时，也没有多大可炫耀的资本。那么，作为我们这些零售小店，那么就等着死翘翘吗？那当然不是了，俗话说“鱼有鱼路、虾有虾路，总有适合你的路”。咱们零售小店也有零售小店的路子，咱们不做散户，要做供应商忠实的“粉丝”，也就是说，和供应商进行长期的合作，无论是针头线脑，还是糖酒百货，我都在你这儿采购，就凭你自己的良心说说，还能给咱高价？ 当然了，我不赞成在“一棵树上吊死”，而是有所偏重地选择两到三家供货商进行长期的合作。如果你仅仅选择一家供货商，他们没有竞争的压力，那么在采购的价格上也可以为所欲为，这时，你也是“哑巴吃黄连，有苦说不出”，因为，即使你到别处去采购，价格也就这么个格价，你到别人那儿，就是散户了，人家哪能给你优惠？而选择三两家供货商，他们都有竞争的压力，虽然咱们进货量少，但长期积累，也是笔很可观的数字，供货商还是挺在乎的。通过这样的操作，那么，供货商也不得不在价格上给予一定的优惠。 同时，对于销售能力很强的大中型零售业态，长期合作也有一定的好处。大卖场在选择供货商时，可以选择一些信誉高、实力强的供货商作为长期合作的对象，由于是战略伙伴关系，不仅在付款方式及价格方面得到关照，而且供货商会尽可能地给予多方面的关照，从而达到最大限度降低采购成本的目的。 零售客户：汪海洋 观点：抓住时机 俗话说，机不可失，时不再来。采购成本的增加，许多时候都是我们被动观望，而没有采取主动出击所带来的结果。其实，在许多情况下，只要我们广开信息源头，摸准市场脉博，降低采购成本，并不是个传说。 采购成本的增加，涉及到多方面的因素，但其中最主要，也是最重要的因素应该是商品的成本，商品成本的增加，无形中也驳去了利润的空间，有时还甚到带来了销售上的压力。去年食用油价格节节攀升时，我当时抱着高价买就高价卖的心理，反正是水涨船高，不能叫自己吃亏。但是后来，食用油的价格哗地一下掉了下来，但当时家里面还储备了几十箱的食用油，由于库存太大，可把我给亏惨了。而从今年下半年开始，由于大豆减产，食用油价格又开始出现了上涨的苗头，在电视上看到大豆减产的信息后，我果断地在第一时间内储备了大量的食用油，由于采购较早，果不其然，和我预期的一样，食用油的价格又出现了不断上涨的苗头，但由于家里储备较早，库存多，销售了好长一段时间，但作为我们个体零售客户来讲，不会有大量的资金积压在一种商品上，再多的库存，也有告罄的时候，就在库存不多准备重新补货的时，我在网上看到这样一则消息说，30万吨国家国家临时存储菜籽油将在近期内投放市场，并且这次投放国储油是今年以来国家首次在市场上大规模抛售食用油。既然国家干预，食用油的市场涨价的势头势必会有所放缓。于是我就放弃了再一次大量储备食用油的打算，均是小批量的采购，有时，采购量甚至是只够三两天卖就行了，这样，虽然自己辛苦点儿，但也大大降低了市场风险，就到现在，我还持观望的态度，等到食用油的价格稳定了，咱再批量采购。 零售客户：李前进 观点：网上交易 现在许多供应商都把商品信息挂在网上，成立了物联网采购平台，网上采购商品，也省却许多零售客户采购的麻烦，最大限度地降低了商品的采购成本。近一段时间不仅食用油的价格上涨，而白糖的价格也节节攀升。前几天，我们近临的一个市在举办糖酒会，但当时因为超市里太忙，没有时间去参加。还是举办方考虑的周到，他们在网上开办了交易平台，通过这个交易平台，不仅节约了咱们零售商大量的时间，而且由于并非实体店的销售，采购的价格上也大打折扣，大大降低了采购的成本。 同时，实行网上交易，使我们零售客户在商品采购时不局限于周围的小圈圈，而是面对广阔的大市场，采购的空间大了，商品会有更大的选择余地和空间，通过这个空间，我们不仅能够采购到物超所值的商品，而且更能够捕捉到商品的消息，在商品采购时更能做到有的放矢，减少因盲目所带来的采购风险。其次，通过网上交易，我们在接收验货时可以有效防止因“假、冒、伪、劣”商品问题使交易双方发生纠纷，也可以避免因货款先打到供货商帐户上迟迟不发货给自己带来损失，提高了资金的风险防范能力。 观点集萃：一、现款结算 降低商品采购成本是我们零售客户日常经营中的大事情，我认为，在资金充足的情况下，我们零售客户最好采用现金结算的方式，由于不占用供货商的周转资金，他们在供货时会给予一定的优惠，而通过现金结算，我们可以建立良好的信誉，这会进一步筑固双方的长期友好合作的基础。 ---江苏省淮安市零售客户张明二、联络情感 作为我们零售客户，不仅要联络和顾客的情感，而且对上游的供应商也不应忽视。平时，遇着逢年过节，可以发一条短信、打一个电话给他们，祝他们节日快乐，通过这样的方式，可以进一步加深双方的友情。咱们可以换位思考一下，反正是优惠，那么，供应商为什么不优惠给和自己关系较好的零售客户呢？我想，这也是在商品采购时，商家能够给予一定优惠的基础。 ---江苏省涟水县零售客户何静芳三、精确计算采购中的每一步 俗话说，吃不穷，穿不穷，计算不到就受穷。商品采购同样如此，要想降低采购成本，就要计算到采购过程中的每一步，从车辆准备、装卸费用、商品采购等方面要运筹得当。有些时候，不要认为是一笔小钱，但集沙成塔，日久天长，就是一笔可观的数字。只有计算好了，才能尽可能地把采购成本降下来。---江苏省淮安市区零售客户祝高明
Ⅸ 如何改进降低采购成本方法
降低采购成本的措施:
1、学会核价:不管采购任何一种物料，在采购前要熟悉它的价格组成，了解你的供应商所生产成品的原料源头价格，为自已的准确核价打下基础。以此为基础有目的的谈判，做到知已知彼，百战百胜。
2、信息来源要广:现今的社会是一个电子化的设备，作为采购人员要由不同的方面收集物料的采购信息，地域差别等。
3、选择适合自已公司发展的供应商:中国有句子古话“男怕入错行，女怕嫁错郎”开发供应商亦如此，一个好的供应商能跟随着你共同发展，为你的发展出谋划策，节约成本，管理起供应商很省心；不好的供应商则为你的供应商管理带来很多的麻烦。（判断一个好的供应商我觉得主要从其质量价格服务技术力量应变能力等多方考虑）。
4、采购人员的谈判技巧亦控制采购成本的一个重要环节（一个好的谈判高手至少会给你的采购带来5%的利润空间），这亦要建立在采购员的德上。
5、批量采购的重要性，任何人都懂得道理，批量愈大，所摊销的费用愈低。采购计划人员需把好此关。
6、建立企业的采购信誉。条款必须按合同执行，如付款你可以拖一次、两次，但你决不能有第三次。失去诚信，别说控制成本，可能货都不会有人给你供。
7、建立月度供应商评分制度（从质量、价格、服务三方面入手），实行供应商配额制度，会收到你意想不到的效果。
8、建立采购人员的月度绩效评估制度。不但可以激励采购人员的工作积极性，同时也是防止采购员贿赂的一个有效手段。
9、有效的控制采购库存。避免停转产的风险及积压物资的风险，无形中控制自已企业的采购费用。
具体的方法如下（参考 )
通常有三种方法
一:ABC SYSTERM（就是最有价值的产品占最少的存货量，以次类推）
二:用EOQ（最佳采购规模）:用一个公式（EOQ=2DC/H）再开个根号，，其中，D是你需要的采购量，C是你的运输成本，H是你的堆货成本.
三:JUST IN TIME 法，这种法则在美国和日本用得很多.就是没有存货，一旦有生意了，才进这一次生意的货，总之永远没有存货的。