A. 餐饮毛利率的计算公式(要求简单)
成本=售价×(1-毛利率)；计算毛利率的公式是：毛利率=(售价-成本)÷售价×100%
例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少?
解：成本=126.36×(1-36%)=80.85(元)
例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少?
解：毛利率=(3.93-2.67)÷3.93×100%=32%
(1)点心成本毛利率怎么算扩展阅读：
有效地去控制餐饮成本与毛利率?这是作为我们主要管理人员必定要熟悉与撑控的,懂得撑控毛利是餐饮经营者的首要条件之一,比如对于当今餐饮业的发展要有敏锐的洞察力。
餐饮业的竞争是首是人力资源的竞争(也就是餐饮人才的竞争),“人才”就是餐饮有效的经营者，那么，专业的知识与科学高效的管理者就是把控餐饮局面的键盘手。
B. 食品毛利率计算公式
毛利率=（食品的销售收入-食品营业成本）/食品销售收入*100%
C. 请问加权平均毛利率怎么计算
加权平均毛利率，又称综合毛利率。
综合毛利率是指各个经营类别的毛利率，是各个品种分类毛利率的加权平均数，如厨房部毛利率、点心部毛利率、酒水毛利率等。
举个例子：
某餐饮企业某月开单金额为100万元（其中酒水金额20万元），打折和免单（各种招待）、打折和免单（内部员工消费）、打折和免单（试菜、考评等）、打折和免单（前厅原因的顾客投拆）、打折和免单（后厨原因的顾客投拆）各为0.2万元，共计1万。
代金券消费金额（收券金额-免找）为9万元、实收金额（含现金、支票、信用卡和挂账）为90万元，食材原料成本为30万元，退菜金额（已出菜）为1万元。
(3)点心成本毛利率怎么算扩展阅读：
加权平均毛利率计算公式：
1、加权平均利率=专门借款当期实际发生的利息之和/专门借款本金加权平均数×100%
2、上述公式的分子“专门借款当期实际发生的利息之和”是指金融企业因借入款项在当期实际发生的利息金额。
3、上述公式的分母“专门借款本金加权平均数”是指各专门借款的本金余额在会计期间内的加权平均数，其计算应根据每笔专门借款的本金乘以该借款在当期实际占用的天数与会计期间涵盖的天数之比确定。计算公式为：
专门借款本金加权平均数=∑(每笔专门借款本金×每笔专门借款实际占用的天数/会计期间涵盖的天数)
为简化计算，也可以月数作为计算专门借款本金加权平均数的权数。
D. 蛋糕成本毛利润怎么算
毛利=收入-成本=75-35=40元 此时毛利率=毛利/收入=40/75=53.33% 如果想让对方赚60%的毛利率，则成本占1-60%： 收入*（1-60%）=35 收入=87.50元
E. 我想知道一些成本的计算公式。还有毛利都是怎么算的。比如一个蛋糕成本35块钱。买到了75块钱它的毛利是多
毛利=收入-成本=75-35=40元
此时毛利率=毛利/收入=40/75=53.33%
如果想让对方赚60%的毛利率，则成本占1-60%：
收入*（1-60%）=35
收入=87.50元
F. 成本毛利率计算公式
成本毛利率＝销售毛利÷主营业务收入净额×100％ 其中，销售毛利＝主营业务收入净额－主营业务成本。
售毛利率只考虑销售收入与成本之间的差额，也就是毛利额；而净利率还要在毛利额的基础上减去其他期间费用和损益之后，再除以收入计算。毛利是“净利”的对称，又称“商品进销差价”，是商品销售收入减去商品进价后的余额。因其尚未减去商品流通费和税金，还不是净利，故称毛利。
某特定时期内的净利/ 纯利 = 该时期内的毛利 - 该时期内发生的相关支出（包括折旧）毛利率＝（销售收入－销售成本）/销售收入×100%。
毛利率网络
G. 点心的成本16元,毛利额11元,求此点心的成本毛利率和销售毛利率,怎么算
此点心的成本毛利率=11/16=68.75%
此点心的销售毛利率=11/(16+11)=40.74%
H. 按毛利率法制定点心价格时，点心的毛利率是做什么来计算的
综合毛利率是指各个经营类别的毛利率，是各个品种分类毛利率的加权平均数，如厨房部毛利率、点心部毛利率、酒水毛利率等，有时，综合毛利率也指整个企业的毛利率。 毛利率一般分为综合毛利率、分类毛利率和单项商品毛利率。
I. 我想开一个餐饮小吃店。成本怎么算。毛利率怎么算。纯利率怎么算
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