㈠ 成本低的凉菜有那些
凉粉，粉丝，海蜇丝，青笋，莲花白（很少直接拌，一般是泡的），豆腐也行。 肉菜就是猪头肉比较便宜了
㈡ 最少成本凉菜
凉拌薯仔丝、辣油白菜心、肉皮冻、酸辣海带丝、干炸花生米、酸甜心里美
㈢ 有哪些成本低但是非常美味的菜肴
我觉得低成本，但又非常美味的菜肴是猪肉炖粉条，既下饭又美味。
猪肉炖粉条材料： 猪肉400克、红薯粉条150克、京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙；
做法1.锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水；
2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂；
3.捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色；
4.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味；
5.加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟；
6.煮至中途，把葱段和姜片捞起；
7.粉条提前用温水浸泡至软；
8.当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条；
9.中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些；
10.最后煮至粉条软化即可；
㈣ 川菜高利润菜肴成本低，毛利高的菜品有哪些
麻婆豆腐，虎皮尖椒，农家小炒肉，农家一碗香，回锅肉，万州烤鱼。其中除了万州烤鱼成本可能要30元左右，但是利润也高。其他的成本低，利润也比较可观。农家一碗香的原材料是：猪肝，瘦肉，鸡蛋，杭椒，种类杂，但是用量不多，成本不高，利润也可以。望采纳，谢谢！
㈤ 求36种夏季凉菜，要求成本低，不能太复杂，中小型饭店用的，不用太高档，只要好看好吃就行
不知道耶~不过这么久了哟~！~！~！~！~
㈥ 一份素拼凉菜成本是多少
一般不会超过3块钱
㈦ 凉菜成本低,如何调整
什么贵卖什么，把刺身当油酥花生来卖
㈧ 做凉拌菜生意怎样做成本低的调味料
配方网上都有，你自己要亲自动手做，然后再更改配方，就是这样了。做小吃的卫生很重要，也不能掺假，不能让顾客感觉到你在欺骗他，那不然生意就做不长久了。
㈨ 常见的低成本凉拌菜有哪些
一盘凉菜：黄瓜凉菜（一根黄瓜，半张干豆腐，蒜瓣两个，香油，醋，生抽各少许。适当可以放点辣椒油。）