‘壹’ 多少钱1斤的白酒才是真的纯粮酒,而不是勾兑酒
中国人的一生处处可以看到白酒的存在,孩子出生要喝满月酒,考上大学要喝升学酒、搬家要喝乔迁酒、朋友聚餐要喝、结婚也要喝……这一生要喝多少次酒?
中国有5亿酒民,平均每年要喝掉300亿公斤白酒,13亿中国人平均每人每年负责消耗23公斤酒,等于一斤装的酒46瓶,几乎是两罐桶装水啊!其中80%都是在社交场合应酬的情况下喝掉的,可见,中国人喝酒喝的是感情。
把酒糟倒入锅里准备烧制
市场销售的白酒价格非常低廉,一瓶白酒成本约在14元,加上包装经过批发与零售,一瓶白酒到了消费者手里应该在20元以上,按照农村酿酒师的经验,要想喝到真正的纯粮白酒,按照价格判断你就会明白的。
‘贰’ 一般的粮食酒的价格是多少
俗话说,酒是粮食精,越喝越年轻,越喝越欢乐。但是现在白酒市场鱼龙混杂,市场上酒精酒、勾兑酒等等也很多,很多人都想喝到便宜而实惠的粮食酒,而且那些商家,广告语“纯粮酱香酒”等等层出不穷,让人眼花缭乱,今天,我们就来聊一聊粮食酒的价格成本到底是多少?
想必大家也经常听说:三斤粮食一斤酒,就算粮食两元钱一斤,那么一瓶酒也就是六块钱的成本,零售十块钱应该就是粮食酒了吧?其实这是不对的!
在一些市场上看到的私人小作坊,成本是可以这样算的,粮食价钱加上一定的房租,人员成本,就是酒的成本,但是酒厂来说可就不能这样算了。
首先,酿酒的工序非常复杂,要经过制曲,拌料,发酵,蒸馏,储藏,勾兑,包装等工序,相对来说酱酒的工艺更复杂,比如茅台酒,其一瓶酒生产周期将近五年时间,这也使得成本增加了不少。粮食成本,酿酒一般都采用高粱、玉米,小麦,大米,豌豆,绿豆等农作物,这些粮食的价钱现在普遍也在好几块钱一斤,比如:酱香酒的酿造原料,高粱,都快10块钱一斤了。
人工成本,这个是相对来说成本最高的,一个酒厂,需要曲酒工,需要调酒师,质检,销售,管理人员等,人员工资各地不等,平均一人一个月三四千元算是最低工资了,还不算国家规定的社保等。
新酿出来的酒是需要进行一段时间的窖藏才能达到好的口感,这又增加了成本,生产出来的酒需要包装吧,酒瓶,瓶盖,瓶标,外盒,这些成本也是不小的费用。
国家税费,酒企所交的税可是很高的,再加上场地费用,水电费,机械设备购买,维修费用。如果酒厂再投入一些广告那么,成本又高了一截。所以,一般酒厂的粮食酒成本怎么都到三四十元钱了,当然,一些比较大的酒厂因为体量大,批量化生产能降低一部分成本。进入市场后加上各层商户的利润,中间运输,仓储,人员等费用,一瓶粮食酒基本零售价都在六七十元以上了。
所以,粮食酒的成本核算是和酒厂的规模,产品的品质等有很大关系的,根据自己消费水平合理购买,相对于一些大品牌来说质量更加有保证一些。
粮食酒的成本要包括:原料、人工、加工、储存、勾调,时间跨度大,需要的工时多,耗费的原料也多,最重要的还是勾调过程中付出的经验和精力,目前市面的粮食酒成本,最少也在30元/斤以上了,低于这个价格的,要么是用了比较"神奇"的工艺降低了成本,要么是商家"资金短缺"亏本大甩卖,您就付点智商税"同情"一下,也是可以滴。
虽然同样都是酒,粮食酒和酒精酒之间有着天壤之别,一个是蕴含了粮食香气、辛勤汗水、百人智慧、千年传统的粮食精华,一个只是化工产物+利欲熏心+廉价原材料的酒精和水混合物。
至于粮食酒和酒精酒成本为什么悬殊这么大,大家请出门左拐,上面有文章写到,因为成本低廉,所以酒精酒以极低的价格来冲击市场,劣币驱逐良币,只要有人买,那就不会亏。而有质量保证的粮食酒,因为已经压缩的极低的底线无法降价,已经是退无可退了。
‘叁’ 纯粮食酒多少钱一斤
依工艺和技术高低,酒品的好坏,价格天差地别,一般小作坊的纯粮食酒(100KG谷物可出40KG比较好的酒,但有人能出到70KG)
现在粮食价格(稻谷)一般在300元每100KG.加上人工费,燃料费,酒药等费用。40KG酒的成本在400元左右。也就是价格低于5元斤的纯粮食酒都是假的。
‘肆’ 一斤粮食能出多少白酒
老话常说:无酒不成席。酒在我国的历史长河中,可留下了浓墨重彩的一笔。在古代的时候,还有很多的大文豪都和酒有关,甚至还写出了许多和酒相关的千古名句。比如唐朝着名的浪漫主义诗人李白,他平生就有两大爱好,写诗和饮酒,尤其是爱饮酒作诗,他的很多作品就多是在醉时写出来了。在民间还有着“酒是粮食精,越喝越年轻”的俗语,可见自古以来人们对于酒的喜爱。在过去农村里有很多酿酒坊,也有不少人家中自己酿酒。那一斤粮食能酿多少白酒呢?为什么现在农村里酿制粮食酒的越来越少了呢?
其次现在会这个手艺的人不多了。以前会酿酒的老师傅现在都已经老去了,而年轻人多数在外面打工,他们也知道酿酒不挣钱,所以不愿意学习这门技术,于是就出现了技术失传。
再次,农村喝酒的人越来越少了。现在农村留下的多数是一些老人,年轻人很多都在外面打工。而且现在很多人都买车了,而喝酒不开车也成为了共识,所以喝酒的人也越来越少了。
‘伍’ 真正的粮食酒的成本是多少
假粮食酒太多,还是不吃为好
‘陆’ 纯粮固态发酵的白酒成本大概要多少一斤50度以上的。高粱之类的。市场上还能买到放心的纯粮食固态发酵
截至2020年1月份,一瓶粮食酒基本零售价都在六七十元以上。
首先,酿酒的工序非常复杂,要经过制曲,拌料,发酵,蒸馏,储藏,勾兑,包装等工序,相对来说酱酒的工艺更复杂,比如茅台酒,其一瓶酒生产周期将近五年时间,这也使得成本增加了不少。
粮食成本,酿酒一般都采用玉米,高粱,小麦,大米,豌豆,绿豆等农作物,这些粮食的价钱比较高。
人工成本,这个是相对来说成本最高的,一个酒厂,需要普工,需要调酒师,质检,销售,管理人员等,人员工资各地不等,平均一人一个月三四千元算是最低工资了,还不算国家规定的社保等。
新酿出来的酒是需要进行一段时间的窖藏才能达到好的口感,这又增加了成本,生产出来的酒需要包装吧,酒瓶,瓶盖,瓶标,外盒,这些成本也是不小的费用。
国家税费,酒企所交的税可是很高的,再加上场地费用,水电费,机械设备购买,维修费用。如果酒厂再投入一些广告那么,成本又高了一截。
所以,一般酒厂的粮食酒成本怎么都到三四十元钱了,当然,一些比较大的酒厂因为体量大,批量化生产能降低一部分成本。进入市场后加上各层商户的利润,中间运输,仓储,人员等费用,一瓶粮食酒基本零售价都在六七十元以上了。
(6)纯粮食酒一斤成本多少扩展阅读:
注意事项
高质量的白酒必须有一个适当的贮存期。存放葡萄酒至少3~6个月,1年以上;汾型酒的贮存期在1年左右,茅型酒的贮存要求在3年以上。酒度一般在40度以上,低度酒在40度以下。
功效:除饮用白葡萄酒外,还有其他功效:
1、缓解疼痛:不小心扭伤脚后,用温热的白葡萄酒在伤口上轻轻揉搓,可以放松肌肉,促进血液循环,消除疼痛。
2、去鱼腥味:与鱼腥味,用一个小清洁,可以去掉鱼的味道。
3、除油:在烹调多肥肉、鱼肉时,加少许白酒,可使菜肴味道鲜美而不油腻。
4、消苦:取鱼时将胆劈开,立即在鱼肚中抹少许酒,再用冷水冲洗,即可消苦。
‘柒’ 纯粮食酒只算粮食,燃料等费用,不算场地,人工一斤酒的成本是多少钱
对于你提出的这个问题。实际上这个不能这么算的。一般来说。一个是原料。人工。场地。及设备。技术人员等。这也是一笔不小的资金。
‘捌’ 一斤白酒的酿造成本是多少
浓香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。发酵期30天左右。
酱香型白酒需要5斤高粱。发酵期9个月。
农村的玉米酒需要2斤玉米,发酵期不到10天。
白酒又名烧酒、老白干、烧刀子等,为中国特有的一种蒸馏酒。以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的中国传统饮料酒,制作过程需经历 原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、入窖发酵、蒸酒。
纯粮固态发酵白酒,完全采用粮食(固态)埋入密封容器(窖池、缸等),经自然发酵生成再蒸馏而出。完全采用粮食靠微生物自然发酵生成,微量组份相当丰富而复杂。现已探明的成份有300多种,还有不少未探明成份。决定口感的正是纯粮食酿造中产生的微量成份,但不只是由各组份比例决定,更多是由形成的大分子基团电磁场性状决定(味觉原理)。
但是生产纯粮固态发酵法白酒,有一个高门槛,就是生产成本高、周期长。这就注定在长期以来的市场上,真正的纯粮酒,只能是少数。更多琳琅满目的所谓纯粮酒,其实是廉价的新工艺白酒。
(8)纯粮食酒一斤成本多少扩展阅读:
黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界四大酿造酒(白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
‘玖’ 1斤38度白酒的最低成本是多少
具体数额算不出来。但是可以告诉你需要的费用,如物料成本、人工成本加和水电费。 多少价格需要老板控制。还可以告诉你1吨酒精降低到38度的重量是2.5吨左右。
38度酒含多少酒精?答案也就是你这瓶酒包装上的容量(ML) 除以 100 乘以 38.。如果你的酒是500ml的容量,那这瓶酒里面就有500/100*38=190ml的酒精。
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算。
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒,酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%。
啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度。
酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少。
啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主。
‘拾’ 纯粮食白酒 粮食酒成本多少钱一斤
散酒也就是两三块一斤,那敢跟瓶装酒比啊