❶ 做一斤泡芙的成本是多少
现在成本高了，黄油涨价了，不好算，皮和鲜奶是分开的。15一斤是谁这么黑心眼子啊，百香林也就8块，操，除了他家谁还做得正宗
❷ 泡芙一个一元可以算贵吗
这真的不算贵，小时候吃的那种低配版的泡芙，旺旺牌的，一袋子里有8个左右吧，还挺好吃的。现在泡芙大多是烘焙店里卖的，一般的蛋糕店泡芙一元一个挺正常的，像那些档次高一点的烘焙店，一个泡芙将近10元，不过尝一尝还是可以的。
❸ 求泡芙的成本。泡芙在下
12-15不等 肯定有得赚 不过还是看地区吧 现在的物价 15也不算贵了 好吃就会有人买的
❹ 泡芙多少钱一个 酥软香甜的做法
泡芙多少钱一个
泡芙好吃不贵，一般的价格大概15至20元左右一斤，泡芙一斤大概50个。一个泡芙重量在20g左右。香葱奶酪泡芙
主料：香葱10克，中筋面粉200克，黄油90克，鸡蛋5个，马苏里拉奶酪丝180克，水200克
❺ 泡芙多少钱一公斤
泡芙~~大概在12元钱-斤左右的呀~~(puff)是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。是一个叫凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000含冰淇淋的泡芙，赢利超过一百万美元。
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。
有人说：因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙=u=..当你咬下第一口，你就会爱上它。
在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的。使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。
16世纪传入法国，泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。于是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象征吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。
正统的泡芙。因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。
泡芙源于法国，泡芙的法文为CHOU(音舒)，也是高丽菜的意思，因两者外形相似而得名。中文学名为奶油空心饼。十六世纪初，奥地利哈布斯王朝和法国波旁王朝为长期争夺欧洲的主导权，已经战得精疲力竭。为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。在奥地利公主与法国皇太子举行的大型婚宴上，泡芙作为压轴甜点，为长期的战争画上休止符。
泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将她堆成塔状(亦称泡芙塔Croquembouche)，在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福。，后来流传到英国，所有上层贵族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。
特点
泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。泡芙在制作时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。在泡芙上，可以洒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。
自制方法
外壳材料：
面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个（L）◆填充用奶油材料：
面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
美味泡芙的做法：
准备
1．烤箱设定到200度的温度。预热。
2．外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。
外壳
1．在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。
2．用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。
3．在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀。
4．搅拌至如图成糊状时，就可放入裱花袋，在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。
5．手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。
6．用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出，待凉。
填充用奶油
1．在锅内放入黄油，砂糖，蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。
2．开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止。
3．趁还有余热时，用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可。
4．将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉。
最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可。
❻ 好点的泡芙一般多少钱一斤
不就是普通的高低面粉吗？沃尔玛是5斤10.3。面粉能多贵？做个泡芙才1两就够了吧
❼ 奶油泡芙多少钱
奶油泡芙主要由鸡蛋、黄油、全脂牛奶、低筋面粉、盐、新鲜甜奶油、糖粉等烤制而成。烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。
]用料：
鸡蛋 2枚
黄油 50g
全脂牛奶 120ml
低筋面粉100g
盐 1g
新鲜甜奶油 50ml
糖粉 1汤匙（5g）
工具：
烤箱、挤花袋、花嘴、筛网、搅拌机或蛋抽
原料：
低筋面粉100克、水170克、黄油80克、糖1勺、盐少许、土鸡蛋3个半左右。
做法
将火力调小，用筛网把低筋面粉逐渐筛入锅中，并不停搅奶油泡芙拌直至混合均匀，再离火将面糊稍稍放凉，使温度降至60度。全脂牛奶倒入小汤锅中，放入黄油和盐，用中火加热至黄油完全融化。
鸡蛋磕入碗中搅打成鸡蛋液，再慢慢地倒入面糊中，并不停地搅拌均匀。
将混合好的鸡蛋面糊装入挤袋中，均匀地在烤盘上挤出自己喜欢的形状，例如：圆球形、长条形。
烤箱预热至220度，将烤盘放入烤箱中，用上下火烤制15分钟，关火后不要打开烤箱门，使泡芙留在烤箱中自然冷却。
新鲜甜奶油放入搅拌机中，充分搅打至发起，再装入挤袋中待用。
将泡芙从一侧切开，注意不要完全切断，接着把打发的新鲜甜奶油挤在泡芙中。
最后在泡芙上用筛网撒上糖粉即可。
❽ 请问做一斤泡芙的成本是多少啊
大概就三四十元！
低筋面粉75g
黄油50g
糖1小勺
盐半勺
鸡蛋打散3只
牛奶110g
打发的鲜奶油
然后 准备工具
工欲善其事 必先利其器嘛
废话不多
奶锅或者汤锅
面粉筛子
裱花袋
黄油，奶，糖，盐放到锅中中火加热
直到沸腾
*关小火
用筛子筛入面粉
用打蛋器不停地搅拌 不可糊锅！
搅到没有疙瘩为止
然后果断的放进鸡蛋液
继续搅拌
感觉面团要脱离锅子
关火
放入裱花袋
挤到提前预热的微波烤盘里（刷油哦 最好是黄油 不容易沾盘）
像个球球状就行
中间空点好
用来留挤鲜奶的空间
放到微波炉
微波加光波
15分钟
光波在4分钟
*千万注意不能马上拿出来
等几分钟再拿
不然就前功尽弃了！~
好
挤入鲜奶
OK
❾ 泡芙好吃吗，大概多少钱一个
热的好吃，不是一个一个卖的，是一斤一斤卖的，比面包那种贵一点，不过还好啦
❿ 1 斤泡芙多少钱有多少个
大概一个泡芙是两三块钱那样，1斤的话可能二三十个。