① 超市如何核算成本
商品进货时的价格，税金，还有房租，管理人员的工资水电费，都是记入成本，这样比较准确，超市这样算就可以了。
具体方法如下供：
进货时，一方面存货增加，现金流出（或负债增加）。
很简单的，会计分录是：
借：库存商品
借：应交税费--应交增值税--进项税额
贷：库存现金（银行存款）
贷：应付帐款-某单位
当你售出商品时，一方面，现金流入（或债权增加），一方面即形成收入。
那么：
借：库存现金（银行存款）
借：应收帐款-某客人
贷：商品销售收入
贷：应交税费--应交增值税--销项税额
销售发生的同时，随着商品被卖出，你的当期成本发生了。
借：商品销售成本
贷：库存商品
销售收入，一定是来自于“售出商品”的收入；同理，与销售收入“对应的成本”必是被销售出去的商品的成本。就叫匹配性原则。
如果把进的货全部计入当期成本，你的营利状况就看不出了。
例：当月进了1000件货，单价20元，总计进价20000元。当月你零售出去750件，单价26元，总计19500元。
当期的利润（此时当然只是毛利）为(26-20)*750=4500元。这是很清楚的。
但若把进货成本全放进来，则变成当期营利为负500元，显然是不对头了。
将发生的费用，如房租、水电费、工商管理费、人员费用等，就简单的计入销售费用。
那么：
借：销售费用-房租
借：销售费用-水费
......
贷：库存现金
最后，对当期的收入与成本、费用进行结转，得出当期利润。
借：主营业务利润
贷：销售费用
贷：商品销售成本
贷：营业税金及附加
借：商品销售收入
贷：主营业务利润
当期净收益反映在主营业务利润的贷方。
② 生鲜的利润点怎么算
生鲜产品每一类的加价比例都不一样，比如蔬菜65点，水果90点，肉类20点。
③ 商场联营成本核算和会计分录
借：现金/银行存款 8000
贷：主营业务收入 8000 (不考虑增值税的情况)
附：销售发票
借：销售费用 1000
贷:现金 1000
附：商场开具的电费收据或发票
④ 商场联营成本核算和会计分录怎么做
如果发给某商场1000000.00的贷则做如下分录：
借：发出商品——某商场：1000000.00
贷：库存商品：1000000.00
本次开发票及收款后，做如下分录：
借：银行存款：7000.00
销售费用——某商场管理费用：1000.00
贷：销售收入——某商场销售：6837.61
应交税金（增值税）——销项税：1162.39
假如本次销售的成本为6000.00元，转成本做如下分录：
借：销售成本：6000.00
贷：发出商品——某商场：6000.00
附某商场提供的本批次商品的销售明细单并计算成本
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⑤ 生鲜如何进行成本核算
要计算企业的主要产品成本，要根据生产特点和生产组织方式选择采用一种最适当的成本计算方法，但这一种成本计算方法并不一定能满足该企业成本计算和成本管理的全部需要。企业的情况错综复杂，要全面考虑具体企业的生产特点和生产步骤，根据企业的规模和水平，科学合理地安排成本计算程序和方法，把各种成本计算方法结合运用，达到最佳的成本计算和最优的成本控制。1．品种法2．分批法3．逐步结转分步法4．平行结转分步法5．作业成本法6．分类法辅助方法1．标准成本法2．定额法3．责任成本核算4．联产品、副产品和等级品成本的计算
⑥ 和超市做生鲜联营要怎么做
1.联营门店必须要有自己的员工
2.员工必须监督好自己的商品打称错乱，坏货称重登记，如有试吃也得登记，每天下班发销售数据，最好是每周盘点一次自己的商品发回公司分析
⑦ 生鲜的成本怎么控制
1、提高生鲜商品的生产性与生鲜商品生产性有直接关系的就是生鲜商品的回转率及商品的毛利；与回转率有关系的就是商品的组合、促销的规划、库存量的控制与简化卖场生鲜作业手续；而与毛利有关的就是定价政策，商品特价策略，与降低生鲜的损失。
2、善用生鲜季节产品明显特性来控制成本当生鲜商品刚上市时，质尚未成熟、价高，其陈列方式是量少，但要明显陈列；而当应季大量上市，销售量提高，订货不及易造成缺货；当在畅销季时（如西瓜），可大量进货，降低成本。而当生鲜商品在末季时，减少下单，商品售完为止；生鲜商品应“提早上市，提早下市”，确实把握季节的交换，以赚取当季该赚的利润。