㈠ 什么叫成本
一、成本1、 广义的成本包括原材料、工资费用、其他费用(包括水、电、煤气，购买餐具、厨具费用，餐具破损费用，清洁、洗涤费用，办公用品费，银行利息，租入财产租金，电话费，差旅费等)即：
成本=直接材料+直接人工+其他费用
2、 狭义的成本仅指酒店各营业部门为正常营业所需而购进的各种原材料费用。通常酒店的成本核算仅指狭义的成本核算。
二、成本的组成
酒店成本一般包括直拔成本、出库成本、毁损成本(盘点净损失)三个部份，即：酒店成本=直拔成本+出库成本+盘点净损失
三、(消耗)成本计算
消耗成本的计算是以倒挤的方法计算的：
消耗成本=期初结存+本期增加-本期减少-期末结存
其中，期初、期末结存分别为上期和本期期末盘点数量乘以单价所得，本期增加包括直拔、领料和调入(各部门之间物资调拔)，本期减少是指发生的退货、调出及非常损失准予核销部份。
㈡ 成本核算包括哪些方面
在进行成本核算之前，需要先确定成本对象。
所谓的成本对象，就是需要计量成本的任何事项，也就是当我们在考虑成本的时候，不可避免地想找到某个特定事项的成本，这个“事项”就是成本对象。比如企业生产的某种产品、提供的某项服务、运营中的某个部门，都可以作为成本对象进行成本核算。
确定成本对象之后，就可以对成本进行归集。
所谓的成本归集就是通过会计系统以有组织的方式进行成本数据的收集。在这过程中，需要收集与产品相关的不同类别的成本，比如不同原材料类别的成本、不同人工类别的成本以及监督成本之类的间接生产成本。
因此，在此之前，需要先了解构成成本的各种不同类别，才能完整的把成本进行归集。成本根据不同的分类方法，可以分成原材料成本/人工成本/制造费用、直接/间接成本、固定成本/变动成本/阶梯式成本/混合成本、制造成本/非制造成本。
将成本进行归集以后，接着需要把成本分配给指定的成本对象。
在分配过程中，直接成本的分配问题不大，可以直接追溯到产品或服务中，但是对于间接制造成本，比如监督成本，其中涉及到多种产品的监督，那么应该以什么比例或方法把监督成本分配给某个特定的产品或服务呢，这里面就涉及到成本的分配方法。
分配方法的不同，将直接导致产品成本核算的差异，而成本核算的差异又将决定产品盈利性和业绩表现，从而影响企业的各种管理决策。因此，成本核算对企业管理决策至关重要。
㈢ 成本算法是什么
1．加权移动平均
核算成本单价=（不含税库存金额+不含税入库金额）/（库存数量+入库数量）
2．先进先出
按进货时的单价及数量记录序列，以日期升序提取进价作为销售出库成本单价，核算出库成本金额。
3．后进先出
按进货时的单价及数量记录序列，以日期降序提取进价作为销售出库成本单价，核算出库成本金额。
4．高进先出
按进货时的单价及数量记录序列，以单价降序提取进价作为销售出库成本单价，核算出库成本金额。
5．低进先出
按进货时的单价及数量记录序列，以单价升序提取进价作为销售出库成本单价，核算出库成本金额。
6．最高进价
在进货时比较刷新最高进价记录，以此进价作为销售出库成本单价，核算出库成本金额。
7．最低进价
在进货时比较刷新最低进价记录，以此进价作为销售出库成本单价，核算出库成本金额。
8．最后进价
在进货时刷新最后进价记录，以此进价作为销售出库成本单价，核算出库成本金额。
9．个别计价
此核算方法与商品的批次号结合使用。在进货时记录商品各批次的进价，以此作为销售出库商品不同批次的成本单价。
10．固定成本
制定商品的成本单价，作为销售成本单价核算商品出库成本金额。
11．综合毛利率
通过定义预期毛利率，在销售时根据销售单价计算出库成本单价。
出库成本金额=不含税销售额*（1-毛利率）
平衡公式：
采购金额=库存金额+出库成本
销售金额=出库成本+毛利
本期结存=
上期结转+本期采购+本期外调入+内部调入+本期盘盈
-本期销售-本期外调出-内部调出-本期盘亏
其他公式：
数量=包装数量*计量规格+零散数量
金额=单价*数量*扣率
税额=金额*税率
含税金额=（1+税率%）*金额
零售金额=零售价*数量
帐格式：单据编号、日期、上期结存、进项、出项、结存、其它附属信息
商品总帐：对商品的总库存（所有库房数值求和及业务集合）进行核算。
货位商品帐：对商品在某库房的库存进行核算。
单位往来帐：对某单位的应收应付及实收实付款项进行登记。
财务帐簿：各类业务在会计科目中的登记。
㈣ 成本是按照什么来计算
制造成本法的核算特点：制造成本法是制造企业传统的成本核算方法,该核算方法将企业一定期间的费用划分为为产品生产而发生的生产费用和与产品生产过程无关的期间费用两部分.只有生产费用才能最终计人产品的生产成本,而期间费用计人当期损益,与当期产品成本的计算无关.
核算内容.制造成本法将企业的制造成本划分为三个基本制造成本项目：直接材料、直接人工和制造费用.当然,在企业有需要的时候,可以增加成本项目,例如,废品产生较多的企业,可以增加“废品损失”成本项目；燃料消耗较多的企业,可以增加“燃料”成本项目等等.制造成本法在核算时,主要是将企业的生产费用划分为料、工、费三个基本的成本项目,然后进行核算,继而计算出产品成本计算对象的成本.
㈤ 成本计算是什么
成本计算是指在企业的生产经营过程中，按照一定对象归集和分配发生的各项费用，以确定各个成本计算对象的总成本和单位成本的方法。它可以用来进行采购业务、生产业务和销售业务的成本计算，即进行采购成本、产品生产成本、产品销售成本三个方面的成本计算。
成本计算的作用如下:
1.进行成本计算，可以考核企业成本计划的完成情况。通过成本计算，可以取得企业的实际成本资料，并据以确定实际成本同计划成本的差异，考核成本计划的执行和完成情况，分析成本升降的原因，可以进一步挖掘降低成本的潜力，提高企业的经济效益。
2.进行成本计算，可以反映和监督企业各项费用的支出水平。通过成本计算，确定本期费用支出水平，并将其与其他会计期间的费用支出水平进行对比，揭露企业经营管理中存在的问题，以便及时采取有效措施，为改进经营管理提供依据。
3.进行成本计算，可以为企业进行以后会计期间各项成本的预测和规划等提供必要的参考数据。通过成本计算，获得实际成本资料，运用成本预测等方法，为预测后续会计期间成本升降趋势提供参考数据。
正确的进行成本计算，对不断改进企业的成本管理工作，争取以更少的资源耗费，提高企业经济效益，为社会增加更多的财富，都具有重要的意义。
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㈥ 产品成本怎么算
产品成本算法：通过设置“生产成本”明细账户核算，按生产的产品所需进行计算。
直接材料、直接工资、动力（电费）、燃料（煤、柴油）、机物料消耗、低值易耗品等等。按实际使用记账，月底合计就是当月生产成本。有的企业还有直接成本外的记“制造费用”。
生产成本主要包括：
1、直接材料。本月生产线领用的原材料金额全部计入该科目
2、直接人工。本月给直接产线工人发放的工资、福利、五险一金等薪酬支出全部计入该科目
3、制造费用。与生产有关的所有费用，无法直接归集到哪种产品上的，都先计入制造费用，月末将所有制造费用结转到“生产成本——制造费用”科目。
(6)成本什么算扩展阅读
根据不同的企业，其生产过程有不同的特点，其成本管理的要求，对成本计算的具体方法带来了的影响。也就是说，只有根据企业生产的特点和成本管理的不同要求，选择不同的成本计算方法，才能正确地计算产品成本。
为了反映费用的发生及按用途分类的情况，需要作一笔会计分录，即：
借：有关成本费用账户
贷：有关资产负债账户
㈦ 成本计算公式是什么
成本计算公式：期末成本金额=期初余额+本期增加额-本期减少额；
不同的行业计算成本的方法可能会不一样；不轮做什么方面的投资，成本的控制和核算都是非常重要的，这也是投资者最为关注的。成本计算是按一定的成本对象，对生产、经营过程中所发生的成本、费用进行归集，以确定各对象的总成本和单位成本的一种专门方法。
生产成本=直接的材料，直接的工资，直接的费用。就是组成产成品的直接费用；
销售成本=生产成本+销售的费用(广告费用、运费、税费等等等）=买入价+为生产产品而发生的费用（销售发生的费用不作为成本核算）。
(7)成本什么算扩展阅读：
由于企业的情况千差万别，成本的具体计算方式也不可能有一个统一的模式。经过人们的长期实践，形成了几种常用的成本计算方法，即品种法、分批法和分步法等。
恰当地确定成本计算的对象，不是一件容易的事。因为企业的规模、生产组织形式和技术特点不同，成本计算的对象也会不--样。例如，有的企业只生产最终的产成品，而有的企业除生产最终的产成品外，还生产各种各样的半成品。有的企业是采用大批量生产，而有的企业是采用小批量生产，甚至是单件生产等。
㈧ 什么叫成本
在经济学、商业和会计学中，成本在经济学中指的是无可避免的最高代价，成本因选择而起，没有选择就没有成本。
意指为了借由购买或以物易物的方式获得某样物品，或是为了得到他人提供的服务，所花费或付出的金额，其中亦包括预定要花费或是付出的金额，往往和一个商业事件或者经济交易相联系。成本也经常被以适用性为标准进行分类。
(8)成本什么算扩展阅读：
会计成本和经济成本
会计成本或称实际成本，表示要花的一笔数目的钱或物品的货币价值。是在发票和账本上记着的具体数目。
机会成本或称经济成本指除了现在的行动外的最佳选择能实现的价值。用现有资源做一件事就不能作其他事了，这些资源就是机会舍弃。
如果有个人得到了一份25元/小时的工作，睡觉的会计成本为0，因为他睡觉拿不到钱；而他的机会成本是25元，因为如果他工作就能挣到。
在经济学理论里，成本如果没有特殊说明就是指机会成本。