1. 一斤羊肉45元一斤，8.3斤出465串，成本怎么算
根据题目已知条件，465串羊肉的费用＝8.3×45=373.5元，所以每串的成本＝373.5÷465=0.80，即每串羊毛串的成本是0.80元。
2. 去自助餐厅怎样吃回成本
第一个是牛排！
牛肉的价格大家应该都知道，牛排更是不便宜，普通西餐厅的一份牛排最少也要40元左右，聪明人去吃自助餐如果看到牛排的话，一定会先拿上两盘，成本就回来了，相信很多人都喜欢吃牛排吧！空腹吃两份牛排应该难不住你吧，如果吃不了的话，真的不适合吃自助，纯碎是送钱去了！
第二个是涮羊肉！
自助餐一般都是有涮火锅的，聪明人在自助餐厅里涮火锅的绝对不会拿蟹棒鱼丸粉条薯仔之类的，一斤才几元钱，都是拿羊肉，虽然自助餐的每盘羊肉的量都很少，但是多拿几盘，多吃几盘的话，分分钟也是会吃回本的，羊肉的价格也是相当贵的，涮羊肉大家应该都喜欢吧，如果不吃羊肉的话，可以涮牛肉，价格也不便宜了！
第三个是烤肉片！
如果是去自助餐厅吃烤肉的话，聪明人就会选比较值钱的肉，孜然羊肉，里脊肉，培根肉，牛肉等等，虽然一盘只有2-3张肉片，但是都切得很薄，就算每盘的肉片大概是个5元钱，十来八盘就50元钱了，普通人吃个十来八盘是没问题的，烤好以后放点孜然，蘸着调料吃，越吃越香，越吃越想吃，分分钟钟就能吃回本！
第四个是海鲜！
去吃自准餐时，一定要勤去海鲜区看看，因为很多自助餐厅的海鲜都是限量供应的，可能第一次去还没有螃蟹，第二次去就有了，海鲜还是比较值钱的，生蚝扇贝，螃蟹虾，如果碰到了帝王蟹那就更好了，多吃两个蟹腿，就可以回本了！吃海鲜又不会胖，海鲜的品种又多，所以吃多少也不会腻！
第五个是刺身！
刺身在日本可是非常贵的，虽然自助餐里的刺身不是很正宗，但总比那些主食，碳酸饮料，炒菜要值钱很多，刺身一般都是和寿司放在一起的，聪明人都会尝试一下刺身寿司，或者是生鱼片，蘸上一点芥末酱，越吃越有味儿！不知不觉就能吃回本，而且刺身这个东西没什么饱腹感，多吃几片全当塞牙缝了！
3. 为什么自助餐那么便宜食材是不是不健康卫生
自助餐厅的主要成本有场地租金、人工、食材等等，通常自助餐厅面积较大，如果选在沿街一楼，租金高到令人发指，所以基本自助餐厅的选址都在二楼、三楼等地带，如此可以大幅度降低租金成本。
其次人工成本也是重中之重，通常我们这边一个餐厅大厨每月1万，副厨每月7000，再加上1个收银员，1个招待员，若干服务员，估算每月人工成本就要高达6万左右。
很多人都有一个餐饮梦，都想要通过做餐饮赚钱，但很多时候都终结在了这一条上，那就是硬件成本，包括房租跟人工成本！
首先我们需要看房租，大多数火爆的餐厅都在繁华阶段，最差也是沿街的一楼，这种餐厅的生意是很好的，客流量比较大，但房租很高，一旦生意运转不起来，光是房租就够自己赔钱了，但自助餐却不一样，自助餐厅大多数的选址都在二楼，甚至是三四五楼，楼层越高，房租就越便宜，成本大大降低！
再来看人工成本，我有一个规模不大的饭店，主厨的工资是9千，其他厨师的工资也在6000左右，还有一些服务生，整体算起来，每个月的工资开销都在8万左右，但朋友的自助餐厅工作人员更多，但大多数都没有什么技术含量，很多都是实习的学生，工资很低，这也大大降低了成本，每月的工资开销不到5万！
4. 一串牛肉串成本是多少
其实羊肉串和牛肉串的成本是比较高的，无论是羊肉还是牛肉，基本都在三十多块钱一斤，宏码一个串成本最少也要三块钱，而烧烤摊的羊肉串以及牛肉串卖价才三块钱，不禁让人心存疑惑，这个价格要是买到羊肉是不可能的，老板肯定是不会亏本的，所以这肉就有问题渗槐。
要是用真羊肉的话一串的成本就三块了，卖价卖得太高了，顾客肯定不吃，而没有顾客老板也就赚不到钱了，所以很多羊肉串以及牛肉串都是造假的，里面根本就没有羊肉或者是牛肉。就拿羊肉串来说，造假的时候最多选择的是比较便宜的鸭脯肉，成本价大概在四块钱一斤左右，是那种冷冻之后的鸭脯肉，这种肉在颜色上面和羊肉差别不大，要是颜色有点深的话是可以用食品用染色剂染成和羊肉一样颜色的，除了鸭肉之外还便宜的羊油，把羊油切成小块和鸭肉一起穿起来，然后用香精浸泡，这样一来就有了羊肉味了，很少人能够吃出来的，因为羊油和鸭肉一起烤之后，羊膻味比较大，所以吃起来和蔽喊哪羊肉非常像，除此之外，牛肉串也是一样的方法。