① 成本会计怎么做
一般来说，工业企业和商业企业并没有太大区别。成本会计人员要做好以下几点：
1、收集材料单，入库单，与仓库材料会计或保管员/仓库记账员接口，做好协调工作。
2、确定最合适你公司材料成本计算方法：先进先出，后进先出，加权平均等。
3、建立材料明细账，确定产品分类。
4、月底根据发出材料，购进材料单，汇总合计，与仓库材料会计核对。
5、根据计算方法 确定单位成本，及结存成本。
6、期间末做材料预算，成本对比，进销差价分析。 控制生产成本。
(1)如何组织企业的成本会计工作扩展阅读：
成本会计的内容
现代成本会计拓宽了传统成本会计的内涵和外延，其涉及的内容广泛，以我国会计界目前的共识来看，现代成本会计的基本内容是：成本预测、成本决策、成本计划、成本控制、成本核算、成本分析、成本考核、成本检查。
企业如何安排、使用上述资源，必须根据企业生产经营的任务来计划资源的投入、使用以及测算这些资源投入使用后的效率和效益，这就需要细致地观察分析企业周围的环境和企业内部的状况，充分掌握正确的信息，完善情报体系是制定成本计划的基础。
同时改善企业素质，改善企业经营环境，是改善企业成本计划的重要条件。要提高素质、改善环境，必须深化改革，根据市场经济的要求，按照生产经营的各个环节和项目以及按生产经营期限，分别制定出生产经营各个环节和分期的费用预算及成本计划，组成有机的成本计划体系。
参考资料：成本会计_网络
② 成本会计工作组织应当遵循的原则有哪些
任何工作的组织都必须遵循一定的原则，成本会计当然也有工作组织原则，它的组织原则主要有：
1、成本核算必须与成本管理相结合；
2、成本会计工作必须与技术相结合；
3、成本会计工作必须与经济责任制相结合。
现代成本会计的基本内容是：成本预测、成本决举宽策、成本计划、成本控制、成本核算、成本分析、成本考核、成本检查。
(2)如何组织企业的成本会计工作扩展阅读：
成漏键本会计的职能，是指成本会计作为一种管理经济的活动，在生产经营过程中所能发挥的作用。由于现代成本会计与管理紧密结合，因此，它实际上包括了成本管理的各个环节。现代成本会计的主要职能有：成本预测、成本决策、成本计划、成本控制、成本核算、成本分析和成本考核。
按成本会计制度分类，可分为实际成本制度、标准成本制度和估计成本制度。
按成本计算模式分类，可分为完全成本计算模式和变动成本计算模式。
成本会计的基础工作：
1、健全原始记录；
2、健全存货的计量、验收、领退和盘点制度；
3、实施有效的定额管理；
4、建正搜亮立适合企业内部的结算价格；
5、颁布科学、完善的规章制度。
参考信息来源：网络-成本会计