Ⅰ 包子铺一年的利润有多少 只做包子
首先我们必须了解一间包子铺的硬件设施，这个包括房屋、蒸屉、炉灶、和面机、压面机等，房屋一般的情况下要按照地段和城市来具体划分，一般情况下要满足小地方开大店、大地方多开店的方针；而剩下的设施价钱大概就在几千块钱左右；另外再加上一些做包子的原材料，面粉、蔬菜和肉，这些花费都比较小，所以说开一家包子店并不需要太大的投资水平。
下边我们再来计算一下包子的利润，按照现在市场上的情况，一个包子的成本大概在4毛钱左右，而现在包子的售价基本上都在1元左右，特别的地方和地段还可能更高，也就是一个包子我们可以赚6毛；另一方面包子是一天三顿都可以卖的食物，我们打个比方我们每餐卖出200个包子，那么我们一天就可以卖出600个包子，这样算出来的利润就是相当客观的了，而且如果店址好的话，远远不止这个数字，所以包子店的投资虽小，但是利润方面确实十分的巨大。
店长三：这我很内行。包子有很多种，肉包，糖包，豆沙包，腌菜包，白菜包，。有煎包，汤包，蒸包三种。
目前我们这里多数喜欢肉包，肉包有瞍肉包，五花肉包。瞍肉包以机器打馅，不好吃一般一斤面粉做十三个，每个一元五角，可买十六块五元。成太一什面粉二元十艘肉3一4两6元加料煤2元计十元。一斤面粉挣六块五元。五花肉包，先将五花肉放热捞半熟，人工刀砌，加葱十白地爪丝或加萝卜丝十些胡萝卜丝。这种包子一斤面粉做十个。买2块一个，好吃买的人多，回头客也多，可买二十元成本肉五元十面粉2元十料与成本3元计十元，还可挣十元。
买多买少要看人流量，我们4一5县城市消量差些。在上海地铁进出口处我老乡买饱子一年纯挣三十多万去5年买了一套房花上百万，还买小车，说来没人信，挣钱靠个人，行行出能人，生意要红火，真材实料好，生意要作发，太度大家夸，挣钱有多少，店口要找好。好吃是关键，技好钱多挣。
Ⅱ 卖早餐的奥秘 有经验进
楼主的要求
单位利润：利润一份挣一元（建议单位改为一人挣一元）
制作效率：一小时能做200份
营业时间：300份/200份/小时=1.5小时
经营模式：外卖（外地人上班都喜欢手上拿着吃）
员工规模：未知
摊位租金：未知
促销政策：送豆浆
目标利润：300元/日
先分析一下：
1.单位利润：包子现在0.5-0.7元/个，米线1.5-2.0元/碗，油饼2.5-3.5元/斤。包子女生吃2个，男生吃3-4个就差不多，米线一人一碗，油饼人消费应该都在半斤一下。一般餐饮业的利润率在50%以上，所以要保证一份挣1元。要保证产品在2元，由此分析要想实现每份一元利润，只有米线才有可能。包子和油饼也能达到，不过要保证这个顾客饭量大。
2.制作效率：包子大火多层笼 可以200份/小时
米线炒的几十秒/份，锅里下的带水米线要时间长点。一个灶200份/小时不可能。灶台多了可以。
油饼几分钟一张，不过可以提前做 可以200份/小时
3.营业时间：1.50小时 基本可以排除米线，它达不到你的目标。
4.经营模式：外卖。排除米线
5.员工规模：2-3人，为了保证利润，最好找家人帮忙，上了正轨才雇人。
6.摊位租金：对于餐饮业，早点的租金一般不会多，收工早的话，基本没有， 不过要注意在当地有一定社会关系，能应付非官方的骚扰。
7.促销政策：豆浆小杯卖0.5元，大杯卖1.0元。成本(杯子、盖子、吸管、豆浆、糖或者甜味素)分别为0.2元和0.4元，当然要很稀的那种。送豆浆的政策，行不通。
8.目标利润：一天300元的利润，对于早餐行业，并不是实现不了的。关键是不比人家的难吃，呵呵
结论：
在现有的品种基础上，可以选择包子和油饼
1.包子可以多些类别：菜包，肉包，豆沙包，不过不要超过5种，免得顾客无所适从而放弃。
2.油饼，千层饼就不说了，相同的质量比服务，笑口常开，热情好客，记住大部分人，不但做生意，更要做朋友。
别的品种：
1.推荐一下 鸡蛋煎饼 熟练了30秒可以出一张。卖1.5元，利润在0.8元左右，鸡蛋要买小的，制作方法网络视频上有。主料：鸡蛋，面酱，面粉糊，时令绿叶蔬菜，可以加麻页。既加鸡蛋又加麻页的可以卖2元。麻页成本低，也可以不加蛋，只加麻页卖1.5元，让顾客选择！
2.再推荐水煎包，至少3个人。速度也快，味道还好，还不雷同与同行。
3.要人员少的话，楼上说的肉加馍，和火烧也可以考虑。
4.对于坐下来吃的要保证有甜咸两种汤水（如豆浆和胡辣汤，看你本地比较喜欢什么吧,不知道楼主哪里人）
5.至于什么寿司，比萨，或者高营养，滋阴美容的宣传就不必了。那些是宣传的目标人群没有定位好。分量够，好吃，价格公道才是早餐的王道。
就说到这里吧，希望楼主开张大吉，日进300元。
Ⅲ 这题怎么做啊成本核算，请详细谢谢。
500g 面粉 （3元/kg）做 20个 豆沙包， 那每个豆沙包 需要的面粉= 500g/20=25g
每个豆沙包 需要的面粉 的成本=每个豆沙包 需要的面粉 * 面粉单价
=25g* 0.003元/g
=0.075元
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300g 豆沙馅 （6.8元/kg）做 15个 馅心， 那每个豆沙包 需要的豆沙馅= 300g/15=20g
每个豆沙包 需要的豆沙馅 的成本=每个豆沙包 需要的豆沙馅 * 豆沙馅单价
=20g*0.0068元/g
=0.136元
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豆沙包单位成本=0.075元+0.136元=0.211元
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销售毛利率= （单位售价-单位成本）/单位售价
单位售价=单位成本/（1-销售毛利率）
=0.211/（1-45%）
≈0.38元
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所以，答案是 C （单位售价是 0.38）