① 一斤新鲜草莓能出多少冻干草莓
1、水果蔬菜的含水率在90%左右，而草莓冻干含水率在91%；那么，新鲜的一斤草莓就包括0.91斤的、0.09的干物质重量；
2、冻干技术可以去除产品含水率的95-99%，所以冻干后产品大约还有1-5%之间的含水重量；
不过不同冻干工艺，冻干产品要求不同，冻干含水量就存在误差。
总结：所以一斤新鲜草莓能做出的冻干草莓是，0.09的干物质重量+1-5%之间的含水重量，大约0.1斤到0.15斤之间（50克-75克只有）
新一代食品冻干机，无需冷库
① 一斤新鲜草莓能出多少冻干草莓
1、水果蔬菜的含水率在90%左右，而草莓冻干含水率在91%；那么，新鲜的一斤草莓就包括0.91斤的、0.09的干物质重量；
2、冻干技术可以去除产品含水率的95-99%，所以冻干后产品大约还有1-5%之间的含水重量；
不过不同冻干工艺，冻干产品要求不同，冻干含水量就存在误差。
总结：所以一斤新鲜草莓能做出的冻干草莓是，0.09的干物质重量+1-5%之间的含水重量，大约0.1斤到0.15斤之间（50克-75克只有）
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