A. 6元一份的凉皮能挣多钱
4.2元。
凉皮的经营还是以摆摊为好，成本低，每份凉皮的综合成本为1.8元，按6元每份买出，一碗凉皮可以赚4.2元。
这是凉皮的制作及售卖的成本，你可参考一下：制作一：面粉成本：一斤面粉可以做四点八份凉皮，每袋面粉二十五公斤八十元，每斤面粉一点六元，每份凉皮的面粉成本即为三毛三分钱。二：煤：一吨煤七百元，每斤三毛五分钱，制作每份凉皮平均耗煤二两，每份凉皮的烧煤成本即为七分钱。三：刷油：制作凉皮时需要在模具的底部和凉皮的表面刷油，以防互相粘连，平均每份凉皮刷油为二分钱（实际每一百份凉皮刷油三到四两）。至此，一份凉皮的制作成本为四毛二分钱。零售凉皮零售时需要加入黄瓜丝、辣椒油、料水、芝麻酱等调味系列，黄瓜每年的平均价格一元，辣椒油每斤六元，芝麻酱每斤九元，平均每份凉皮的调味成本最高一块二（包括黄瓜丝，其中每份凉皮的黄瓜丝的用量为二两），一个塑料袋二分，一双筷子三分。如果自作自卖的话，每份凉皮的综合成本即为一块六毛七，如果批发别人的凉皮零售的话每份的综合成本即为两块八毛钱。
B. 一到夏天北京的街边上都是卖凉面凉皮的，请问利润有多少，卖多少钱才算合理
凉皮的经营分为批发和零售两种模式，零售模式又分为批发 别人的回来再卖和自做自卖两种模式。先说批发吧，一斤面粉可以制作四点八份凉皮（模具直径四十一公分，厚度二至三毫米，重量六两四），一斤面粉一块五左右，面粉成本就是三毛二分钱，每份凉皮烧煤不到二两二，每斤煤五毛，即烧煤成本为一毛一分钱，每份凉皮刷油不到二分钱，至此凉皮的制作成本就是四毛五分钱左右。现在的批发价是一块五，一个人一天可以做三百余份。如果零售的话需要加入的黄瓜丝和辣椒油等调味料，这些的总共成本在一块左右，如果你是批发别人的卖，你的零售成本就是两块五。如果你是自做自卖，你的零售成本就是一块五左右。正常情况下，一个流动摊（不用开店，流动销售是凉皮的最佳经营模式）每天可以卖一百五十份左右。凉皮作为一种传统的民间小吃，长期以来一直深受人们的欢迎和喜爱，从来没有那种小吃能有凉皮这样旺盛的人气，火爆的市场，无与伦比的强势和庞大的消费群体。也没有那种小吃可以和凉皮相抗衡，从而使得它一直雄霸小吃市场之首。它以其滑爽的口感，独特的风味在国人心中的地位可谓是根深蒂固，无可替代的。人们吃凉皮不是因为饥饿，就是喜欢它的滑爽和独特。凉皮讲的是筋道，拼的是味道。筋道源于先天的制作，味道源于后天的调兑。因此要想在这个行业里面有所成就，就必须使自己的产品很有特色，必须做到产品优良，顾客满意。好的顾客源于好的产品，好的产品源于好的工艺。须知顾客是最挑剔最无情的，我们不能给她们奉上好的产品，她们就不会给我们一次又一次的机会。要想赢得市场就必须赢得顾客，要想赢得顾客就必须有好的产品。正所谓没有规矩，不成方圆。本人长期从事凉皮行业（批发、零售），深韵此道。对凉皮的 制作，凉皮专用奇香辣椒油、奇香麻油、奇香料水的制作都很有独到之处。我们的产品柔、薄、透、亮、滑、爽、筋、弹，手感光滑，口感筋道，色泽光亮。厚度二至三毫米，软硬适中，搅拌不断裂，食用有嚼劲。我们的奇香系列是由三十余味纯天然植物调料烹制而成，配方结构合理，制作工艺精良。产品在当地颇具特色，深受欢迎。尤其我们的彩色果味凉皮如粉红色的草莓味、橘黄色的菠萝味、苹果味等更是被顾客朋友们（特别是女孩子们）爱不释手，赞不绝口。成熟的技术才是成功的保障，好凉皮自己会说话。此类话题欢迎交流，有问必答有求必应。
C. 凉面赚钱吗
这个时候卖凉面肯定是赚钱的，很热的时候吃碗凉面很凉爽，可以顺便卖凉皮，这两个逗很容易卖，也容易做。
D. 街边摆摊买凉皮凉面利润怎样请问到哪里能学到正宗凉皮
不论是街边摊还是店铺，总体上说凉皮的利润都是很好的，一份凉皮的制作成本，如果是手工的话六毛左右，如果是机器的话五毛左右（机器速度快），以液化气为准，烧煤的话，成本会更低点（五分左右），每份凉皮的调味成本每份一块，最多一块二，包括辣椒油，调料水，芝麻酱，黄瓜丝等，即如果是自作自卖的话，一份凉皮的综合成本一块七八，而现在市场上凉皮的零售基本都在五六块了，所以说这个利润空间还是相当客观的。简单的说，如果每天平均卖五十份，一个月纯利可以有五千，如果每天平均卖一百份，则每月的纯利润可以在一万左右，前提是自作自卖，如果批发人家的凉皮的话，则每份凉皮减少利润一块，因为批发这块人家是要挣钱的。