㈠ 已知成本和售价，怎么算利率
公式表示：毛利率=毛利/营业收入×100%=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入×100%。
这里的售价就是销售收入，有毛利率计算成本公式如下：
毛利率=毛利/售价=（售价-成本）/售价*100%
售价*毛利率=售价-成本
成本=售价（1-毛利率）
如果商品售价为16元
毛利率在30%，
这件商品的成本是：
商品成本=16（1-30%）=11.2元
拓展资料：
商品成本包括商品进价和商品流通费。
商品进价成本是指企业购进商品的原始进价和购入环节交纳的税金。
商品流通费是指企业在从事商品购进、调拨、储存、销售活动或提供劳务过程中所发生的费用支出。
此外还要考虑商品在贮存和流通中的一点损耗。所以商品成本并不就是商品购进的简单成本。
毛利率（gross
profit
margin）是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额。
参考资料：
毛利率_网络
成本_网络
㈡ 餐厅成本利润怎么算
问题一：餐饮成本计算和利润计算方法？ 百分之50的利润,得看是成本利润率，还是销售利润率。如果成本利润率50%，那就是卖4.5元。即3×（1+50%）=4.50如果销售利润率50%，那就是卖6元。即3/(1-50%）=6
问题二：如何算餐饮业利润 最佳答案你可以用以下的方法来计算利润和成本.一.成本: 1.固定成本/月(即每个月固定的开支)例如;房租.人员工资.税. 折旧分摊. 2.变动成本水电.原材料(油盐.....)细分到每份菜肴二.营业额/(每天)/月三.单位毛利润率%=售价-原料成本.四.保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)*毛利率%例如;当天营业收入1000元-变动成本500元=毛利率100%. 固定开支;12000元/月=400元/天. 纯利润=1000元-500元-400元=100元=10%保本平衡点=每天的营业收入必须在900元以上毛利率控制在100%才能保本.当然还要具体的细计算.
记帐就是记流水账，也就象记事本一样，要认真详细（最好去买一个账本），要记现金收支、存货（菜、半成品）、销售记录、设备记录等都要记。如果你戚掘不嫌麻烦而且会记账，那么建议你去买本账本（三栏式的），自制一本应收账本。一般文具店都有卖的。这种账本很简单，而且还很容易懂。只要你在目录里写上你供应商的名字，后面是有个让你写第几页的。而且这种账本是可以拆分的。当你一页记满了你可以拆了在放一页进去。这样做就很清楚明了了。
记下一个月每天的营业额A和每天的开支B.月底盘存,看剩下的菜,米,油等等按进价值多少钱C.一个月的工人工资,房租水电是多少D。
计算公式如下: A*30天-B+C-D最简单的，每天的收入（要建银行和现金帐），减去你进货的成本（例如采购回来的菜、酒之类的），再减去你的费用（如房租等），大致等于你赚了多少，还有很多细节的东西。比如税方面的。 先分几个部分：收入（每日营业额），成本（购买烟酒菜及调料的支出），杂支（水电气，房租电颤仔袭话，还有纸杯，餐巾纸等等），人工费（工人工资等），每日结账公式：
利润=收入-成本-杂支-人工。
设计的菜单一式三份，单号连续，标明金额 收款的一份，厨师房一份，记账的一份。晚上三份一块交。
货物购买单（价格、数量),必须有厨房的收到签字联，购买人的签字
另外你必须管厨师房要一份，出何菜所需要的材料-晚上按出的成品菜计算今天各种材料实际用多少，上下差不多就可以了，差的多必须开会找原因。 提问人的追问 2011-04-14 20:40 你的这个模式不适合我的情况
团队的补充 2011-04-14 20:44
请问你有电脑入账呢还是手工的登记呢？如果是有电脑的话，简单的可以在Excel表格里做最省事了，如果是手工登记的话，也可以做个小手工帐。没有电脑的话，你买会计那种实物帐页来做比较方便，根据你的实际入库、出库票据来填写
求餐饮行业计算成本的方法？要具体点。
一、应制定严格规范的采购制度和监督机制，以控制采购成本。 在餐饮行业，采购人员往往被员工暗地里称为肥差，在一些制度体系不规范的企业采购人员吃拿卡要的现象很多，餐饮企业多为私营企业，家族式管理的居多，面对这些现象，许多老板就安排自己的亲信来担任采购职务，他们认为如果自己人茄兄也有问题好歹也是肥水不流外人田，而并没有一套现代企业制度和监督管理体制，对于每天到底应该赚多少钱自己也不是很清楚，所以餐饮企业应制订以下采购制度： 1、建立原材料采购计划和审批流程。厨师长或厨房部的负责人每天晚上根据本酒楼的经营收支、物资储备情况确定物资采购量，并填制采购单报送采购部门。采购计划由采购部门制订，报送财务部经理并呈报总经理批准后，以书面方式通知供货商......>>
问题三：饭店每天的利润怎么算 你可以用以下的方法来计算利润和成本.
一.成本:
1.固定成本/月(即每个月固定的开支)例如;房租.人员工资.税. 折旧分摊.
2.变动成本 水电.原材料(油盐.....)细分到每份菜肴
二.营业额/(每天)/月
三.单位毛利润率%=售价-原料成本.
四.保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)*毛利率%
例如;当天营业收入1000元-变动成本500元=毛利率100%.
固定开支;12000元/月=400元/天.
纯利润=1000元-500元-400元=100元=10%
保本平衡点=每天的营业收入必须在900元以上毛利率控制在100%才能保本.当然还要具体的细计算.
问题四：餐饮业的毛利润怎么计算 销售毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业收入×100%成本毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润
名词解释
毛利润（gross profit）
毛利是指主营业务收入只减主营业务成本。看主要经营项目的盈利水平。
毛利润=收入-成本
毛利润-费用 =净利润（retained profits）
因为毛利润是:一个物品卖60,进价是40,那么用60-40=20就是毛利润,毛利润
而净利润就是:一个物品卖60,进价是40,还有一些房费用等除外那么就是净利润.
1、主营业务利润 =主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加 2、其他业利润 =其他业务收入-其他业务支出 3、营业利润 =主营业务利润+其他业务利润-营业费用-管理费用-财务费用 4、利润总额 =营业利润+投资收益+补贴收入+营业外收入-营业外支出 5、净利润=利润总额-所得税
毛利润率
毛利润是指以货币计算的金额总额，毛利润率则是一种比率。毛利润率有着同等的重要性，因为它能够让企业家了解企业的盈利趋势，而盈利趋势是非常关键的，因为很多陷入财务危机的企业往往都呈现出毛利润上涨但是毛利润率下降的趋势。毛利润率的计算公式如下：
毛利润/销售额=毛利润率
有两种提高毛利润率的主要方法。
首先，可以通过增加产品价格的方式。第二，可以降低产品的生产成本。当然了，二者都是说起来容易，做起来难。增加产品价格可能会导致销售额下降。如果销售额大幅下降，那么很可能获得的收益总额还不够支付营业费用。增加价格还需要对通货膨胀率、竞争因素、产品基本的供求关系等等有深刻的了解。
提高毛利润率的第二个方法就是降低生产产品的可变成本。这可以通过降低原材料成本或者提高产品生产的效率来实现。总额折扣是降低原材料成本的一个好方法。从某位供货商那里购买的原材料越多，他们提供特价折扣的可能性就越大。降低原材料成本的另一个方式就是寻找价格更低的供货商。但是，如果对方提供的原材料质量不够好，那么你就得牺牲原材料质量上的降低。
变动因素
影响毛利变动的因素可分为外部因素和内部因素两大方面：
1．外部因素：主要是指市场供求变动而导致的销售数量和销售价格的升降以及购买价格的升降：
2．影响毛利变动的内部因素包括：
（1）开拓市场的意识和能力。
（2）成本管理水平（包括存货管理水平）。
（3）产品构成决策。
（4）企业战略要求。顶此外还应注意：销售毛利率指标具有明显的行业特点。一般说来，营业周期短、固定费用低的行业的毛利率水平比较低，；营业周期长、固定费用高的行业，则要求有较高的毛利率，以弥补其巨大的固定成本。
问题五：开一家餐馆，它的成本和利润是怎么计算的啊？要计算的有哪些？ 利润=收入-成本-费用-税金
成本=房租+人工+材料+水电燃气费+设备折旧
费用=管理人员工资+办公费+其他费用
税金=营业税+附加税
净利润=利润-所得税
差不多就这些。
问题六：餐饮企业一个月的成本利润怎么算 毛利很大，净利很少
问题七：餐饮行业的净利润率达到多少才算是正常的? 1、餐饮业净利润率一般为8-10%。
2、餐饮业“食材成本”为20%-30%（因此，我们抓平均食材成本为25%），餐饮营业税为 5.65%，即：毛利率=营业额（100%）-食材成本（25%）-营业税（5.65%）=69.35%；
以下例举：仙踪林，餐厅面积200平方米，装修及设备投入约为100万，租金50000元/ 月，租期为5年。月销售营业额20万元/月亥人员配备10人。
3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%，即=20万*18%=36000 元/月。
4、“水电成本”，一般占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。
5、“摊销成本”，装修及设备投入费用按5年摊销，=100万/60个月=16666.7元/月，即占营业额的8%；
6、“租赁成本”，一般占营业额的25%以内，占比太高的话，营运压力很大，即20万*25%=50000元/月；
7、“其他成本”，物流费用及广宣费用，占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。
8、那么综合以上，净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%；
净利润=20万*8.35%=16700元/月；现金回收=20万*（摊销成本8%+净利润8.35%）=32700元/月（投资回本期约等为3年回本）；
问题八：饭店菜的成本与利润 你可以用以下的方法来计算利润和成本. 一.成本: 1.固定成本/月(即每个月固定的开支)例如;房租.人员工资.税. 折旧分摊. 2.变动成本 水电.原材料(油盐.....)细分到每份菜肴 二.营业额/(每天)/月 三.单位毛利润率%=售价-原料成本. 四.保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)*毛利率% 例如;当天营业收入1000元-变动成本500元=毛利率100%. 固定开支;12000元/月=400元/天. 纯利润=1000元-500元-400元=100元=10% 保本平衡点=每天的营业收入必须在900元以上毛利率控制在100%才能保本. 当然还要具体的细计算.
问题九：怎样计算成本和利润？ 利润=营业收入―营业成本―营业税金及附加―销售费用―管理费用―财务费用―资产减值损失+公允价值变动损益（―公允价值变动损失）+投资收益（―投资损失）。 营业收入：是指企业经营业务所确认的收入总额，包括主营业务收入和其他业务收入。 营业成本：是指企业经营业务所发生的实际成本总额，包括主营业务成本和其他业务成本。 资产减值损失：企业计提各项资产减值准备所形成的损失。 公允价值变动收益（或损失）：企业交易性金融资产等公允价值变动形成的应计入当期损益的利得（或损失）。 投资收益（或损失）：企业以各种方式以外投资所取得的收益（或发生的损失）。 利润总额 = 营业利润+营业外收入―营业外支出。 营业外收入：企业发生的与其日常活动无直接关系的各项利得。 营业外支出：企业发生的与其日常活动无直接关系的各项损失。 净利润=利润总额―所得税费用。 所得税费用：企业确认的应从当期利润总额中扣除的所得税费用。
成本核算体系
把一定时期内企业生产经营过程中所发生的费用，按其性质和发生地点，分类归集、汇总、核算，计算出该时期内生产经营费用发生总额和分别计算出每种产品的实际成本和单位成本的管理活动。其基本任务是正确、及时地核算产品实际总成本和单位成本，提供正确的成本数据，为企业经营决策提供科学依据，并借以考核成本计划执行情况，综合反映企业的生产经营管理水平。
问题十：餐饮成本与利润的和构成产品的() 如不考虑其他影响因素，如题所述，餐饮成本与利润之和就是餐饮收入（或售价）；
一般地，收入减去成本等于利润。
㈢ 做生意怎么算成本
问题一：卖东西，算利润怎么算 总利润=总营业收入-总支出；
单个利润=销售价-成本价-运输及其他成本开支。
问题二：做生意如何计算成本? 收入=投入-成本成本=原料费+手工费+场地费+经营费
问题三：做生意怎么算利润百分比 售价除以进货价
问题四：卖东西怎么算成本 包括服装成本、车费、店面租金在内一共2700元。所以你每一件买30元，你的收益为3000元。减去你的成本为300元。所以你在尺肢定价钱时一定不可以少于30元，也防止哪些爱砍价的有个回旋的余地应该定价40至50元之间不等才会有收益。
问题五：做生意利润公式怎么算 收入-费用=利润 也就是说你挣的钱减去你的材料费人工费一系列的费用就是你的利润
问题六：做生意怎么算收支平衡 做生意收支平衡
将营运经费分成固定费用与变动费用，固定费用与营业额的增减无关，是在一定期间内所发生的固定费用，固定费用的分担率与营业额的增减成反比。而变动费用则是随营业额的增减而发生变化的，变动费用是与营业额的增减成正比。
上述两类费用需依商店的经营规模以及所投入的人、财、物等进行详 细分类，再进一步配合损益平衡点进行估算。以下是较简易的计算方式。
收支
1.损益平衡点
损益平衡点等于经营费用除以毛利率。例如：假设商品的毛利率是25％，而每月经营费用约32.7万元，则全店的损益平衡点在130.8万元。若 要不亏损，平均每天应有43.6万元的营业额。
2.毛利率
毛利率等于毛利额除以营业额，例如：45万元÷180万元＝25％。
3.经营费用
经营费用等于毛利额减税前净利润，例如：45万元-12.3万元＝32.7 万元。
4.损益平衡营业额
损益平衡营业额等于总经营费用除以毛利率，例如：327万元÷25％＝130.8万元。
5.平衡点率
平衡点率等于营业额的平衡点除以总营业额，例如：130.8万元÷180 万元≈72.7％。
6.投资报酬率
投资报酬率等于穗帆税前净利润除以投资总金额再乘以12，例如：（12.3 万元÷168.5万元）×12≈87.5％。
7.税前净利率
税前净利率等于税前净利润除以总营业额，例如：12.3万元÷180万元≈6.8％。
8.损益分析
损益平衡点：营业额的平衡点（总费用／毛利率）：130.8万元／月。平衡点率（营业额的平衡点／总营业额）：72.7％。投资效：
①投资总金额：168.5万元
②投资报酬率：（投资总金额/税前净利润）×12=87.5％
③税前净利率：6.8％
9.经营安全率
经营安全率等于100％减平衡点率。例如：100％-72.7％=27.3％。 损益平衡点就是经营上的安全点，一般测度的标准为：
①优店，损益平衡点率75％以下，经营安全率25％以上；
②良店，损益平衡点率75％～80％，经营安全率20％以上；
③普通店，损益平衡点率80％～85％，经营安全率15％以上；
④差强人意店，损益平衡点率85％～90％，经营安全率10％以上；
⑤危险店，损益平衡点率90％～91％，经营安全率9％以上。 店主可按照上述标准，测定商店经营的安全性，由此标准可知，一家
店若要维持极高的安全性，则损益平衡点率在75％，经营安全率在25％。 损益分析的运用，除可作为经营者在开店后，确定不至于亏损，或是为要保持一定的目标利益，而必须达到多少营业额的设定之用外，还可以 掌握商店的营运状况，通过对各项原因的分析与比较，提供解决途径，猜困雹提升商店的营运绩效。
问题七：开店怎么算成本和利润 所有用出去的钱叫成本，纯赚的钱聊利润
问题八：做生意咋算成本，然后在算买的价格 A plant may proce new flowers;
问题九：店面成本如何核算 7500元成本 除以 毛利率60% 等于 营业额12500元。每月做到12500元以上，这是收支平衡，多余的营业 乘以 60%是盈利
㈣ 我在做小生意如何计算成本和利润
利润=生意营利-生意所有支出（租/买门店、装修费用，商品成本，商品运费，因所做生意购买的道具或宣传费用，税收）
注意事项：生意所有相关支出不包括个人劳动，与日常生活开销。
示例：做生意总共营利10w（万）-门店（租借装修）1w-商品成本1w-商品运费1000，宣传9000，税收1w，那么总利润就是6w。如果要精确每天的平均利润，就用总利润除以做生意所用的时间。
(4)做生意成本利率怎么算扩展阅读
1、成本是生产和销售一定种类与数量产品以耗费资源用货币计量的经济价值。企业进行产品生产需要消耗生产资料和劳动力，这些消耗在成本中用货币计量，就表现为材料费用、折旧费用、工资费用等。企业的经营活动不仅包括生产，也包括销售活动，因此在销售活动中所发生的费用，也应计入成本。
2、营业利润是企业（个人）利润的主要来源。它是指企业在销售商品、提供劳务等日常活动中所产生的利润。其内容为主营业务利润和其他业务利润扣除期间费用之后的余额。
其中主营业务利润等于主营业务收入减去主营业务成本和主营业务应负担的流转税，通常也称为毛利。其他业务利润是其他业务收入减去其他业务支出后的差额。
㈤ 成本费用净利率怎么算
网络网页
成本费用净利率是企业净利润与成本费用总额的比率。它反映企业生产经验过程中发生的耗费与获得的收益之间的关系。成本费用净利率的计算公式 成本费用净利率=（净利润÷成本费用总额）×100%
这一比率越高，说明企业为获取收益而付出的代价越小，企业的获利能力越强。因此，通过这个比率不仅可以评价企业获利能力的高低，也可以评价企业对成本费用的控制能力和经营管理水平。