‘壹’ 市场上酱牛肉55一斤，自己做需要多少
众所周知，牛肉的营养价值非常的高，同时牛肉对于孩子来说有着很大的好处，不过市场上的酱牛肉要55块钱一斤，自己做也差不多是这个价，接下来小编就为大家介绍一下。
三、结语
最后小编想说酱牛肉的口感是非常的好，同时也能够让大家快速的吃到，因此大家在市面上购买的时候，尽量询问清楚肉的材质以及价格，尽量货比三家，这样才能够保证大家购买到的牛肉是非常的健康，而且安全的。
‘贰’ 一碗牛肉面的成本有哪些
如果开一家30平米的牛肉面店，加盟费是5万元，店铺装修成本5万元，每月租金5000元，设备费用投入3万元，首批进货费用3000元，每月5000元的人员工资，每月2000元的水电杂费以及5000元的宣传费用也是必不可少的，再加上5万元的流动资金，合计总投资成本是20万元左右。平均到每个月的投入就是2万元左右。每天的投入就是700元左右。
开一家牛肉面店，一天可以接待食客50人，销售50碗牛肉面。那么每碗面的成本投入均摊就是15元左右。
‘叁’ 牛肉六七十块钱一斤，一头牛可以卖两万元，为啥农村人不养
牛肉作为中国人餐桌上常见的肉食之一，具有益气养胃、促进术后康复的作用，对手术、病后需要调理的病人有很大的好处。而且，牛肉的价钱不算便宜，一般都在50元以上，一般成年牛都重达600斤以上，这样一算，一头牛最少可以卖出3万元。作为农村比较常见的牲畜之一，现在却很少有农村人养殖它，究其原因有三点。
第三，牛养殖最大的问题是没有办法批量化养殖。牛犊的价钱比较高，批量化养殖也就意味着需要更多的财力和人力，还有养殖场的土地租金，如果想要批量化养殖牛的话，这就是一笔很高的成本费用了。所以，牛养殖在农村没有那么多人干。
‘肆’ 卤牛肉成本计算公式
卤牛肉的成本计算方法：
按牛肉10斤来计算，每斤40元，调味品15元，药材20元，辅料10元，燃料20元，食用油2斤15元。
牛肉焯水后进入卤汤中卤制，大约需要两小时。
牛肉卤熟后每斤只有六两，十斤牛肉也就只有六斤成品。
牛肉成本480÷熟牛肉6斤＝80元，也就是说卤熟的牛肉成本是80元
‘伍’ 牛肉成本核算方法
1斤变成八两；50÷0.8=62.5；最低62.5才保本，这还是光肉的成本，不算其他的