Ⅰ 期初摊余成本为什么是加上实际利息收入减去现金流入
可以举一个例子来说明。
摊余成本、实际利息、现金流入，这三项都有一个对应意义。请注意我下面的用词。
摊余成本对应剩余本金余额；
实际利息对应本期利息；
现金流入(流出)对应本期本金和利息；
好了，我们都知道，本期利息=剩余本金余额*期利率
（期利率就是实际利率）
现金流入一般是已知的，那么，“本期利息”（实际利息）-“本期本金和利息”（现金流入）=-本期本金。对吗？
那么，期末的剩余本金余额（期末摊余成本）=期初的剩余本金余额（期初摊余成本）-本期本金=期初的剩余本金余额（期初摊余成本）+“本期利息”（实际利息）-“本期本金和利息”（现金流入）。
Ⅱ 摊余成本的计算时为什么要加减实际利息与应收利息之间的差额
是为了算摊余成本，金融工具就是摊余成本计量。
初始摊余成本就是取得债券的实际成本=买价+相关费用。而所谓的实际利率就是到期收益率，用它来对债券在有效期内的现金流进行折现，使得折现所得现值总额等于取得债券的实际成本（即初始摊余成本）。
在收到债券利息的账务处理为，投资收益的确认金额等于初始摊余成本乘以实际利率，而这一确认的投资收益与实际收到的利息之间的差额就是对初始摊余成本的调整额。调整额为正，则摊余成本会增加，调整额为负，则摊余成本会减少。
Ⅲ 在哪些情况下摊余成本应该包含应计利息
如果是一次还本付息的话，就要加上应收利息，因为你在资负表日是不能收到这笔钱的，没有现金流入。
至于你所说得两版教材的描写我介意你具体点。公式是肯定一样的，有可能是对应到了题目的具体情况的时候刚好某一项等于0就没有写也不一定。
或许你可以告诉我你说的是CPA教材哪版哪页，我看看。我映像中CPA教材没这一题啊……