A. 食品制作的成本核算包括哪些方面
原料成本、生产成本（人工、水、电、煤）、管理成本、销售成本、财务成本
B. 同样是面点的面包，为什么要比馒头贵那么多
你需要的材料就要有面粉，酵母，黄油，牛奶，奶粉 ，糖等。而这些材料的要求必须是好的，做出来的面包口感才会好。所以成本还是比较高。如果你还想做其他口味的面包，比如若是自己在家做面包，则最基础的面包可以只比馒头多用一点点玉米油和盐，其它材料都一样，这样做出来的面包的成本，理论上就和馒头就一样了。但是面包机不是家家都有的
C. 学面点，成本高吗
成本不高，面点的种类非常多，这个还是去专业的烹饪学校学一下，各地各式名点和风味特色小吃。
可以学到面点制作基础知识、面团调制技艺、面团的作用及分类、成形技艺（搓条、下剂、制皮和上馅;色、揉、捏、卷及成形技艺）、还有就是蒸、煮、煎、炸、烤、烙、炒了。