‘壹’ 酒店成本包括哪些如何计算
一、成本率 成本(直接材料)在收入中所占的比例，也就是单位收入需要花费多少成本才能实现
直接材料成本率= ×%收入
二、成本利润率 单位成本所能带来的毛利
收入-直接材料
成本利润率= ×%直接材料
三、酒店成本控制：酒店成本控制是以广义的成本为控制对象的。
中国引领亚洲地区旅游及酒店行业的快速发展，且商务休闲收入增长势头强劲。与一线城市相比，中国二、三线城市的酒店客房价格增长较为明显。由于二、三线城市新酒店陆续开业，政府投资兴建新的交通设施，这将进一步促进中国酒店客房价格稳步增长。
中外酒店品牌继续扩张其营业版图，未来酒店的供需平衡将会是一项备受关注议题。全球各类连锁酒店所占的比重分别为：豪华型5%，高档30%，中档37%，经济型20%，适用型8%。
(1)酒店维护成本达到酒店利润的多少扩展阅读
按酒店建筑规模分类
星级标准
一星饭店。设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务，属于经济等级，符合经济能力较差的旅游者的需要。
二星饭店。设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级，满足旅游者的中下等的需要。以法国波尔多市阿加特二星旅馆为例，共有七层楼房148个房间，每个房间有两到三张床，面积13.5平方米(包括一个2.5平方米的卫生间，有抽水马桶、洗澡盆及淋浴喷头)，房内有冷热风设备、地毯、电话，家具较简单，收费低廉，经济实惠。
三星饭店。设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准较高。能满足中产以上旅游者的需要。这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎，数量较多。
‘贰’ 一个五星级酒店的运营成本大概有多少
方案一、租赁经营
主要思路：租赁原物业装修进行酒店经营，简单估算投资收益如下：
（一）项目运营收入
在文昌中路沿线，新装修的酒店一般价格在160～180元/间.天，我们暂按照150元/间.天计算，暂时按照160个房间计算，实际可以装修更多的房间，每天收入150*160＝24000元，一年为24000*365＝876万元，目前扬州酒店平均入住率在70％左右，我们入住率暂时按照60％估算，客房年收入应该为876*60％＝525万元，我们暂时按照500万元估算，餐饮收入暂时不列入收益。
（二）运营成本
1、房租 目前我们按照3000元售价测算租金，那么9000平方米，总售价为2700万元，按照5％回报返算租金应该每年135万元，就目前市场情况，租金应该在100万元每年。
2、装璜折旧 装潢我们按照3万元每间投入，目前160个房间，合计装璜需要约480万元，暂按照500万元估算，我们按照5年平均折旧，那么每年分摊装璜成本100万元。 装璜费用包含房间装修、大堂装修、外部立面装修。
3、经营成本 根据经验，酒店运营成本一般应该在收入的35％左右，运营成本主要包括人员工资、水电费用、易耗宾馆用品。那么我们日常运营成本每年为500*35％＝175万元。
（三）收益分析
我们首期投入，装修500万元，第一年租金100万元，合计投入600万元，以后5年每年收益为500（收入）-100（租金）-100（装璜折旧）-175（运营成本）＝125万元。从第6年开始装璜折旧结束，每年收益为225万元。
方案二、买断经营
主要思路：一次买断，装修出售产权，由酒店经营公司统一经营，返还业主一定的租金回报，相当于运营公司租赁业主的房产经营。（由于版面关系，对于经营、回报、具体操作不赘述）
（一）运营成本
（1）房产投入：目前我们按照3000元售价测算，那么9000平方米，总售价在2700万元左右。
（2）装璜投入：装潢我们按照3万元每间投入，目前160个房间，合计装璜需要约480万元，暂按照500万元估算。
（二）运营收入
全装修酒店出售，统一经营，目前宾馆售价按照5000每平方米计算，7000平方米全部出售，合计收入3500万元。餐饮用于经营，不出售。
（三）收益分析
如果运作顺利，该项目从装修开始到销售结束，周期需要半年时间。我们累计总投入2700（房价）+500（装璜）＝3200万元，总收入为3500万元，剩余2000平方米的餐饮，餐饮一、二楼按照5000元/平方米估算，净资产1000万元。项目装璜投入500万元，必须要投入，房产房款可以分期付款，也可以考虑分割贷款。实际需要投入滚动资金1500万元左右就可以运作。
‘叁’ 现在旅馆生意好做不
现在旅馆生意好做不
现在旅馆生意好做不，随着经济的发展，人们出差、出行的机会逐渐增加，而不管是在外旅行，还是外出办公基本上都需要住旅馆，所以很多人就看中了这创业商机。但是现在旅馆生意好做不？
现在旅馆生意好做不1
现在旅馆生意好吗? 利润与成本风险分析?
房间成本与员工开支是经济旅馆最大的支出。根据华住酒店的财报分析，以汉庭连锁酒店199元/晚的经济房为例，空置房间成本54元、物业租赁40.6元、人员开支23.3元、利润18.4元、水电易耗品15.85元、折旧费用14.5元、管理费用11.6元、税收费用5.8元、市场营销2.9元、其它7.3元。占比分别是：27.1%，20.4%，11.7%，9.3%，7.9%，7.3%，5.8%、2.9%、1.5%和6.1%。
目前经济旅馆有了复苏的迹象，出租率显着提高，但是出租单价有所下降，因而连锁酒店凭借规模效应和长久积累的管理经验，能够最大程度的压缩经营成本，获得收益。从之一方面来说，自行管理的旅馆在盈利上是不如连锁旅馆的。
利润与成本
开旅馆的利润与前期旅馆工程建设、装修、物资采购、加盟费用以及开业运营过程中的雇佣人工成本、设施维护费用、营销宣传、入住率密切相关。
一旦有顾客入住旅馆，便会产生运行成本(即空调、电视、热水器等电费、水费、毛巾费等)，其费用大约需要16元。假设，旅馆的平均入住率是50%，一年365天，这一笔运行开支就是7.884万元。如果，每个房间的平均房价按100元计算，年营业额便是492750元，毛利就是13.875万元。照这样算来，旅馆每天至少需要出租10个左右的房间，才能达到收支平衡。
开旅馆的风险有哪些?
由于旅馆中有大量的可燃物、空调设备、厨房用具等，所以，旅馆比较容易发生火灾。另外，旅馆的投资成本多，投资者需承担的风险也比较大，因此，投资者在准备开酒店前一定要做好详细的调研工作。
开旅馆要注意什么?
前台要设计在方便客人看到的地方；
旅馆的玻璃窗要装双层玻璃，厚窗帘隔音会好一些；
墙面一般以白色为主，如果贴墙纸的就以房间的风格来定；
地面一般以中等地毯为主；
照明灯不用太亮，另配一只书写台灯就行；
门锁最好是磁卡锁，安全相对有保障一点；
旅馆装修消防是最重要的，你再次装修的话，最好是找设计师帮你重新设计，如果有必要，还要和消防的说明一下的；
卫生间的防水与下水。
现在旅馆生意好做不2
开宾馆的成本和利润 10个房间的宾馆利润
酒店服务业的利润，较制造业等一线、二线产业相比，真的很高。
这两年出于开发、自持的想法，想要投资酒店服务业的公司也越来越多，其用途都是沉淀资产、产业转型，或者是看好酒店服务业的未来。
正因为这各种的原因，导致酒店投资市场越来越热，也出现了许多的盲目投资。投资到一半时，发现酒店建设就是个无底洞，但开弓没有回头箭，资金占用大大超出预期。结果等不到酒店开业就出现资金不足，或是勉强开业，也为酒店的后期经营留下很多虎头蛇尾的隐患。
只看到酒店利润高，却不知道酒店建设中的坑也是极多的，而后期经营管理工作更是一点也马虎大意不得。先看看酒店几个主力经营产品的行业净利润情况。
在1、客房：净利润可达50%。,开了一个房间后，客人一个晚上消耗的全部是水、电和消耗品，外加清洁费、早餐费和管理费。
大型酒店的房间，其直接成本一般不超过100块，而如快捷酒店一晚上也不会超过20块钱。这相比客人所付的房费来说，真是高利润啊。
事实上，就2、餐饮：净利润20%。,的饮食服务而言，大部分酒店都做得不好，这也是很多酒店经营的困难之一。
酒店的餐饮不好做是公认的。装修好了，客人觉得贵、不划算，不来。对味道不认可、对服务不认可，不来……，这些因素都导致酒店餐饮经营困难。
但对于宴会来说，人们却喜欢选择酒店。有排场、有面子、有配套、又方便。
当然，对于酒店餐饮来说，但也不全是做不好的。做好了餐饮，这就是对酒店经营的一大助力。
对于餐饮这行业来说，是劳动力密集型行业，人工成本很大，加上食材成本等，酒店餐饮经营得好的有20%的净利润就算不错的指标了。而经营得不好的，会倒拖酒店的经营后腿。
3、娱乐、休闲：净利润50%。,像茶馆和KTV，有很高的毛利。
一杯茶，直接成本就占10-20%，其它成本来自于人工、装修折旧、能耗等。
要知道，酒店的员工吃的、用的、穿的都得符合酒店形象要求，而同时，这也会给酒店带来成本的增加。
就酒店娱乐、休闲来说，毛利是高，但所提供的软服务和硬件环境，却也是酒店成本率的组成部分。
所以，就利润比例来说，酒店的利润高于大部分行业。可为什么
有这么高的利润，投资酒店的人却很少呢？
更有的酒店投产之后，却经营困难。为什么这么高的利润之下，还容易出现经营亏损，回收困难呢?
主要原因还是酒店初期投资大、建设专业度要求高、回收期长、经营要求高，导致经营风险增高、资产变现能力差。
1、酒店初期投资大，小型酒店有几百万，大型酒店多则上几亿的资金投入。这些投入，都要从开业之时才有回报。这样算来，如果计算上资金的使用成本，酒店的实际利润就降低了。而且许多业主因为在投资酒店的时候没有经过严格的论证，认为酒店的装修，是件极简单的事。
我见过一家酒店，厨房在地下室。从出菜到上桌，至少要经过150米的距离才能到达，其中还有垂直交通如楼梯、电梯的上下过程。
这样建设的后果就是，传菜时间长，菜品上桌都冷了。传菜距离远，菜品容易出现污染。传菜路程长，员工传菜坐电梯、跑楼梯，就像在参加运动会，工作效率不高，还很累，自然导致用工增加、成本增加。结果搞坏了口碑、拉低了利润、浪费了投资。
这样投资不如不投，自然会亏损。这就是在酒店筹建时，出现了使用功能上的设计缺陷，顾头不顾尾。只顾脸面好看，不管后台乱，自然亏损机率大。
2、经营风险大。前面说的酒店产品净利润，都是建立在经营顺利的条件基础上。如果经营过程中出现非人力可及因素，对酒店的影响也是巨大的，直接结果就是亏损。这种例子在过去了20年里出现过好几次，而且现在正在进行中。
如非典、512地震，以及今年的新冠疫情，这些都是影响全经济领域的大事。但还有一些诸如：行业检查、黄金周、逢年过节、大型社会活动，这些也会给酒店带来正向或者是反向的影响。
一些最常见的环境因素例子：如世界杯、高考等，都会让酒店的住房率下降10%-20%左右。
3、变现能力差。酒店物业或租、或持，虽然有证，但真要想把酒店变现，除了抵押给银行外，想要直接卖出却比较困难。酒店物业价值大，想要收购并持有资产，对现金流占用比较大，但这对大部分的公司来说，就是一个很高的门槛。
就如前两年，万达与融创的文旅产业和酒店交易。做为万达来说，看帐面是大甩卖，但实际就他的开发成本而言，我认为万达是赚了。
而融创，是捡到了便宜资产，也赚了，这是就酒店的市场价值而言。
但如果真的要卖酒店物业，这么大型的资产，是不太好找买主的，因为这么大量的资金，如要一家公司全拿出来，很影响公司的运行。如果借银行的钱来购置，会背负巨大的资金利息。这就要求持有酒店后，必须具备经营和盈利的能力，持续的变现还贷。而且酒店是不可能拆分出售，那样酒店资产就不值钱了。
酒店这种物业很特殊，因为涉及到社会服务，开发商不爱投，但社会需求却很大，同时经营风险也大。甚至有的开发商宁可赔钱毁约，也不建大型酒店。那为什么还有这么多人会去投资酒店呢？
其实，酒店做好了也是很赚钱的，外行看热闹，内行读门道，且看下面的.道理。
一、酒店虽然投资大，回收期慢，但社会影响力却大。
我认识的一些做房地产老板，楼盘开发一片又一片，但始终还是梦想修一栋大酒店。为什么？
因为房子卖得再多，也不是自己的资产，钱赚多了就是数字。而且，房地产负债率高，现在顺风顺水，保不定哪天转不动了，企业就完了，所以还是想做资产沉淀。
二、通过修酒店，可以提升企业和个人的形象，酒店是个社交大平台。
酒店每天迎来送往，与社会各界打交道，就是个社交大平台。
一位做矿的老板，在资金充足时，一时意起，投资开了一家一万多平米的中型酒店。几年后，因为煤矿改革，其所持矿井都陆续关闭了。
而他却时常感叹开酒店这事：还好有酒店在撑着。而且，以前求人办事时，人家爱理不理。现在干酒店这行，虽然是几百千把块的小事，但许多人都爱找你打打折，钱虽少，但人情面却宽。
三、现金回收好。
对于酒店来说，虽然单笔收入不大，但每天发生的流水总额不小，。
对于住宿和睡觉的账单，欠谁也不会欠这些小账，说出去就是声誉全无。现金流是企业的生命线，而对于酒店经营，现金流就是一大优势。
四、产业的优势。
在一产、二产竞争力大，利润不高的情况下，三产的优势就在于民生。
只要地方经济要发展、要建设，人口流动，旅游开发，招商引资，哪一样都少不了酒店的参与。所以近两年酒店更是遍地开花，以前大型酒店只有一、二线城市才能承载，现在四、五线城市普遍都在建设大型酒店。甚至，随着乡村旅游投资风口的到来，大型酒店需求已经下沉到县、镇。
五、地皮的增值、保值。
酒店经营好了，最值钱的并不是酒店的装修，而酒店的固定资产和脚下的地皮。
因为投资酒店，有许多的门槛：如投资要求高、施工周期长、回收期慢、管理要求高、琐碎事物繁杂等，所以许多企业不愿涉足。
而相对于社会活动来说，社交需求度又高，这就导致酒店产业在各地的招商引资产业政策，待遇都十分优厚。而且一座大型酒店，对于周边的地价、房价和城市形象都是有带动作用的。
所以对于酒店来说，就具备了产业性质的低成本拿地机会，行业内一般称为“勾地”。而等到周边区域建设成熟之后，脚下之地，不论是贷款还是转让，都有巨大的价值增幅。
六、优质的贷款抵押品。
对于酒店来说，是银行较为喜欢的贷款抵押品，不论是酒店的固定资产也好，还是经营流水也好，都可以用于贷款抵押，而且利率从优。
现在旅馆生意好做不3
1、所处位置的重要性要明白
宾馆一年利润是多少和宾馆的位置是非常重要的，如果位置在车站或者是在热闹的地方，自然消费者是非常多的。这种消费者的群体和效益，能够产生更好的盈利，或者是在当地的旅游附近，开一家小宾馆依然能够产生更好的经济效益，毕竟绝大多数的游客都可能成为你的消费者，所以地理位置和自己的盈利是离不开关系的。
2、所在的消费区域也要知道
要知道宾馆一年利润是多少，开宾馆选择的消费区要搞清楚，因为小地方确实赚不了多少钱，毕竟如今的小旅馆竞争压力还是非常不小，我们一定要看清楚消费区域所带来的特点，尤其是客源是否稳定和消费区域是非常的重要。
在不一样的地方，宾馆的价格水平是非常不同，尤其是自己在小的地方宾馆装修，肯定和当地的消费水平是有联系，所以在投资的时候，对宾馆装修肯定是有不同的价格，装修过好，收入没有回报，装修太过于平常，价格肯定是比较低，也会影响利润。
3、宾馆房间多少和利润有关系
宾馆大小也是非常重要的，尤其是宾馆里面的房间到底有多少会影响宾馆一年利润，这种影响是非常巨大，尤其是大的宾馆能够容纳更多的消费者，尤其在出租的时候，我们能够觉得，宾馆入住率想要非常肯定自然是要想尽很多的办法。
尤其是房间，多少影响自己的收入，毕竟房间少收入少，所以宾馆大小也是决定宾馆一年利润是多少的主要因素。这种影响还是非常的多，在投资宾馆的时候，都要多加了解。
4、投资太大，要看当地消费能力
在宾馆消费方面都要看清楚，想开一家宾馆肯定是需要很大投资，不管是里里外外都要装修，如果是想要提高自己的收费标准，装修肯定要豪华，但是一定要看到当地消费能力。投资太大，收费能力比较差，自然收不回成本会影响利润，所以一定要注意当地的消费能力。
以上几个方面只是做了简单的介绍，如果想要知道宾馆一年利润是多少，可以翻看其他宾馆的入住情况，只有入住情况才是能够计算的更加准确。入住率的多少能够带来更多利润，所以开一家宾馆一定要注意选择地方，宾馆大小等诸多因素，这些都会影响自己的利润收入。