⑴ 市面上的18元自助小火锅的锅底是怎么做的
我们经常能在一些大街小巷看到20块钱30块钱一个人的自助小火锅，这种小火锅本身没有什么肉类，都是一些素食，顶多就是有些鸡蛋，然后有一些丸子，有些蔬菜面条之类的免费提供小量，这价格对大家来说也很有吸引力的。
剩下的食材的成本，你可能有点小赚的，商家永远不亏，我们的计算方法都是按照市场价格去计算的，比如一个鸡蛋我们算8毛钱，我们吃5个鸡蛋放在锅里面煮，煮熟了蘸点麻酱吃，这是不是就算4块钱了。但是商家买的时候可能一个鸡蛋平均才4毛钱，其他的丸子之类的也是这样的，那东西都是几块钱一斤的东西，我们吃的时候是按个算的，自然觉得自己好像有点小赚，但商家怎么可能做亏本的买卖呢？也没有必要非追求回本，因为吃东西就是为了开心嘛，商家不赚钱商家就不做生意了，我们就没得吃了。
⑵ 海底捞94元汤底是粉料冲泡，为何并不便宜的锅底却是非现制
海底捞我相信大家都去光临过，并且被他们那种服务所深深的吸引住，成为他们忠实的粉丝。这也导致了，一旦过生日大家推荐的地方都是海底捞，因为他们可以给你上演一个非常尴尬的节目，让你出尽风头的同时也让你很尴尬，但是很好玩。但是海底捞最近却翻车了，有网友爆出他们的94元的猪肚鸡汤料居然是粉料冲泡的，也不是真正的真材实料去制作的。这件事情一旦爆出让很多人感到很失望，因为此前对这个猪肚鸡的汤底十分的喜欢，并且点了不少，但没有想到都是粉料冲泡的。那么为何并不便宜的锅底，却不是现场制作也不是真材实料呢？我们就来好好的聊一聊这个话题。
所以总的来说，只要一个企业做强做大了，他们就可以肆意妄为，这一点是完全没有错的，我们也要睁大眼睛去质疑这些大公司。发生这种情况之后，想要维权的话也十分的简单，让他们提供相应的证据，说这是真材实料，如果没有办法证明的话，就去投诉他们，并且让他们赔偿。
⑶ 麻辣烫的锅底怎么弄啊什么配料，成本多少
锅底通常都是说料油，因为麻辣烫的香都在油里体现出来的，配料有好多种，也就是各种价格不同的配方，不管怎么样，只要适合本地人的口味就行。成本吧，有高的油低的，我用的成本是十块钱一斤，能卖四百块钱左右。配料主要的有花椒八角草果小茴香辣椒，这几样不管是哪家的配方都有的，我只用这几样做，也是因为我的宗旨是做穷人吃得起的小吃。因为麻辣烫本身就是给穷人吃的。感兴趣的话13593587393聊聊吧，这段时间忙，没时间上网。
⑷ 火锅店中一锅底的成本大约是多少
火锅店中，一般常见的火锅底料，加上油，香料，包括燃气费用，所有一切费用最多不超过4块钱。但是很多火锅店将底料反复给客人使用。而且，也早就有定论，这样的底料对人没有什么其他的伤害，所以，一锅底料的成本应该是
4元/N次