Ⅰ 主营业务成本是怎么算出来的,根据什么结转，还有利润怎么算
主营业务成本一般指你的销售货物的成本，公司主要经营的业务产生的成本
利润，是每月末将本月的收入、成本、费用等结转入本年利润帐户，贷方余额则为盈利，借方余额则为亏损
如：结转本期损益
借：主营业务收入
131153.48
贷：本年利润
131153.48
借：本年利润
125.04+51394.56-282.52
贷：主营业务成本
？
主营业务税金及附加
125.04
管理费用
51394.56
财务费用
-282.52
生产成本和制造费用，如果你月末有在产品，是不需要结转的，要归集到产品成本中去
另外，你上面有主营业务收入，但是没有成本
应该是丢掉了结转成本一步
借：主营业务成本
贷：库存商品
Ⅱ 餐饮利润计算公式
销售毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业收入×100%成本毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。
1、主营业务利润=主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加
2、其他业利润 =其他业务收入-其他业务支出
3、营业利润=主营业务利润+其他业务利润-营业费用-管理费用-财务费用
4、利润总额 =营业利润+投资收益+补贴收入+营业外收入-营业外支出
5、净利润=利润总额-所得
6、毛利＝流水－总成本
7、利润＝流水－总成本－费用总额
8、成本率＝（本月成本＋上月库存－本月库存）÷流水×100％
(2)如何从盘存成本去判断本月的盈利扩展阅读
毛利率大小通常取决于以下因素：
市场竞争
所谓物以稀为贵，如果市场上没有这类产品，或这类产品很少，或这类产品相比市场上的同类产品，其质量、功能价值要占有优势，那么产品的价格自然是采用高价策略，反之如果是经营大路产品或夕阳产业，市场比较饱和，那么只能是取得随大流的销售价格，取得平均的销售毛利。
企业营销
是为了扩大市场占有率还是有其他别的原因考虑，如是为了扩大市场占有率，则可能采取先以较低价格打开市场，待市场占稳后再根据市场认同度重新调整定价策略，如果是为了尽快地收回投资，企业可能以较高的价格打入市场，再进行逐渐渗透之策，市场对成熟产品通常是实行价高量小，价小量大的回报方式。
如何在价格与销量之间进行平衡，以求得利润最大化，是企业进行营销策划所必须面对，而不能回避的一个重要问题。
研发成本
现代经济的一个特点是产品更新换代很快，如能更快更好地开发出具有新兴功能的新产品，而产品在功能、使用价值及价格上存在优势，谁就能占领市场的最高点，企业的研发投入量大，通常其取得的发明创造成就多，受到专利保护所取得的利益就多，新兴产品在成本、功效上就有极大的优势，其产品毛利也大。
品牌效应
如企业有知名度，比方说其产品具有驰名商标或地方知名品牌商标，其产品质量得到市场的认可，那么这类产品的毛利通常也会比较高，反之对于杂牌商品，就算其质量很好，由于没有知名度，其产品毛利率通常不如具有较高品牌价值的产品毛利率高。
当然也不能一概而论，有些知名品牌产品毛利属于中等水准，主要是靠较高的销售数量来赚取利润，而有些杂牌商品由于不支出广告投入费用，主要靠柜台以及人力拓展，由于其价格中广告成本不大，其毛利率反而很高。
固定成本
主要指固定资产上的投入，如机器设备、厂房、厂租的投入，这些构成固定制造费用，从某种角度来说，也反映了企业的进入门槛高低，企业为收回此巨额投资成本，也会提高其产品的毛利，反之如果企业投入的机器设备不多，或大多采取代工的形式组装加工，或委托加工，其销售利润要让一部分给协力厂商，其产品毛利也可能只是平均化的；
Ⅲ 从利润和成本两个角度分析企业如何盈利
利润是企业经营活动最重要的项目，利润是如何而来，有三种想法：
第一：售价=成本+利润
第二：利润=售价-成本
第三：成本=售价-利润
有成本和利润的话，商品价格便基本确定了，也基本上就有了市场价格定位了，通过市场覆盖率便可预计出每月大概的销量。销售量*利润便是每个月大概的毛利，减去每月的整体费用，便是每月的净利润。
不同想法让做法截然不同
1售价=成本+利润
我的售价就是成本加上利润，所谓成本主义的想法，适用于独占性商品，为卖方市场，消费者对其售价是不可置啄，石油、黄金等贵重原物料产品价格大都偏属此类，若贵公司产品为独占性产品，则恭喜老兄荷包满满，所以新产品开发的蓝海策略就是努力于此。
2利润=售价-成本
在红海战争中，商品的售价受制于市场，随着市场竞争而不断修正售价，此谓售价主义，利用售价取得市场份额，量大就是美，因此或许可以让企业过得还不错，但是今日金额海啸蹂躏下个个企业哀鸿遍野，这是红海战争的现实怪不得人，位什么好日子的时候没想到降低成本呢？工业产品的宿命就是产品愈成熟，产品价格愈降低，不断改良产品在不损伤产品质下降低成本，价值分析(VE)是主要工具。
3成本=售价-利润
公司事先设定利润目标，根据目前市场售价而决定本公司产品的目标成本，因此企业必须加倍努力将成本降到目标成本以下，这种以利润为目标而设定目标成本的思想方式称为利润主义，为了达到目标成本而驱使企业开发新产品，导入新生产技术、或生产线移往低劳动成本、低原物料成本区域等等做法，尤其前二项是企业永续常存的唯二法则。