㈠ 自制鸡排如何腌制用空气炸锅温度设置多少度可以外酥里嫩
自制鸡排是比较好腌制的，网友可以去超市中购买冷冻的鸡排，价格大约为8到9元一斤，然后回到家中解冻。解冻完的鸡排就比较的柔软，网友可以用刀背进行细细的拍打，让鸡排变得又薄又大。拍完之后就可以清洗一遍，再用厨房用纸把水渍擦干，放入奥尔良腌料腌制半小时之上，这样的鸡排就非常的入味。等25分钟之后，网友就可以将空气炸锅设置为200度，然后预热5分钟。之后就可以将腌制好的鸡排直接放入空气炸锅类，下面可以铺上一张吸油纸。第1次的煎炸时间为8分钟，之后需要打开空气炸锅，将鸡排翻一个面再煎炸6分钟，这样做出的鸡排就外酥里嫩。
如果特别喜欢吃鱼鳞形状的鸡排，还可以将腌制好的鸡排裹上一层薄薄的淀粉，然后再打湿再裹一层。这样做出来的鸡排就更加的酥脆，还可以让分量变得更足。
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㈢ 鸡排20块钱一斤贵吗
不贵，鸡排是用鸡胸肉做的，正常情况下，鸡胸肉8元左右一斤，炸制过程猛睁除了调料，穿制成本，油耗辩知首已经店铺成本，水电耗费，20元携数一斤不贵。