① 在家炸薯条应该怎样炸，才能炸的酥脆好吃，成本还低
唯独见到薯仔吃得高兴，幼儿园老师也说，针对不喜欢吃菜的孩子，应该先从薯仔吃起，我家孩子就是这样，让人郁闷，只好经常用薯仔变着花样做食物。说到薯仔做的食物，薯条是孩子大爱的，每次做一盘，孩子吃得特别开心，孩子还说比肯德基的薯条还好吃。
薯仔裹淀粉之前，记得要将薯仔条给晾干，不能有水分残留；
薯仔条放进冰箱冷冻时，要保证薯仔条被冻硬，否则薯仔条入锅后会粘连；
薯仔条入锅的时候，要油温合适，温度太低太高都不行，最好在锅底冒小泡的时候放入最合适；
想要薯条炸好不回软，可以进行二次复炸，这样薯仔条不发软更酥脆。
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