① 做一个月饼的成本是多少
一块月饼50克的，成本在1-1.2元之间，100克的，也就是2块钱的成本。估计100元的月饼，如果按7块装的（6小1大），再加上包装，应该不会超过20元。
② 消费市场观察：今年月饼价格更亲民、包装更简约，月饼的定价该是怎样的
在我个人看来，月饼定价应该由两个方面构成，第一个方面，月饼制造成本，这是月饼定价最重要依据。第二个方面，月饼流通过程中的利润，不管是生产厂家，还是流通环节和终端商家，都需要获利；为了保证大家都有钱赚，可以在成本基础上，加上一定利润，作为月饼最终售价。
随着中秋节临近，全国各地城市中，商超已经摆上了月饼这一美食。相比往年同期月饼价格，今年月饼价格更亲民，不仅包装变得简约，也没有搭载众多附属商品捆绑售卖。
从厂家生产，到送到消费者手中，中间需要经过流通环境，最终售卖商家也得有一定利润。层层费用叠加在一起，就构成了月饼最终售价。市场上普通散称月饼，一块售价在几元到十几元不等。
我个人在购买月饼时候，并不在意包装，在意的是月饼口感和口味。好的月饼总让人爱不释口，徒有其表月饼，食之无味弃之可惜。