Ⅰ 做肠粉的米浆里加了大豆油会不沾托盘吗
做肠粉的米浆里加了大豆油会起到不沾托盘的作用的。
肠粉在争执的过程中需要带肠粉的盘子下面刷上一层食用油，通常用大豆油，菜籽油，花生油都是可以的。
这三种油的香味不一样，平常一般都是用的普通的大豆油，因为大豆油价格比较便宜。这样可以降低制作成本，刷过油的肠粉盘不容易粘连。
Ⅱ 做早餐卖肠粉赚钱吗！
赚钱，一般情况下肠粉的售价在5元一份，除去食材和燃料成本纯概在3-3.5元之间，假定一天能卖出100份，那么纯利润就在300-350元之间，而一个月的利润在9000-10500元。假定租金2500元，水电费是800元，那么一个月卖肠粉能赚5700-7200元。
一份鸡蛋肠粉的成本：米浆0.2元，酱汁0.2元，汤汁0.2元，葱花0.1元，生菜叶0.2元，鸡蛋0.5元，煤气0.3元，一共是1.7元。
一份瘦肉鸡蛋肠粉的成本：米浆0.2元，酱汁0.2元，汤汁0.2元，葱花0.1元，生菜叶0.2元，鸡蛋0.5元，瘦肉0.2元，煤气0.3元，一共是1.9元。
刮肠粉技巧
1、盛放肠粉的容器要平而光滑，在上面倒薄薄一层油，然后把肠粉的原料倒进去，等肠粉熟了，拿平铲铲出来就行了，因为底下有一层油，所以很容易铲。
2、将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
3、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
Ⅲ 买一个肠粉能赚多少钱
一个月8400元。
一顿早餐的毛利约为70％，一般是4元一片肠粉，利润约为2.8元，如果每天可以卖100份，那么利润是280元，一个月是280×30 = 8400元。
因为是卖摊位，所以租金减少了，那么只留下水电和劳动力。假设每月水电成本为400元，则一个月的净利润高达8000元。
肠粉虽然是一个低成本的生意，可是却千万不要小瞧了它的利润。一碗肠粉的利润率可以百分之七十左右，听起来是不是一个暴利的行业。
肠粉制作手法也非常简单，人工成本也很低，只需要为数不多的人就可以把整个店铺正常的运转起来。如此低成本的投资项目对于很多创业初期的人来说就是极好的选择。
(3)肠粉如何降低成本扩展阅读：
肠粉做法：
1.准备生菜 肉末 虾 蛋等材料。
2.准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料。
3.150克的粘米粉倒在盆中。
4.入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。
5.加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆。
6.碗中加入生抽 蚝油 糖。
7.热锅下油煮沸。
8.把油铲起倒在生抽碗中。
9.准备生油扫子刮板。
10.准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。
11.锅中煮开水上空盘蒸一分钟。
12.拿出来扫油。
13.把粉浆搅拌一下盛出。
14.倒在扫油的批萨盘中。
15.加入打散的蛋。
16.加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出。
17.用刮板铲出，盛在碟中,加入自配的酱料即可。
Ⅳ 广东肠粉5元一份 成本多少 利润大不
一份肠粉成本是米浆0.25.酱汁0.2淀粉0.1.液化气0.3.鸡蛋0.5《按平均值》，房租按1000一个月也就是33一天一天水电房租算38吧，还有电话费和其他交通费用和损耗没算进去，如果一天按100份计算4元一份就是400.0.25+0.2+0.1+0.3+0.5=1.35*100=135+38房租=173.然后400-173=227.2个人的话按起早贪黑100份算就是一天可以每人113.5一天，还没算损耗和交通，生活费用，如果一天卖50份的话几乎是没钱赚了还陪累，如果一天可以卖到300份的话还是有点赚，就看你卖多少了。1000的租金是绝对租不到的，就算租到也是偏僻的地方可以想象生意会怎么样，如果好地方2500以上都话那就又不一样了，说着这里其实想要开肠粉店赚钱，选址非常关键，地方选对了肯定是能赚钱的。另外肠粉的味道也同样重要，想要学肠粉跟各种小吃开店技术的可以佳威 前面英文 B F T 后面数字 3 3 9。
Ⅳ 做肠粉利润怎样。我从没做过肠粉，现在想做肠粉，不知道赚不赚钱
做肠粉首先定价大概在4元左右，成本构成如下：
1、鸡蛋或者猪肉0.7元，粉等材料0.5元，合计1.2元左右成本，不含场地租金利润一般在2.8元左右。