㈠ 水果捞用什么奶
水果捞里面的奶大体分为三种，纯牛奶、椰子奶、酸奶。其中为了口感会加上炼乳进行调味。
3、红豆水果捞(红豆+水果+炼乳)
红豆的颜色比较艳丽，挑选水果时注意色彩的搭配。红豆提前10个小时浸泡，泡发后倒入高压锅中加水煮开。放入冰糖，煮8分钟后关火闷1小时左右；把挑选的水果洗净切块放到红豆沙里，加入适量炼乳拌匀即可开吃。
㈡ 水果捞的酸奶怎么做
1、准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒，晾干待用，将全脂奶粉倒入温水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均匀搅拌。
2、准备材料：香蕉、橙子、猕猴桃、苹果、酸奶，先给水果去皮，将去皮后的水果切块，将切好的水果放入盘中，倒入酸奶，一份美味好吃的水果捞就做好。
3、准备的材料：西瓜、香蕉、芒果、淡奶油、纯牛奶，将各种水果切成丁备用。
4、取一个锅，放适量的清水和冰糖，将冰糖溶化成糖水。
5、把冰糖水放在一个容器中，放凉，放入100毫升的淡奶油。
6、放入200毫升的纯牛奶，然后把混合后的糖水放入冰箱冷藏半小时。
㈢ 水果捞利润大吗
水果捞利润大。
一份10元的水果捞利润5元左右。
一般自选模式的水果捞定价为18元每斤，其中的水果大概在一块钱到五块钱一斤左右，水果的毛利润可达61%到80%。其他的坚果果干等小料在7到8元一斤左右。
这些小料的毛利润率高达百分之61到70%。酸奶的市场价换算下来，平均为3.6元每斤，它的毛达78%左右。一份十元的水果捞成本价只有几块钱而已，这样看来，水果捞利润还是非常大的。
注意事项：
《水果捞》在夏季很受欢迎。 主打的新鲜水果有：西瓜、芒果、草莓、桃子、奇异果、木瓜、香蕉等。《水果捞》最受欢迎产品包括“三色西米露”、“多芒果西米冰”、“芒果椰奶西米冰”、“么么咋咋”。
《水果捞》的 品牌公司的注册商标是“水果捞”、“Fruity Mix" 、 "咬我水果捞”、“水果物语”等。 制作特色是现场制作、现切现做、无添加剂，适合现代追求健康生活模式的都市时尚一族。
㈣ 正宗水果捞是用什么奶
正宗水果捞用的是椰浆，下面介绍做法：
准备材料：芋圆200克、椰浆500克、红豆200克、芒果1个、西瓜适量、冰糖50克
制作步骤：
1、首先准备好红豆，提前浸泡一夜。