‘壹’ 洋槐蜜,枣花蜜,椴树蜜和荆条蜜的区别和功效
1. 洋槐蜜:
外观特点: 洋槐蜜呈水白色,透明状,颜色浅,色泽清亮。
气味口味: 口感清甜,有槐花特有的清香味,具有槐花香味,味道鲜美,甜润爽口,甜而不腻,为各国人们所喜爱。洋槐蜜不易结晶,果糖比率高,果糖极易被人体吸收利用,且转变成脂肪的能力小于葡萄糖,适合青少年与中老年人服用,为上等蜂蜜。
蜜源植物:洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜、洋槐、刺儿槐。落叶乔木,高1-25米;树皮褐色,有纵裂纹。羽状复叶有小叶7-25,互生,椭圆形或卵形,长2-5.5厘米,宽1-2厘米,顶端圆或微凹,有小尖头,基部圆形。花白色,花萼筒上有红色斑纹。花果期4-6月。我国长江以北广泛分布,其中黄河中下游各省最多。 洋槐是长江以北地区重要用材树种,木材坚硬耐水;种子含油,可供制肥皂和油漆的原料;花芳香可提取芳香油;茎皮、根、叶供药用,有利尿、止血的功效;也是重要的蜜源植物。
营养成分:洋槐蜜中含有刺槐甙和挥发油,可抗菌、防腐和止咳;其性清凉,有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用,临睡前服用洋槐蜜能起到催眠作用,常服本品能改善人的情绪,达到宁心安神效果。
2. 枣花蜜 :
外观特点:呈琥珀色、深色,因品种不同,蜜汁透明或略浊,有光泽。质地粘稠,不易结晶,有时在底部可见少量粗粒结晶。
气味口味:气味浊香,有特殊的浓郁气味(枣花香味)。味道甜腻,甜度大,略感辣喉,回味重。 甜香可口,尤为女士偏爱。
营养成分:内含丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素及矿物质。主要有: 糖类:果糖含量极高; 维生素:以维生素c的含量特别高;矿物质:含有较多的铁和铜。性平偏温,功能补中益气、养血安神、护脾养胃。
蜜源植物:枣树(ziziphus jujuba mill.)为鼠李科落叶乔木或灌木,原产我国,世界有100种,我国13种,皆为蜜源植物。枣树蜜腺位于雄蕊和子房间的花盘上,花盘发达,特化为肥厚的蜜腺组织。枣树花有日开型和夜开型,前者10时-14时开花,后者22时-3或5时开花。枣花的泌蜜量,与枣股上的枣吊多少、枣吊上叶片多少呈正相关。一般枣股上有枣吊3个以上,1个枣吊有叶片7个以上,花多蜜丰。枣花泌蜜丰富,花蜜在花盘上积聚成滴,晶莹如珠,常年每群可采蜜20-40 kg,丰年50 kg以上,蜜多粉少。 枣树以华北和西北地区栽培最盛,山东、河北、河南三省占全国枣树总面积50%以上,其次是陕西、山西、江苏、浙江、甘肃、宁夏、北京等省、区、市。枣树花期因品种、繁殖方法和分布而异。小枣开花最早,大枣次之,长枣最晚,品种间依次相差7 天左右。嫁接繁殖的开花早,萌发的开花晚。主产区华北南部始花期五月中旬,北部为六月上旬,花期 25-30天。
3.椴树蜜
主产区为东北长白山,完达山,兴安岭林区,7月生产。
外观特点:椴树蜜呈特浅琥珀色,该蜜极易结晶,结晶后呈细腻洁白的油脂状,又有”吉林白蜜“之美称,品质优于一般蜂蜜,是难得的森林蜜种。
气味口味:具有浓郁的薄荷香味或杏仁香气,口感甜润,无刺激感,营养价值高,易被肠胃吸收。
功效:具有养胃补虚,补血润肺,止咳消渴,清肝明目的功效,能增强体质,改善情绪,降低中枢神经的兴奋性,起到镇静安神的作用,能促进细胞再生,增加食欲和止痛,是高血压,心脏病,支气管炎,便秘和失眠患者的良药。
4. 荆条花蜂蜜的简称,也叫荆花蜜,是四大名蜜之一(荆条蜜、枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜),也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一,是蜂业法规中明确指出的一等蜂蜜。
外观特点: 荆条蜜呈浅琥珀色,透明。
气味口味:气味清香,口感甜润, 微酸,易结晶,结晶后细腻乳白色,久置后泽色加重。
功效: 美容、健体、润燥、祛风解毒、润畅通便、促进消化助吸收、开胃健脾、调理肠胃、益气补中、发汗散热、散寒清目。适合气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。
蜜源植物: 荆条蜜的蜜源为荆条花,荆条是一种灌木。荆条别名荆子、荆梢子、荆棵。马鞭草科。落叶灌木。掌状复叶,小叶边缘有缺刻状锯齿;圆锥花序,花篮紫色,核果。分布很广,是华北和东北南部地区的主要蜜源。一般生长在海拔1000米以下的山沟、谷底、河流两岸路旁和荒地。耐旱,耐瘠薄,但以土层深厚、土质肥沃、水分充足处生长更好,流蜜较多。 在荆花开放季节,每群蜂可产荆条蜜15至50公斤。其中山西晋中太行山屋脊、辽宁朝阳、北京燕山山脉等地区的荆条蜜产量较大,品质较高。
(1)一公斤椴树蜜成本价是多少扩展阅读:
辨别洋槐蜜的真假:洋槐蜜是蜂蜜中色泽、口味最好的蜂蜜之一,近几年,大部分的洋槐蜜都出口了,超市里有少量纯洋槐蜜销售,但价格很高。几块钱一斤的蜂蜜,真的也有,但极少,而且即使是真的,也是价格高,质量差,尤其是蜂蜜的度数,能达到38度就算好蜂蜜了,成品瓶装蜂蜜的度数一般都不低于41度。度数低的蜂蜜不易保存,容易发酵变质。这样的蜂蜜,掺假的多,里面有少量洋槐蜜,其余都是一种甜味剂。
目前的造假技术非常高,一种叫做果脯糖浆的甜味剂(各地叫法不一),这种甜味剂每斤只有一块钱左右,液态,和槐花蜜的感官洋槐蜜完全一样,琥珀色,近似透明。用这种甜味剂,掺入少量洋槐蜜,每斤的成本也就是三四元,绝对让你无法区分真假,有的甚至干脆就卖给你这种甜味剂,也说是洋槐蜜。
还可以用开水冲的办法看看真假。不管是何种蜂蜜,只要是浅色的(琥珀色、白色等半透明蜂蜜,洋槐蜜就是浅色蜜),都可以用这种方法:取两羹匙,放入透明的玻璃杯内,冲入刚开的滚水,搅拌,片刻后蜂蜜和水充分融合,出现均匀的乳白状悬浮物,就是真蜂蜜。同样用上面所说的甜味剂,冲入开水后搅拌,依然透明,无任何变化。纯正的洋槐蜜有一种蜂蜜共有的特殊甜味,更有一种槐花的清香,仔细品味,也可以知道真假。
关于荆条蜜的科普: 荆条蜜含有较多的葡萄糖,所以容易结晶。 葡萄糖是脑部细胞消耗最多的养份,所以荆条蜜对于脑力工作者、学生、上班族都非常适合。 荆条蜜能促进体力恢复,也非常适合饭后容易困倦、体力消耗大、精神压力大者。 葡萄糖是肠道益菌的粮食,食用葡萄糖含量较高的荆条蜜有益于肠道健康。
‘贰’ 一斤蜂蜜成本多少钱
这东西没统一标准,养蜂规模不一样成本也不一样,南方北方花期长短不一样,养殖蜜蜂品种也不一样,有的土蜂子营养价值很高,另外各种花的营养价值也不一样,然后你卖30,50都行,正常的是蜜蜂采花粉,但是有的人为了多出蜜就给蜜蜂喂白糖而不是让蜜蜂采花粉酿蜜。那种野生蜜很少很少。
‘叁’ 椴树蜜多少钱一斤
市场上的椴树蜜有很多种,价格也是有很大区别。但是正宗的椴树蜜的价格一般一斤都是在100元以上,有些蜜友对此就比较疑惑,认为同为椴树蜜,为什么价格就有这样大的区别。
首先是蜜源地的选择,找到一个优质的蜜源地是采到优质的椴树蜜的前提,那些远离城镇、蜜源植物丰富、无工业污染、水质良好的地方,所产的椴树蜜营养成分更丰富一些。但是寻找这样的地方并不轻松,需要耗费大量的人力、物力。而且在取蜜后,为了保证蜂蜜的食品安全,还需要进行多项理化指标检测,每一项的检测费用并不低,这也是一定的成本。
其次是椴树蜜的酿造周期,蜜蜂将稀薄的椴树花蜜酿造成成熟的封盖蜜需要7-15天左右的时间,这中间有一定的时间成本。鱼和熊掌不可兼得,保证椴树蜜的质量就不能保证产量,所以正宗的椴树蜜有各种成本价的限制,价格不会太便宜。