A. 奶茶店里的奶茶成本到底是多少
成本控制在每杯1到2元之间,其中包括杯子和吸管的成本。然而,奶茶的售价通常在5元以上,位于优越地段且装修精美的奶茶店,售价甚至可以达到10元一杯。随着健康饮品趋势的兴起,一些添加了水果、牛奶等成分的奶茶成本有所上升,大约在2到4元之间,相应的售价也提高到10元以上。
1. 杯子成本:每个8分至2毛钱。
2. 成品黑珍珠:按包计算,平均每杯用量约4毛钱。
3. 炼乳(奶精):平均每杯约1毛钱。
4. 其他添加剂:如甜蜜素、香精,成本可忽略不计。
以珍珠粉圆为例,一袋1千克进价8元,可制作20杯珍珠奶茶,因此每杯珍珠奶茶中珍珠粉圆的成本约为0.4元。红茶成本方面,一袋600克进价18元,可煮出24000毫升红茶水。若每杯珍珠奶茶需要240毫升红茶水,则每杯成本仅0.18元。
奶精方面,一袋22千克进价390元,约17.7元/千克,可制作100杯奶茶,因此每杯奶茶中奶精的成本约为0.18元。综合计算,一杯珍珠奶茶的总成本约为0.76元,远低于1元。
尽管如此,奶茶店的售价起价为5元,7到8元的价格也很常见。顾客如果添加额外配料,需额外付费,而这些配料的成本通常较低。
B. 一杯奶茶的具体成本多少
截至2020年2月:
1、小杯2元的奶茶,材料成本0.2元,人工和店铺成本0.3元。
2、大杯40元的珍珠奶茶需一包4元左右珍珠、约1公斤12元左右的奶精、0.75公斤9元左右的红茶、1.75公斤4元左右的白糖,总成本为29元。
2、台湾地区
起源于台湾的珍珠奶茶,则于奶茶中内加入由黑砂糖等材料煮熟后外观乌黑晶透的粉圆,遂以“珍珠”命名,另可加入布丁、椰果等各式配料,调制特殊风味,深受大众喜爱,已传入世界各地,唯欧美地区仍不易见其踪影,且价格亦相对昂贵。