1. 饺子馆怎么做营销生意更好
摘要：现代餐饮对营销是很重视的，开一家饺子馆，要想生意更好，也要注意做好营销。饺子馆的营销模式一般是以产品为核心，做好固定品种和饺子口味的控制，在此基础上，可以进行促销做社群裂变营销，比如充值会员卡送优惠、朋友圈营销等方法。需要注意的是，营销需要根据实际情况来做，切勿生搬硬套。下面一起来了解一下饺子馆怎么做营销生意更好吧。一、饺子馆的营销模式分析
营销模式是指人们在营销过程中采取不同的方式方法，现代社会，酒香也怕巷子深，做好营销是很重要的，饺子馆也不例外。
一般来说，饺子馆的营销模式主要有两种：一是以产品为核心的营销模式，做好饺子固定品种，控制好口味，吸引消费者消费；二是走促销路线做社群裂变营销，比如通过充值会员赠送饮料、优惠价等方法来获得更多客流量。
二、饺子馆怎么做营销生意更好
当今的餐饮，如果还在用传统的经营方式，不改变思维的话，只会慢慢的被别人淘汰，下面给大家分析一个饺子馆营销案例：
一家饺子馆经过调研，实施了新的营销方案：引流顾客进店扫二维码加入微信群，充值100元成为饺子馆的会员，100元可以直接当现金消费不受限制，充值100元成为会员，赠送100瓶饮料，每次来吃饺子每人赠送一瓶，可以当场喝完，也可以带回家喝，不受限制，还能获得赠送的礼物。
100瓶饮料是一个长期锁客的一个工具，顾客每次在饺子馆吃饺子，就可以免费喝到一瓶3元钱的饮料，送顾客100瓶，也就意味着顾客要在饺子馆吃100盘饺子，才能免费喝到100瓶饮料，客户想天天来喝都没有关系，反正我也没什么损失，我只是相当于每次优惠不到2元钱（饮料成本）而已。
但是要一个人一年吃100盘饺子的话估计很难，所以这个100瓶饮料就要做成10张卡，每张卡上有10个框框，每次来吃饺子免费喝饮料的时候就打一个勾作为抵消饮料，10张卡还有一个作用，就是可以进行裂变，顾客一个人肯定是喝不完100瓶饮料的，所以这个饮料卡顾客可以送给他的朋友，到时候他们一起来吃饺子的话就可以一起免费喝到饮料了。
有了精准的目标和工具，还需要考虑营销的传播渠道：可以通过搞周年庆，店门口拉横幅，店内摆展架等方法，将活动告知客户；还可以让顾客通过朋友圈宣传，发一条朋友圈就送一份小菜或优惠等方法进行裂变营销。
当然，这里的营销案例并不是让大家生搬硬套的去使用，一定要结合自己的实际情况，这个案例只是给大家提供一种新的思维，新的营销模式，希望大家能找到适合自己饺子馆的营销模式。
2. 饺子馅全放肉如何减少成本
可以掺点很薄的豆腐皮，剁碎用调料喂好，掺进去吃着口感差不多，肉最好用一点五花肉，不能用精肉，用精肉的话，馅子太死，不好吃