⑴ 开家米粉店的成本
开设一家米粉店的成本，很大程度上取决于店面的位置选择。通常而言，店址的不同直接关系到租金水平的高低，这是开店初期最大的一笔开销。以两个人的团队来运营为例，如果店面租金每月控制在6000元以下，那么整个门店的运营成本大约在10万元左右。
人员工资也是开店不可或缺的重要开支之一。考虑到两个人的团队，我们不妨假设一位店员负责前台服务与店面维护，另一位则专注于后厨工作。一般来说，店员的月薪大约在3000元至4000元之间，而厨师的工资可能在4000元到5000元之间，具体数额根据地区差异和市场行情有所不同。
此外，店铺的装修费用也不容忽视。一个舒适的用餐环境能够吸引更多顾客，增加回头率。按照标准装修水准，每平方米的装修成本大约在800元至1200元之间，对于一个面积约30平方米的店面而言，装修费用大致在24000元到36000元之间。
原材料成本同样不可小觑。米粉店的核心竞争力在于其独特且美味的米粉，因此，采购优质原材料是保证顾客满意度的关键。以每天消耗50公斤大米计算，按当前市场价格，大米成本约为150元；而调味料、蔬菜等其他配料则需要额外支出大约100元。由此估算，每天的原材料成本约为250元，一个月则为7500元。
除了上述主要成本外，还需考虑水电费、卫生清洁费、设备维护费等日常开销。这些费用虽相对较低，但累积起来也不容忽视。如果按照每月水电费2000元、卫生清洁费500元、设备维护费1000元计算，那么这些费用总计为3500元。
综合考虑以上各项费用，开设一家米粉店的成本大致在10万元左右。当然，这只是一个大致估算，具体成本还需根据实际情况进行调整。希望对想要开设米粉店的朋友有所帮助。
⑵ 餐饮调料占营业额多少
控制餐饮调料成本，其占营业额的2.5%，包括食用油成本约占营业额的4.5%。
1. 店面租金成本不应超过营业额的10%。
2. 人员成本控制在营业额的20%以内。
3. 店面装修成本应控制在开店预算的30%以下。
4. 主要食材成本控制在营业额的32%-38%。
5. 易耗品成本占营业额的0.8%-1.2%。
6. 水费控制在营业额的0.5%。
7. 电费控制在营业额的1.8%-2.3%。
8. 燃气成本占营业额的1.3%-2.5%。
9. 纯利润占营业额的18%为最佳比例。
餐饮行业的盈利关键因素包括：
1. 外部因素：餐饮企业应对相关政策、法律、社会文化、市场与消费等方面的理解和把握。理解不足可能导致起步时的方向性错误，从而影响其他关键因素，具有导向性。
2. 菜系因素：选择与周边两公里内消费群体的饮食习惯和偏好相适应的菜系。此外，菜系文化、菜品色泽、香味等也应满足附近消费者的需求。否则，消费者不太可能频繁选择不习惯的食物。
3. 价格因素：价格是决定消费者购买力的关键。若价格与周边消费群体的收入水平不相符，即企业价格定位不准确，将导致消费者不愿经常消费，从而可能使收益低于成本。
4. 服务因素：餐饮企业提供给客户的服务及辅助服务中所表现的各种要素，如服务理念、态度、规范等，这些通常是决定餐饮企业是否有忠实顾客的关键，也是非常重要的要素之一。
⑶ 开家外卖店成本多少
开设一家专注于外卖服务的店铺，所需成本相对不高。首先，从店面租金方面来看，由于这类店铺无需豪华装饰，且主要依赖外卖配送，因此在选址上更注重交通便利性而非地理位置，这使得租金成本相对较低，一般一年租金在几千元至几万元之间，具体取决于所处的地理位置和面积大小。
在人员配置上，专注于外卖服务的店铺通常无需雇佣大量员工，一般只需一到两名兼职阿姨负责店内打包和日常事务，其月工资在2000至3000元之间。此外，考虑到外卖店铺的运营模式，其在设备投入、食材采购、包装材料等方面的需求相对较小，故在整体成本上，开设一家外卖店铺的前期投入相对较低。
当然，在经营过程中，还需考虑其他成本，例如平台抽成、物流配送费用、营销推广等。在平台抽成方面，各大外卖平台通常收取较高的佣金比例，因此在制定产品定价时，需充分考虑这部分成本。物流配送费用也是不容忽视的一部分，其会根据配送距离、时间等因素有所不同。营销推广则需要通过线上广告、社交媒体宣传等方式，吸引更多的顾客，这部分成本可能会根据店铺的规模和推广策略有所变动。
总体而言，开设一家外卖店铺的成本控制在合理范围内，尤其对于初次创业者而言，选择专注于外卖服务可以有效减少开店初期的压力，降低试错成本。在实际运营过程中，合理规划成本、优化流程、提高效率，是实现盈利的关键。