❶ 如何制作江米甜酒
在家制作米酒以糯米为最佳选择，普通大米也是可以的，只是口感上差很多，今天我们教给大家如何在家中自制米酒的方法。特别是女性朋友们要多注意了，米酒具有很好有丰胸效果，它能帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜罩宽, 舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效，非常不错的下面来看米酒的详细制作方法讲解
家中自制米酒的制作方法：
1、长粒江米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。(大米也可制作，但出酒率低、口感稍差)
2、将泡好的江米蒸熟。(我用的电饭锅，加水宁多勿少)
3、放凉至35度左右(手感温热)，加入甜酒曲/适量温开水至浆糊状(留一点儿甜酒曲备用)，充分拌匀。(蒸饭时水加多了，就不用再加水了)
4、制作好的糯米饭置于带盖儿的容器中，用一矿泉水瓶子的下半部，扎好眼儿，插入糯米饭的中央。(原方法加水少，糯米饭可以扒出一个坑儿纳闷樱，出酒后取出加水再食用，感觉怪怪的。蒸饭时多加些水，出酒后就可直接食用了，但糯米饭太软扒不出坑儿，只好插个瓶子了)
自制糯米酒的小技巧：
1、以前在电视上、网上、甜酒曲的说洞丛明书上，酿制的方法有些出入，经过摸索总结出这个酿制方便、出酒率较高的方法。不同品牌的甜酒曲酿制出的糯米酒口感稍有不同。
2、用此法酿制的糯米酒色泽奶白，口感甘甜。若蒸饭时适量加水(象平时米饭的软硬)，可酿制出色泽清亮一些、酒感稍强的糯米酒。
3、平均出酒率为1：1左右.甜酒曲一袋1元，可酿制2-2.5公斤糯米，糯米500克3.5元左右*4 =14元左右，合计15元。出酒2公斤左右，每500克糯米酒原料成本不到4元。
糯米酒：又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
营养功效:糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
适者如斯:适合所有人食用。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。每次100毫升左右。
特别提示：
1、糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。
2、在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。 用汤圆粉加水揉成面团，搓成榛子大小的球球，加在糯米酒中煮熟，即成醪糟汤圆。
3、糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3~4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。
以上就是家中自制米酒的做法了，非常经典的一部教程，这是本人研究了好多次才出来的最佳版本，不但米酒不会坏，而且口感很好，最主要的是出酒率比较高。
❷ 6度米酒和8度啤酒哪个制作成本高
你好，6度米酒是甜酒，纯糯米制作的，成本高比8度啤酒高很多。
❸ 如何制作江米甜酒
在家中自制米酒是一种传统技艺，糯米是制作米酒的首选原料，但普通大米也可用作替代品，尽管口感上会略有不同。下面是制作米酒的详细步骤：
1. 将长粒江米洗净后浸泡24小时，直至用手可以轻易捻碎。若使用大米，虽然出酒率较低且口感较差，但同样可以用于制作。
2. 将泡好的江米蒸熟。在蒸煮过程中，水加得多一些为宜。
3. 蒸熟的江米待凉至35度左右（手感温热）时，加入甜酒曲和适量温开水，搅拌均匀至浆糊状。注意，留出一小部分甜酒曲备用。
4. 将制好的糯米饭放入带盖的容器中，可以在中央扒出一个坑，或者在糯米饭中插入一个带有眼儿的矿泉水瓶下半部作为发酵的支点。
5. 将预留的甜酒曲溶解在少量温开水中，然后倒入插入糯米饭的瓶中，这有助于加速发酵过程。
6. 密封容器，放置在30度左右的环境中约24小时，此时应能闻到酒香并看到酒液开始流出。若室内温度过高，应将容器移入冰箱中。
7. 随着糯米饭的发酵，体积会膨胀，插入的瓶子会上浮。为防止瓶子浮起，可以在瓶子上方放置一个重物如碗。
8. 酒随取随饮，存放在瓶中并放入冰箱冷藏。糯米饭和糯米酒最好在一周内食用完毕，可单独食用或与米饭混合，冷热皆宜。
制作糯米酒的小贴士：
- 不同品牌的甜酒曲可能会导致糯米酒口感有所差异。
- 蒸饭时加水较多，可得到清澈的酒液和较强的酒感。
- 平均出酒率大约为1:1，甜酒曲成本低廉，糯米价格合理，整体成本效益高。
糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿或醪糟，以糯米为主要原料，口感香甜醇美，乙醇含量低，适合各类人群适量食用。在烹饪中，糯米酒常作为调味料使用，且具有滋补功效。注意：不宜过量饮用，存储时需注意保暖，夏季可适当加热以延长保质期。