1. 一个菜品要达到60%,成本是20元,应该怎么算出卖价,卖价是多少,举例说一下
你是说成本要达到60%吗，还是毛利率60%？
以炒薯仔丝为例
成本60%的话：那么卖价应该是33.3元（成本/成本率=售价）
毛利60%的话：那么卖价应该是50元 成本/（100%-毛利率）
（100%-60%=成本率）
2. 一道菜品成本13元，毛利率为60%，售价约为多少钱详细点把公式写出来
菜价=成本+毛利
=13+13×60%
=20.8(元)
定价可定20元
顾客喜欢整数
3. 一个菜品要达到60%毛利率,成本是20元,应该怎么算出卖价
成本60%：那么卖价应该是33.3元（成本/成本率=售价）
毛利60%：那么卖价应该是50元
成本/（100%-毛利率）（100%-60%=成本率）
拓展资料：
1、毛利率是销售收入(或营业收入)的百分比，其中毛利率是营业收入对应的营业成本与营业收入之间的差额，用公式表示:毛利率=毛利/营业收入× 100% =(主营业务收入/主营业务成本)/主营业务收入× 100%。
2、就构成而言，毛利润是收入与运营成本之间的差额，但事实上，这种理解将毛利润率的概念颠倒了。毛利率实际上反映的是一种商品经过内部生产体制改造后的增值部分。换句话说，增加的价值越多，毛利自然也就越多。例如，通过研发差异化设计，产品相对于竞争对手增加了一些功能，边际价格增加为正，所以毛利润也增加了。
3、按商品类别划分:单项商品毛利率、主要商品毛利率、综合商品毛利率。按行业划分:工业企业产品销售毛利率、商业企业商品销售毛利率、建筑企业毛利率、运输业毛利率、旅游餐饮服务业毛利率。按区域划分:按区域销售毛利率，按项目划分项目毛利率
4、计算毛利率的毛利润和收入通常是指某一时期按一定方式划分的毛利润和收入，它对应一定的划分方法和一定的时期。在计算毛利率时，收入和成本的计算口径与会计的计算口径一致。工商企业的所得是指不含增值税销项税的所得;建筑企业的所得是指含税的所得。特别是商业性一般纳税人企业，按不含进项税的单价计算确定成本。
5、综合毛利率的计算公式为:净资产利润率=(净利润/平均总资产)× 100% =(净利润/销售收入)×(销售收入/平均总资产)=销售净利润率×资产周转率。资产净利率反映了企业资产利用的综合效应，可以分解为净利润率与资产周转率的乘积，从而分析资产净利率增减的原因。