⑴ 陕西凉皮一碗成本多少钱
这位仁兄 为什么对凉皮成本如此感兴趣呢 ？？？现在一碗面皮市场价5元的话 材料成本大概在两元左右 你再加上店面费用 人力成本那就不得而知了 量大的话 利润是比较客观的 如果量小那就没啥利润了
⑵ 凉皮卖8块钱一份贵吗独孤凉皮成本多少
这是凉皮的制作及售卖的成本，你可参考一下: 制作 一：面粉成本：一斤面粉可以做四点八份凉皮，每袋面粉二十五公斤八十元，每斤面粉一点六元，每份凉皮的面粉成本即为三毛三分钱。 二：煤：一吨煤七百元，每斤三毛五分钱，制作每份凉皮平均耗煤...
⑶ 一张凉皮进价1.1元,一份的成本是多少
这是凉皮的制作及售卖的成本，你可参考一下:
制作
一：面粉成本：一斤面粉可以做四点八份凉皮，每袋面粉二十五公斤八十元，每斤面粉一点六元，每份凉皮的面粉成本即为三毛三分钱。
二：煤：一吨煤七百元，每斤三毛五分钱，制作每份凉皮平均耗煤二两，每份凉皮的烧煤成本即为七分钱
三：刷油：制作凉皮时需要在模具的底部和凉皮的表面刷油，以防互相粘连，平均每份凉皮刷油为二分钱（实际每一百份凉皮刷油三到四两）。至此，一份凉皮的制作成本为四毛二分钱。
零售
凉皮零售时需要加入黄瓜丝、辣椒油、料水、芝麻酱等调味系列，黄瓜每年的平均价格一元，辣椒油每斤六元，芝麻酱每斤九元，平均每份凉皮的调味成本最高一块二（包括黄瓜丝，其中每份凉皮的黄瓜丝的用量为二两），一个塑料袋二分，一双筷子三分。
如果自作自卖的话，每份凉皮的综合成本即为一块六毛七，如果批发别人的凉皮零售的话每份的综合成本即为两块八毛钱
⑷ 一份凉皮的成本假是多少钱
凉皮进价一张是1快到1，2块，如果自作自卖的话，每份凉皮的综合成本即为1.7元到2元，如果批发别人的凉皮零售的话每份的综合成本即为2.5元到3元。做餐饮必需利润是毛利率的一半。
一、具体成本strong>
一：面粉成本：一斤面粉可以做四点八份凉皮，每袋面粉二十五公斤八十元到九十元，每斤面粉一点六元，每份凉皮的面粉成本即为三毛三分钱。
二：煤：一吨煤七百元，每斤三毛五分钱，制作每份凉皮平均耗煤二两，每份凉皮的烧煤成本即为七分钱，这是老家一些大城市都不让烧煤，得用煤气用电那就的另算了。
三：刷油：制作凉皮时需要在模具的底部和凉皮的表面刷油，以防互相粘连，平均每份凉皮刷油为二分钱（实际每一百份凉皮刷油三到四两）。至此，一份凉皮的制作成本为四毛二分钱。
零售：凉皮零售时需要加入黄瓜丝、辣椒油、料水、芝麻酱等调味系列，黄瓜每年的平均价格1.5元左右，辣椒油每斤8元，（里面包含了辣椒面）芝麻酱每斤九元，平均每份凉皮的调味成本最高1.8元包括黄瓜丝，（其中每份凉皮的黄瓜丝的用量为二两），如果说做正宗凉皮得用胡麻油那成本又增高了。
如果自作自卖的话，每份凉皮的综合成本即为1.7元到2元，如果批发别人的凉皮零售的话每份的综合成本即为2.5元到3元。做餐饮必需利润是毛利率的一半。
二、凉皮的制作方法strong>
先将淀粉用冷水调和开（和炒菜勾芡用的水淀粉差不多就可以，约淀粉与水的比例约1：6左右，再里面必须加矾比例约为1000克加1克）烧一锅开水（操作过程中，开水一定要保持沸腾状态），拿一个直径约35公分的平底铝或不锈钢薄低盘，瓢一勺水淀粉放入盘中，水淀粉在盘中的厚度约2-3毫米厚为宜。双手平拿薄低盘，连同水淀粉一起放入开水锅里，最好旋转一下薄低锅。看水淀粉全部成半透明状时，连同盘子一起拿出来，放进边上事先准备好的一盆冷开水中，利用冷收缩的原理，凉皮就会自己脱离盘子了。凉皮冷却后放在一边待用。凉皮加工好了以后，你就可以把它卷起来，切成1-1.5公分宽。然后你可以根据自己喜欢的口味象炒菜一样的给它配料及调味道。
⑸ 一碗凉皮造价多少
凉皮成本分析：
以50斤面粉为例:
50斤面粉，单价1.5元，即1.5元×50(斤)=75元，可做凉皮130斤，每碗凉皮用量0.5斤，即130/0.5= 260碗，
计面粉每晚成本0.29元
辣子油每碗成本0.2元：
芝麻酱每碗成本0.15元，
大料水成本每碗0.15元，
燃料费每碗成本0.1元。
每碗调料的成本共计0.6元
合计凉皮每碗成本0.89元
⑹ 机器做的凉皮多少钱一斤
做凉皮批发生意究竟能赚多少钱?有多高的利润，今天来给大家仔细的核算一下。依据各地的卖法不同，我们有多种不同的算法，有的地方按张卖，有的地方按斤卖。
一袋面\50斤：按平均市场价80元算。一般一袋面可以做125斤左右凉皮。（当然您如果想做软一些，可以在多加些水，产量还会加大，但是水太多了后质量会下降，筋道程度不如前者。）
工人工资：一个人每小时10元。2个人=20元。
煤炭费：10元，(根据各地煤价不同也略有不同，这里按1000元\吨算)
电费：2+1=3元(洗面机加凉皮机共用电费)
油钱：10元 (食用油)
80(面粉)+20(工资)+10(煤)+3(电)+10(油)=123元
以上我们得出结论，做一袋面凉皮的全部成本是123元左右。下面我们来算赚多少钱就很简单了，无论你是按张卖，还是按斤卖都可以马上算的出来。
根据各地客户的卖价依次列举;
按张卖：
一张5两重，一袋面做250张。
一张卖1元=250元。 250-123=127元。 (批发一袋面赚127元)
一张卖1.2元=300元。 300-123=177元。 (批发一袋面赚177元)
一张卖1.5元=375元。 375-123=252元。 (批发一袋面赚252元)
按一天批发5袋面举例说明：
一张卖1元，一天批发5袋面可赚127×5=635元
一张卖1.2元，一天批发5袋面可赚177×5=885元
一张卖1.5元，一天批发5袋面可赚252×5=1260元
按斤卖：
一袋面正常做125斤
一斤卖1.5元=187.5元 187.5-123=64.5元。
一斤卖1.6元=200元 200-123=77元。
一斤卖2元=250元 250-123=127元。
按一天批发5袋面举例说明：
一斤卖1.5元 一天批发5袋面可赚64.5×5=322.5元
一斤卖1.6元 一天批发5袋面可赚77×5=385元
一斤卖2元 一天批发5袋面可赚127×5=635元
通过以上准确计算得出以下两点结论：
一、按张卖比按斤卖利润要高很多。
二、一天批发3袋面以下的利润还没有零售一袋面赚的多。
一般来说，一个县城每天最少有2000-5000斤的批发量。一个地级市最少每天有1-3万斤的批发量。
⑺ 凉皮120斤一斤1.2，10斤可以打20份，一份5块钱，凉皮成本多少钱，问售后
一斤一块二，一斤卖两份，每份凉皮和六毛，一斤辣椒油可以拌二十五份凉皮（辣椒油的成本六块左右），一斤芝麻酱可以拌三十粉凉皮芝（麻酱八块五，需要加入大量的水进行调兑），一斤调料水可以拌二十五份凉皮（调料水成本一块二），包括黄瓜丝和豆芽之类的，一份凉皮的调味成本一块钱，最多一块二，即综合成本最多一块八，零售五块，纯利润三块二。备注：这个凉皮肯定是机制的，如果和手工凉皮摆在一起的话，竞争不过手工凉皮。还有，芝麻酱最好用水调，否则用油调的话，凉皮吃起来太油腻，失去了香辣酸爽的本性。
⑻ 卖凉皮利润是多少
按照实际情况来看，如果单卖凉皮，没有实际考虑到其他店面装修等方面的话，一份凉皮标准价格是10元，凉皮一般都是自个手工制作的，制作凉皮的粉、豆芽、黄瓜、发生酱等平均分摊，1份凉皮可以赚到7元不等。
⑼ 做凉皮的成本大概是多少
你是问整个的投资成本呢还是每一份的成本呢
就一份凉皮的成本而言
是这样的
制作成本
一斤面可以做5份凉皮，每斤面粉1.3元，每份凉皮的面粉成本是0.26元，
手工制作的话，每份凉皮烧煤0.07元（每斤煤0.5元），刷油
每份
0.02元
这就是凉皮的制作成本。每份
0.35元。
销售成本
每份用料
辣椒油
0.1元
料水
0.05元
芝麻酱
（如果需要的话）0.05元
黄瓜丝（如果需要）每份一两五左右
黄瓜的平均价格一般为
0.7元
即每份为
0.1元
总共
0.3元
。
每份凉皮今年的批发价格为
1.5元，销售价格为4.5元
你可以算一下其中的利润了。
一般情况下
一个人每天可以做四百份，一个人每天可以买一百五至二百分。
整个的投资成本也不是很大
一般
五百元之内
就可以做了
⑽ 凉皮的成本
一斤面粉可以做四点四份凉皮(没份重量五两五，属于中等大份），一袋面粉可以做二百二十张凉皮。每斤面粉一块八，则每份凉皮的面粉成本 四毛钱，如果每吨煤在一千二左右的话，每张凉皮的烧煤成本一毛二（手工水上漂为例），每张凉皮刷油一分钱，这就是手工凉皮制作的总成本。但是如果用蒸箱、半自动凉皮机或者全自动凉皮机的话，加热成本则更低，因为这类设备，速度更快，同样的热量，可以生产更多的产品。比如，全自动凉皮机，烧液化气，每张凉皮的燃气成本五分左右，但是不论用什么做，面粉成本不变。