‘壹’ 多少钱以上的铁木砧好
铁木砧的价格因材质、工艺、品牌等因素而异，一般来说，价格超过500元以上的铁木砧比较好。
以下是对该问题的
1. 铁木砧的材质决定其品质。铁木是一种坚硬且耐磨的木材，用于制作砧板十分耐用。但铁木砧的价格受材质影响，优质铁木材料制作的砧板价格相对较高，但其使用寿命也更长。
2. 工艺水平影响价格及使用体验。好的铁木砧需要经过精细的切割、打磨和抛光等工艺，这些工艺都会增加产品的成本，并提升使用时的舒适度。工艺水平高的铁木砧往往价格更高。
3. 品牌及市场定位决定价格。知名品牌的产品在品质、工艺、设计等方面都有较高的保证，因此价格往往高于普通产品。购买品牌铁木砧可以确保一定的品质和使用体验。
4. 超过500元的铁木砧通常具备较好的品质。这个价位以上的铁木砧往往采用优质材料，经过精细工艺制作，并且有较长的使用寿命。此外，一些高端品牌还可能提供额外的服务，如质量保证、售后服务等。因此，从这个价格范围选择的铁木砧，无论是品质还是性价比都会比较理想。
总之，购买铁木砧时，应注重其材质、工艺和品牌等因素，价格超过500元的铁木砧通常具有较好的品质和使用体验。
‘贰’ 砧板 多久换
砧板应每半年更换一次。
砧板是厨房中常用的工具，由于其经常接触食物，其卫生状况直接影响食品安全。因此，定期更换砧板是非常重要的。
砧板更换周期的建议解释如下：
1. 材质与使用情况的影响：砧板多由木质或塑料材质制成。不同的材质对于切割、刮擦的耐受性不同，其使用寿命也会有所差异。一般来说，木质砧板在使用一段时间后，表面会变得光滑，同时可能出现刀痕，这些都可能影响到其卫生状况和使用效果。
2. 细菌滋生问题：长时间使用的砧板，尤其是木质砧板，由于经常使用并接触到水分，容易滋生细菌。即使经过清洗和消毒，也很难完全消除所有细菌。因此，定期更换可以有效避免细菌积累的问题。
3. 食品安全考虑：食品安全是厨房工作的首要任务。定期更换砧板可以确保食品在处理过程中不会受到污染，从而保护食用者的健康。
4. 经济成本考量：虽然频繁更换砧板会增加一定的成本，但从长远来看，这是确保食品安全和家庭成员健康的重要投资。相比于食品污染可能导致的健康问题，更换砧板的成本相对较低。
因此，结合材质、卫生、食品安全和经济成本等多方面的因素考虑，建议每半年更换一次砧板是较为合理的选择。这样做既可以确保食品安全，又可以保护家庭成员的健康。
‘叁’ 家庭用砧板哪种好
在家做饭免不了要用到菜板，而我们经常不知道应该用哪一种，这次我就分享一下我用这些砧板的经验。
我所知道的砧板材质主要有：木质砧板、塑料砧板、竹砧板、不锈钢砧板、纤维麦秆砧板等。
塑料砧板在用料时均有严格的安全指标规定和要求。问题出在一些生产厂商为增加塑料砧板的硬度，也就是平常家庭主妇们常说的“耐用”、“耐斩”，常常过量添加碳酸钙、滑石粉等作填充料，甚至掺入回收旧原料以降低生产成本，则有可能导致化学物质析出。
这种砧板我一直没有买来使用过，因为我还是比较担心塑料的食品安全问题。
竹砧板，竹子砧板比木头稍轻,不易造假,质量相对稳定,使用起来也更安全些,但它的密度不及木砧板,且厚度不够,多为拼接而成,因此使用时不能重击。市场上有少部分板面为整竹展开面,这种砧板表面不使用化学试剂,而且也不易开裂,但是价格稍高,是健康环保的一种新选择。
这种菜板我使用过程中还好，但是必须要注意保养，不然也会发霉，特别是没有经常使用的背面，并且它容易损坏。
不锈钢砧板，不锈钢砧板含有天然金属铜元素，均匀分布在板结构中，大大减少了细菌的生长，与木材或竹子相比，不锈钢具有易清洗、发霉、生锈等优点。
但是根据我实际使用的情况来看，它的缺点很明显，非常伤刀，并且菜在上面有时候容易滑动，不好切，然后你要注意它的材质，不要买那些太便宜的不锈钢砧板，因为有可能它所用材质可能并不好。
我用过两次就不想用了，伤刀，然后声音很闹心。
纤维麦秆砧板，这种砧板的优势在于它不发霉、不起屑、重量较轻、方便实用，高密度工艺，高温热压一体成型，组织结构致密，能有效的避免食物汁水渗透和细菌侵蚀。
而它的弊端也很明显，秸秆加工成菜板需添加一些融合剂，融合剂大多数都是PP（聚丙烯）或是PET材质，这样才能保证产品的正常使用，但目前市面上部分产品使用的融合剂并没有达到国家规定的食品级别。
我比较不能忍受的是它使用过程中有些菜的颜色就会留在上面难以洗干净。
‘肆’ PE塑料和PP塑料做的砧板哪种好
PE是聚乙烯，具有比较优良的耐磨性、韧性、耐候性比PP好。
PP是聚丙烯，相对而言，砧板使用PE的比较好些。
目前开发了抗菌防霉的砧板，一般存放几个月也不会长霉斑，不会长细菌。只是成本比普通的砧板贵一点，但出于对健康的考虑，还是使用抗菌防霉的比较好。