⑴ 承包大学一整个食堂的承包费用一般是怎么收取的
水费，电费，刚开始不号估算，先把后厨跟服务员计算了在估计以后的，你先看下你这食堂有几个档口就是有几个卖饭菜的地方，一个就一个厨师，有几个你就算几个厨师的工资，至于服务人员由你定，工资也由你定，所以大概一个月的成本你因会算了
我理解为应是你从别人（第三方）手中转包（bao）过来所付的费用，现在行情大致要10000~15000（指报餐/自由餐不能这样算）。如果有需要付房租的话，一定是你自己每个月另外支付了，但工厂本身有场地，应不用付这方面的费用，水电费厂方不出的话一定是你自己的啦 。
承包
“承包”准确的说应是“ 承包经营管理”，是指企业与承包者间订立承包经营合同，将企业的“经营管理权”全部或部分在一定期限内交给承包者，由承包者对企业进行经营管理，并承担 经营风险及获取企业收益的行为。
⑵ 承包大学一整个食堂的承包费用一般是怎么收取的
大学食堂承包费用的收取，往往基于对成本的精确估计。首先，水费与电费，这些基础开支通常难以在初期准确预估，因此在签订合同前，需先对后厨设备及服务人员的人数进行估算。
食堂的档口数量决定了厨师的需求，每个档口对应一名厨师，档口数量越多，厨师成本相应增加。服务人员的数量和工资则由承包方自行决定，因此，根据食堂的规模，承包方需要估算出一个合理的成本概算。
考虑到食堂运营的复杂性，成本除了人力成本外，还包括食材采购、设备维护、清洁费用等。在合同中，这些费用通常会明确列举，以便承包方清楚了解整个运营成本。此外，某些合同中可能还会包括额外的管理费用，这部分费用通常按照运营成本的比例计算。
食堂承包费用的计算，往往涉及到成本与利润的平衡。承包方需要在确保服务质量的同时，控制成本，以实现合理的盈利。为此，承包方需具备良好的预算管理能力，精确计算运营成本，制定合理的定价策略，以适应市场需求。
综上所述，大学食堂承包费用的收取主要依据食堂的规模、运营成本及承包方的盈利能力。通过精确的成本估算，合理定价，以及有效的运营管理，承包方可以实现食堂的稳定运营，同时为大学师生提供优质的餐饮服务。
⑶ 承包学校食堂档口，学习要35%提成，电气费自理，没有房租，能挣钱吗
在学校食堂开设档口，可以带来不错的收益。学生们消费100元，实际只需支付约30元，这已是众人皆知的事实。
学校会收取35%的提成，这意味着你的收入中会有35%归学校所有。扣除这35%，你手上还剩下65%的收入。
除了学校提成，还需要自理电气费用，这部分成本大约为5%。这样一来，你的毛利润就剩下60%。
至于工资支出，这需要根据具体的人力需求来计算。假设员工工资占总成本的20%，那么在扣除工资后，你最终的净利润将大概率在40%左右。
总体来看，扣除学校提成和电气费后，档口的毛利润依然可观，扣除人工成本后，净利润依然有希望达到或超过30%。
当然，具体收益还需根据实际情况来定，比如学校的管理政策、档口的地理位置、服务质量等都会影响最终的盈利能力。
然而，从目前的情况来看，只要运营得当，这个项目确实有可能带来不错的经济效益。