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B. 餐饮行业的成本会计怎么做
餐饮业成本核算的账务处理怎么做？
对于餐饮业的成本核算，企业通常设置“主营业务收入”“银行存款”等会计科目进行核算，那么餐饮业成本核算的账务处理该怎么做？
餐饮业成本核算的会计分录
1、结出主营业务成本
借：主营业务成本
贷：库存商品
2、算出税金及附加
借：税金及附加
贷：应交税费
其他应交款
3、结转到本年利润：
借：主营业务收入
贷：本年利润
借：本年利润
贷：税金及附加/营业外支出等
4、结转损益：
借：本年利润
财务费用
主营业务收入
贷：管理费用
主营业务成本
税金及附加
所得税费用
什么是本年利润？
本年利润是指企业某个会计年度净利润（或净亏损），属于所有者权益类科目。他是由企业利润组成内容计算确定的，是企业从公历年1月份至12月份逐步累计而形成的一个动态指标。本年利润是一个汇总类账户。其贷方登记企业当期所实现的各项收入，包括主营业务收入、其他业务收入、投资收益、补贴收入、营业外收入等；借方登记企业当期所发生的各项费用与支出，包括主营业务成本、税金及附加、其他业务支出、管理费用、财务费用、投资收益（净损失）、营业外支出、所得税等。
餐饮业结转成本的会计分录怎么编制？
餐饮业在经营过程中，同样需要对成本进行结转处理，当餐饮业结转成本时，可以记入主营业务成本科目核算，相关的会计分录怎么编制？
餐饮业转结成本的会计分录
1、在月初，将上月盘点出来的剩余材料记入下月账中（上月盘点红字金额数）
借：主营业务成本
贷：原材料
2、取得营业收入时
借：库存现金、银行存款
贷：主营业务收入
应交税费——应交增值税
3、支付工资以及其他费用时
借：销售费用
贷：库存现金
4、月末结转成本费用时
借：本年利润
贷：销售费用
5、进货时
借：原材料
应交税费——应交增值税（进项税额）
贷：银行存款
6、材料出库时
借：生产成本
贷：原材料
借：库存商品
贷：生产成本
7、销售时（实际企业而言）
借：发出商品
贷：库存商品
借：应收账款
贷：应交税费——应交增值税（销项税额）
借：库存现金、银行存款
贷：应收账款
主营业务成本是什么？
主营业务成本是指企业销售商品、提供劳务等经营性活动所发生的成本。企业一般在确认销售商品、提供劳务等主营业务收入时，或在月末，将已销售商品、已提供劳务的成本转入主营业务成本。企业应当设置“主营业务成本”科目，按主营业务的种类进行明细核算，用于核算企业因销售商品、提供劳务或让渡资产使用权等日常活动而发生的实际成本。
主营业务收入是什么？
主营业务收入是指企业从事本行业生产经营活动所取得的营业收入。主营业务收入包括制造业的销售产品、半成品和提供工业性劳务作业的收入；商品流通企业的销售商品收入；旅游服务业的门票收入、客户收入、餐饮收入等。
C. 请问成本效益分析与成本效应分析和成本收益分析之间的区别和定义
所谓成本效益分析就是将投资中可能发生的成本与效益归纳起来：利用数量分析方法来计算成本和效益的比值，从而判断该投资项目是否可行。成本效益是一个矛盾的统一体，二者互为条件,相伴共存,又互相矛盾，此增彼减。从事物发展规律看，任何事情都存在成本效益。成本大致可划分两个层次：一是直接的、有形的成本问题；二是间接的、无形的成本。效益也包含两个层次：一是直接的、有形的效益；二是间接的、无形的效益。
成本收益分析的三种主要方法：
1、净现值法是指在投资项目的寿命期内，将所有的成本和效益按照一定的贴现率折算为成本现值和效益现值，如果效益现值减去成本现值后的差额大于零，则该投资项目就是可行的。
2、现值指数法是指在投资项目的寿命期内，计算所有的效益现值与成本现值之比，如果该比率大于1，则投资项目就是可行的。
3、内含报酬率是指能够使投资方案的净现值为零的贴现率。这种方法就是通过计算投资项目的未来所有成本和效益的现值之差为零的贴现率，如果这一内含贴现率比要求的贴现率为高，则该投资项目就是可行。