❶ 成本核算及会计分录
一、工业企业成本核算过程
（一）归集分配要素费用。
指：生产领用原材料、工人工资及福利费、折旧等等等等。
1、材料费
（1）直接耗用的材料：
借：生产成本-基本生产成本-某产品
借：生产成本-辅助生产成本-某车间
借：制造费用
贷：原材料-某材料
（2）共耗材料
分配率=共耗材料费/分配标准
分配标准通常选用定额消耗量。
分配后做上述相同分录。
2、人工费
（1）工资
借：生产成本-基本生产成本-某产品
借：生产成本-辅助生产成本-某车间
借：制造费用
贷：应付工资
如果工人做两种以上产品，则
分配率=生产工人工资/分配标准
分配标准通常选用生产工时
（2）福利费
工资的14%。计算与分录同上。
3、其他要素费用分配的会计分录，如计提折旧、车间发生的各项杂费等。
（二）归集分配各项间接费用
1、辅助生产费用
将第一步骤中记入“生产成本-辅助生产成本”账户的成本进行归集，将总额按受益对象分配至相应的账户中。
借：生产成本-基本生产成本-某产品（如果受益对象为产品的话）
借：制造费用
贷：生产成本-辅助生产成本-某车间
需要说明的是，在企业只有一个辅助生产车间的时候只需这样即可。当企业有两个以上辅助生产车间的时候，则必须选择直接分配法、交互分配法、代数分配法等等方法进行分配后再做账务处理。此略。
2、基本车间的制造费用。
首先归集凡是记入“制造费用”账户的所有总额。
当车间有两种以上产品的时候：
分配率=制造费用总额/分配标准
分配标准通常选用生产工时或机器工时
借：生产成本-基本生产成本-某产品
贷：制造费用
（三）归集分配“生产成本-基本生产成本。
先将记入“生产成本-基本生产成本-某产品”账户的所有金额进行归集，然后选择一定的方法，月末结转完工产品。
借：产成品-某产品
贷：生产成本-基本生产成本-某产品
二、月末计提结转涉及的分录
1、计提福利费，按工资总额的14%提取
借：管理费用（或制造费用等）--福利费
贷：应付福利费
2、计提职工教育经费，按工资总额的1.5%提取
借：管理费用（或制造费用等）--职工教育费
贷：其他应付款--职工教育经费
3、工资分配
借：生产成本、制造费用、管理费用等
贷：应付工资
4、计提折旧
借：管理费用（或制造费用等）--折旧费
贷：累计折旧
5、结转各项收入
借：主营业务收入、其他业务收入、营业外收入
贷：本年利润
6、结转成本支出
借：本年利润
贷：主营业务成本、其他业务支出、营业外指出
7、结转费用
借：本年利润
贷：管理费用、营业费用、财务费用
8、结转税金
借：本年利润
贷：主营业务税金及附加
9、季度（或月）结转所得税
借：本年利润
贷：所得税
❷ 餐饮行业的成本会计怎么做
餐饮业成本核算的账务处理怎么做？
对于餐饮业的成本核算，企业通常设置“主营业务收入”“银行存款”等会计科目进行核算，那么餐饮业成本核算的账务处理该怎么做？
餐饮业成本核算的会计分录
1、结出主营业务成本
借：主营业务成本
贷：库存商品
2、算出税金及附加
借：税金及附加
贷：应交税费
其他应交款
3、结转到本年利润：
借：主营业务收入
贷：本年利润
借：本年利润
贷：税金及附加/营业外支出等
4、结转损益：
借：本年利润
财务费用
主营业务收入
贷：管理费用
主营业务成本
税金及附加
所得税费用
什么是本年利润？
本年利润是指企业某个会计年度净利润（或净亏损），属于所有者权益类科目。他是由企业利润组成内容计算确定的，是企业从公历年1月份至12月份逐步累计而形成的一个动态指标。本年利润是一个汇总类账户。其贷方登记企业当期所实现的各项收入，包括主营业务收入、其他业务收入、投资收益、补贴收入、营业外收入等；借方登记企业当期所发生的各项费用与支出，包括主营业务成本、税金及附加、其他业务支出、管理费用、财务费用、投资收益（净损失）、营业外支出、所得税等。
餐饮业结转成本的会计分录怎么编制？
餐饮业在经营过程中，同样需要对成本进行结转处理，当餐饮业结转成本时，可以记入主营业务成本科目核算，相关的会计分录怎么编制？
餐饮业转结成本的会计分录
1、在月初，将上月盘点出来的剩余材料记入下月账中（上月盘点红字金额数）
借：主营业务成本
贷：原材料
2、取得营业收入时
借：库存现金、银行存款
贷：主营业务收入
应交税费——应交增值税
3、支付工资以及其他费用时
借：销售费用
贷：库存现金
4、月末结转成本费用时
借：本年利润
贷：销售费用
5、进货时
借：原材料
应交税费——应交增值税（进项税额）
贷：银行存款
6、材料出库时
借：生产成本
贷：原材料
借：库存商品
贷：生产成本
7、销售时（实际企业而言）
借：发出商品
贷：库存商品
借：应收账款
贷：应交税费——应交增值税（销项税额）
借：库存现金、银行存款
贷：应收账款
主营业务成本是什么？
主营业务成本是指企业销售商品、提供劳务等经营性活动所发生的成本。企业一般在确认销售商品、提供劳务等主营业务收入时，或在月末，将已销售商品、已提供劳务的成本转入主营业务成本。企业应当设置“主营业务成本”科目，按主营业务的种类进行明细核算，用于核算企业因销售商品、提供劳务或让渡资产使用权等日常活动而发生的实际成本。
主营业务收入是什么？
主营业务收入是指企业从事本行业生产经营活动所取得的营业收入。主营业务收入包括制造业的销售产品、半成品和提供工业性劳务作业的收入；商品流通企业的销售商品收入；旅游服务业的门票收入、客户收入、餐饮收入等。