‘壹’ 做一碗瘦肉粥的成本是多少
米1毛、肉3毛、油盐葱姜蒜等调料2毛、水和燃料3毛。
估计1元够了还分量足再加人工。
当然煮一碗是不划算的，煮到一定量才是划算的，就好比人工吧，煮一碗也是煮煮一锅也是煮。
‘贰’ 摆摊卖香菇鸡丝粥利润怎么样
能小赚一笔。
在街边摆摊所需要的就是小吃车，如果没钱一辆三轮车都可以作为出摊的工具。而且因为是街边摆摊卖粥，所以节省了一大笔的房租和租金费用，虽然可能会加上摊位费，但是支出很小。所以摆摊卖粥的成本很小，适合创业者选择。
早餐那些简单的白粥、皮蛋粥、八宝粥、瘦肉粥的话利润挺好的，一般都买三到五块钱一份。按市场行起来说，一份粥的原材料成本大概在三毛到一元，加上加工成本大概不会超过1块钱/碗。而一碗粥的价格在两元到四元，如果按一份粥4块钱来计算，一份粥的毛利至少在3块钱。一天卖上100杯就能净收入300元，一个月出摊30天，一个月收入就有9000元。
其实现在很多粥卖的价格都比较高了，学校周边和医院周边的一碗粥价格都比较高，皮蛋瘦肉粥能卖到5元一碗，而且还生意特别好。所以卖粥也得看你所处的地段，地段好的话，那么月收入可以分分钟破万。