① 肉皮怎样做肉冻
需要的食材和配料：500g猪皮、1500g清水、八角1个、香叶3片、花椒1克、小茴香1克、葱段、生姜、盐4克、少量小苏打
做法和步骤：
第一步：猪皮处理有诀窍！
2、像是猪皮，猪脚，鸡爪，牛筋、羊筋，都含有很多的胶原蛋白，都可以做出美味的肉冻，做法和【猪皮冻】的做法基本相同。
② 你好，那油炸肉皮和水发的肉皮有什么区别
水发的肉皮，成本便宜，其实这不仅仅是水发，很多无良商人用硝发，火碱发，这样的肉皮发白，透亮，吃起来很软烂，没什么味道。可是通过硝跟碱的强腐蚀，肉皮可以吸入更多水分，同样的原材料会更重，能卖更多钱。但是吃起来没什么味道。油发肉皮黄亮有光泽，吃起来劲道有咬头。但是泡发成本比较高，也比较费事儿。几乎没有商人会选择这种泡发方法，（肉皮还没有泡发的油贵）。所以肉皮这种东西，可以去大的肉类批发市场买鲜的，回家什么都不用放，毛打理干净直接用高压锅压15分钟就可以软烂。估计也就在2-3块钱一斤左右。不是很贵的，有什么不明白的可以继续提问。
③ 请问熬皮冻一斤猪皮要放多少比例的水
猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水，倘若比例没掌握好，猪皮冻不硬实，可以酌情多熬一会儿。
1、将肉皮切成6-7cm条状。放入锅中，加水至漫过肉皮，加热至水开即关火，焖10分钟。
(3)肉皮小成本是什么扩展阅读
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
参考资料
皮冻-网络猪皮三大新鲜吃法-人民网
④ 市场上卖的肉皮冻透亮而且有劲道，他们加了什么东西
市场上卖的肉皮冻透亮而且有劲道，他们加了什么东西？
为什么我自己做的肉皮冻很浑？
至于外边的肉皮冻我觉得您可以不用去吃了，我估计您再怎么做也未必能做到如此透亮，个人认为里边主要是胶的成分多，就是说这个肉皮冻不是靠把肉皮中的蛋白炖出来天然凝结而成的，而是用添加剂来人工让水凝结而成的，根本不是炖出来的。
其实您一吃就明白了，虽然自己家炖的肉皮冻很浑，可是吃起来很香，有肉香，但是外边买的那种透亮的肉皮冻，哪里有味道啊，根本不知道自己在吃什么东西呢，您说是不是呢。
其实仔细琢磨一下成本就知道了，他们不可能做一个肉皮冻去费心竭力的小火慢炖两小时的，而且里边的肉皮都不知道干不干净，还那么少，根本就是没法吃。
⑤ 小成本小成本
卖纸巾类的 赚钱 小成本
⑥ 冻肉皮怎么做
需要的食材和配料：500g猪皮、1500g清水、八角1个、香叶3片、花椒1克、小茴香1克、葱段、生姜、盐4克、少量小苏打
做法和步骤：
第一步：猪皮处理有诀窍！
2、像是猪皮，猪脚，鸡爪，牛筋、羊筋，都含有很多的胶原蛋白，都可以做出美味的肉冻，做法和【猪皮冻】的做法基本相同。
⑦ 有什么小成本生意
推荐开一家动漫主题休闲馆。动漫行业是现在的朝阳行业，还有国家政策的扶持发展；随着生活水平的提高，娱乐业一定会越来越兴盛，而喜欢去娱乐场所的多是年轻人，而动漫休闲馆的目标用户就是年轻人。而且近几年优秀动漫的引进和国漫的崛起，动漫周边市场需求旺盛。
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