‘壹’ 黄钻鱼怎么做好吃
材料
主料：黄钻鱼1000g；
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、醋适量、白糖适量、红辣椒适量、料酒适量、蒜适量
红烧黄钻鱼
1
黄钻鱼洗净 取出内脏
‘贰’ 焖花钻鱼
焖花钻鱼
清蒸白花鱼
食材
主料
白花鱼500g
辅料
姜适量
葱1根
香菜1棵
油适量
盐少量
酱油2匙
步骤
1.白花鱼买回清洗干净控干水份
2.刀平放在鱼侧面切两刀
3.切好就两边分开，中间鱼骨不能切断。
4.蒸鱼盘垫上姜片，摆上鱼抹少量盐腌10分钟。
5.水开把鱼上锅，尾巴要是太长碰到锅边用片菜叶垫着，蒸好尾巴才会完整，要不然有可能会粘住锅边断掉了。
6.盖上盖调中大火煮开蒸6分钟，关火焖3分钟。
7.准备葱丝泡水中，葱白切丝，香菜小切段，姜切小粒。
8.拿出倒掉汁，撒入姜碎。
9.撒入葱白，淋入酱油。
10.小锅把油烧至冒烟
11.浇在鱼身上
12.放上葱丝，香菜即可上桌
小贴士
白花鱼不宜和大枣同吃；蒸鱼时比平时少蒸三分钟，因为是趴着蒸比较薄不能蒸太久。
‘叁’ 世界上最坚硬的鱼，剪刀也剪不动，这种鱼有什么天敌吗
再坚硬的鱼，它都只是一条鱼而已，猫肯定是可以消化它的，不论它的外形多么的坚硬，我个人是这样认为的，其实他最大的天敌是人，因为无论如何建议我们都能想办法吃掉它。
抓回来之后没有办法对他进行处理，所以直接可以选择丢到锅里面蒸煮，煮熟之后，鱼肯定会变得特别松软，到时候再去剪开外壳肯定相对会容易很多，但是这只是我们的一种想法，煮熟之后他的壳依然如此硬，所以有网友就把它放到了火上面进行煎烤，也有很多的影视节目是用架子搭建起来，然后把鱼放到上面进行烤制，烤脆了之后把外边直接用剪刀剪开，这样就可以吃到鱼肉了，据听说肉质还是比较不错的，并且味道好像河豚一样。
这样的鱼对于世界上来讲都是公认最坚硬的鱼，也有很多人把它称之为钻石鱼，可见他的外表坚硬度真的是很强，不过很多吃货们都喜欢吃这些古怪的食物，是不是我刚才讲的没错，任何物种最大的天敌其实就是人类，因为我们人类真的是什么都在吃，天上飞的，地上跑的，河里面游的，只要是想吃，就会想办法吃掉它。
‘肆’ 红烧黄钻鱼的做法有哪些
红烧黄钻鱼的做法
配料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
做法：
1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。
提示： 1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接 吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄 色，才可装碟。 2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下： 鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。 二、红烧鱼的做法 1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎 鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼 皮金黄色，才可装碟。 2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下： 鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。 如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。 3、红烧鱼程序通常如下： A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的
‘伍’ 黄钻鱼怎么做好吃，红烧黄钻鱼的家常做法
1、将鱼洗净剁成长方块。
2、热锅，放入底油，油热后放入姜片、干辣椒爆香。
3、放入鱼块，稍微煎一下，一会就好。时间长了鱼肉会碎，倒入少许白酒、少许老抽、水（水要莫过鱼块），放入三勺白糖。我是无锡人，口味偏甜，放糖也是为了汤汁收干。不爱吃甜的，那就等起锅放芡粉吧！
4、汤汁收干，放入少许盐、味精或鸡精，撒上鲜辣粉、葱花即可出锅。
‘陆’ 世界上拥有钻石硬度的鱼，日本人是怎么吃下去的
在深海里往往隐藏着许多我们未知的生物，大家都知道在南方盛产海鲜，但是还是有许多渔民都叫不出名字的海鲜，甚至还有很多的娱乐我们见也没有见过听都没有听过，在日本爱知县，是一个出差诸多罕见的海鲜，比如说下面要介绍的这一种，被称之为世界上最坚硬的鱼。
松球鱼，这种鱼体呈白色、黄白色，淡黄色或者橙黄色，体长一般在55~130毫米之间这种鱼主要分布在印度洋和太平洋，包括红海，南非，日本等等众多的区域这种鱼在日本人眼中被当成食物，只是处理的方法有些难度。中秋与非常的坚硬，外皮说有钻石级别的硬度，但是松球鱼的鱼肉非常的美味，所以日本人会把松球鱼做成美食，里面的鱼肉绝对是值得品尝的美味。那么松球鱼这么坚硬，日本到底是怎么吃它呢？
首先日本人用顶部尖锐的刀，将鱼鳃挖出来取出，接着用菜刀将松球鱼的头部和身体分开，由于皮非常的坚硬这一步很费劲，今天让日本讲过我以为菜都要坏掉，要强行切下去才能分开鱼肉。由于中秋鱼的鱼皮非常坚硬，所以在分开鱼肉和鱼皮的时候反而比较轻松，嗯嗯嗯用刀切开鱼肉将鱼肉从鱼皮上刮下来。
大家这时会发现刮下来的鱼肉也仅仅只有两块左右，但是这也不影响日本人喜欢吃，除了做成刺身食用外，还可以将松球鱼用火烤的形式烹饪，因为这种人根本没有办法用水煮，将外面那层鱼皮烤干烤脆，拨开鱼皮来吃里面的鱼肉。
有人表示松球鱼的外皮那么坚硬，在海水里游泳的时不会受到影响吗？实际上松球鱼的坚硬程度的确很影响它的机动性，但是寻求的是依靠鱼鳍排队来推动自己，在海里游泳的速度并不慢，相反游泳的速度依然很快。