⑴ 白金五钻酒店是那几家
白金五钻酒店
集贤佰悦海鲜酒楼
广州南园酒家
南海渔村空中一号会所
重庆清华大饭店
酒店的最高级别是五星、饭店的最高级别是五钻。
五钻餐厅就好比音乐界中的格莱美，要求偶像和实力具备，环境、出品、卫生、服务、管理都要达到一定标准才有资格申请，然后经过由具有国家级酒家评审员资格人员组成的预评工作小组的评审，接受申报企业所在区国家级酒家等级评定工作办公室的委托，依照《餐饮企业的等级划分和评定》(GB/T 139911—2009)，及其《达标评分细则》对申报国家级酒家企业进行评选，把其中符合五钻酒家标准的酒家评为五钻酒家。
它是代表一家餐厅的硬件和软件都达到高水准的标志，其难度就像摘星一样。在中国，“国家五钻级酒家”可说是餐饮界中皇冠上的钻石，闪耀着精心打造的光芒。
“获得国家五钻级酒家，就如同酒店获得五星级酒店的荣誉和资格一样的。”
何谓五钻酒家？
目前，国内以钻石为餐饮企业的等级标识：一颗钻石表示一钻级、二颗钻石表示二钻级、三颗钻石表示三钻级、四颗钻石表示四钻级、五颗钻石表示五钻级(白金五钻以颜色不同来区分)。钻石的颗数越多，表示餐饮企业的级别越高。
“国家五钻级酒家”评定是由饮食行业行政主管部门国家商务部组织开展的最具权威性的评审活动。根据《酒家酒店分等定级》(GB/T13391－2000)国家标准的规定，国家级酒家以“钻石”为标志，共设五个等级，依次是：“五钻”代表国家特级酒家，“四钻”代表国家一级酒家，“三钻”代表国家二级酒家，“二钻”代表国家三级酒家，“一钻”代表国家四级酒家。其中，国家特级酒家的评定尤为严格，它是由全国酒家酒店等级评定委员会组织有关等级评定机构和专家现场评审，对餐饮企业的设备设施、菜点质量、服务质量、经营管理设备维修与保养、卫生环境等六大项目、上千细项的对照评分，达标者才能评为“五钻”酒家。
五钻酒家酒店与国家旅游部门评定的五星级饭店待遇相同，获得“五钻酒家”是餐厅的至高荣誉。
五钻级酒家要求：
“白金五钻级酒家”，代表着怎样的餐饮水准？广州地区餐饮行业协会秘书长符波介绍，白金五钻级酒家主要从8个方面进行评定：餐企建筑特点、设备设施条件、菜品质量、服务能力、管理水平、技术力量以及食品安全和环境卫生状况等，其中又设置了多项“硬性指标”：如，餐厅营业面积不少于5000平方米、有接待300人同时进餐的宴会厅或多功能厅、特色豪华宴会厅不少于500平方米、宴会雅间不少于40间等。
此外，在厨师水准方面，白金五钻级酒家要求是由“烹调大师”或“名师”担任厨师长或行政总厨带班操作，高级职称烹调师占25%、中级职称烹调师占65%、中级职称以上餐厅服务员不少于50%，服务人员能用外语介绍菜点和接待服务，并能提供手语服务等。符波表示，“面对这些硬指标，不少酒家甚至大型酒店都只能望而却步。”
据悉，国家级酒家不实行终身制，每年年审一次，每四年进行复评。今年广州不但没有被评上的酒家落榜，还新增了10家“五钻”酒家，其中两家为“白金五钻”。
⑵ 五钻级酒店是什么意思跟五星级什么关系
“钻级”酒店评定是针对餐饮行业，而“星级”酒店评定则是针对住宿业。五钻级酒店和五星级酒店并没有什么关系，只是一个评定的标准。
“钻级”评定的范围包括“酒店”、“酒家”，即饮食店、餐馆、酒家、酒楼、饭庄、饭馆、酒吧、多种风味馆、专营店、茶楼等形式的餐饮企业。评定的结果将用国家特级(五钻)、一级(四钻)、二级(三钻)、三级(二钻)、四级(一钻)酒家酒店来标示。评定的依据是国家有关部门颁布的《酒家酒店分等定级规定》。
拓展资料：
五星级指的是酒店综合水平达五星的酒店。酒店星级的划分以酒店的建筑、设施设备、功能及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。
《酒家酒店分等定级规定》是我国餐饮行业的第一个国家标准。其评定的对象是酒家、酒楼以及在宾馆、酒店等场所独立开设的餐饮经营企业。国家级酒家以“钻石”为标志，共设5个等级，其中，“五钻”为国家特级酒家；“四钻”为国家一级酒家;“三钻”为国家二级酒家；“二钻”为国家三级酒家；“一钻”为国家四级酒家。
⑶ 请问五星级酒店跟五钻级酒店的区别是什么
五星级酒店跟五钻级酒店的区别：
1、针对行业不同
五星级酒店针对住宿业。
五钻级酒店针对餐饮行业，包括“酒店”、“酒家”，即饮食店、餐馆、酒家、酒楼、饭庄、饭馆、酒吧、多种风味馆、专营店、茶楼等形式的餐饮企业。
2、评审机构不同
五星级酒店由国家旅游局评审。
五钻级酒店由全国酒店酒家等级评定机构评审。
3、划分依据不同
五星级按照酒店的建筑设备、酒店规模、服务质量、管理水平为依据。
五钻级酒店的划分依据包括建筑特点、设备设施条件、菜品质量、服务能力、管理水平、食品安全、技术、环境卫生八个方面。
4、五星级酒店是旅游酒店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。
五钻级酒店是餐饮企业最高级别，是国家特级酒家。
⑷ 五钻级酒店档次高吗
高。国家级酒家以“钻石”为标志，对宾馆设施设备、服务质量、管理水平、菜品质量与食品安全等7个方面49项进行综合评定，共设6个等级，钻石颗数越多，表示级别越高，而“国家白金五钻级酒店”为最高级别。
根据《餐饮企业的等级划分和评定》国家标准，酒家酒店等级分为国家一钻、国家二钻、国家三钻、国家四钻、国家五钻（含白金五钻）5个级别。钻石颗数越多，表示级别越高。
其中，五钻级（含白金五钻级）需由全国酒家酒店等级评定委员会统一进行评定，钻级企业资格有效期为四年。