外卖店怎么计算费用

‘壹’ 美团服务费是怎么收取的

1.美团外卖平台服务费扣点，根据实付营业额去扣除平台服务费，一般是15-25%。2.其次，平台会收取提点，但是每个地区提点不一样的，大概区间在15%~25%之间美团网入驻收费标准:1.美团只收取佣金。就是消费者消费了美团卷的时候这个钱是直接到美团账户的，然后美团拿走约10%的佣金，剩余的打给商户。2.首先入驻美团发布商品和服务是免费的。但是视情况要交押金，根据类目不同从几千到几万不等。酒店的肯定不肯能和街边小吃店交同样的押金。主要是为了保障商户的服务质量。3.押金在团购结束或者退出美团的时候会返还，所以只是押金。具体的押金标准和佣金比例，要看商户所售产品服务的类型，当你申请入驻的时候，会有专门的小二跟商户沟通对接。

‘贰’ 开个外卖店大概需要多少钱

首先现在就算是开纯外卖店也是需要有实体店和执照的，不存在在居民楼里无证照就上外卖平台卖的情况(除非你不通过美团外卖和饿了么来卖，那算我没说)所以搞个实体店是必要的，但不一定要在很好的位置，只要外卖店覆盖的4公里范围内都布满了你的消费人群就可以。如果你是打算开一个只做外卖的店，那么下面的成本汇总对你来说是有用的。下面来说具体成本:
1、房租(投入3-6万)
对于只做外卖门口无人流的店来说，小城市一般房租1000-3000一个月，一线城市房租4000-1w之间一个月，一般的支付形式是付六押一，付三押三(广东存在付三押二)代表你一次性要支付出去六七个月房租了，所以房租是启动投入的大头,不可小视。但如果一个外卖店房租超过8千元每月，那就要慎重考虑了，房租太高会让每天经营的压力变很大。如果还有转让费那就更要谨慎了，不建议去投入太多成本。
2、 项目研发成本(不加盟0-5000，加盟5000-3万
外卖项目现在也有很多都是加盟的呀，都不用自己去研发了，不过也有许多人自己有手艺的那就不要加盟了，但是肯定还是要付出一点成本让自己的东西变成适合交易的商品。包括口味调试，设计logo ，设计包装等，都是要花成本的。加盟的好处只是帮你省去了这些功夫。
3、设备和装修 (设备3000-2万 ,装修3000-2万)
设备好理解，一般就是冰柜操作台电磁炉等，而装修主要指水电排烟等。如果不介意门头简陋一些的话，门头都可以用比较一般的材质做一下，降低成本。
4、原料和店内用具 (原料1000-1万，用具1000-1万)
不买不知道，一买吓一跳，店里的刀筷盒子调料瓶等各种杂七杂八的东西买下来得许多钱。原料，别以为卖不了太多东西就不用进许多了，有的东西你不得不一次性进货许多，那就是包装盒包装袋这些批量出厂的东
5、推广 投入(3000-2万)
外卖店没有客流如何带来新客呢?那就免不了推广了，平台上的竞价推广成本可不低。给大家举个例子:平台曝光量到点击进店的比例大概11%，进店到下单的比例15%左右那就说明，如果有1000个人在外卖平台上看到我的店，进店的人大概110人，进店的人中下单的人大概有16人。
所以如果当我按照1.5元一个点击的价格去推广，16个人的下单就花去了165元，那么每个新客的成本就是10元左右。成本挺高了吧?在外卖平台上这个成本也许还不算高，有的店每个新客成本15以上。
对于一个想靠竞价推广把首月的单量提上1000的店来说，推广成本可不止1万。不过如果月销能过1000，那你这个店才算勉强上道。还有一些推广方式也是要花钱的。
6、前期备用金 (2-4万)
其实这一项的预算不够也就没有了。备用金主要是什么呢?
是怕店主由于开店1-3月内由于不盈利导致的现金流紧张。别紧张到连员工都请不起了。要留给自己一些余地,别一下子破釜沉舟，连做些改动的资金都没有。
这样算下来的话前期投资最小的情况是6.4万元，投资最大的情况是21万，其实正常情况，只要没有转让费的话10万以内开外卖店挺正常的。当然仅适合没有太多预算的新手想要了解行情，具体投入还需要根据实际项目和选址确定。

‘叁’ 美团外卖配送费怎么算的

配送订单在1-300以内，每单3元。配送订单量达到300-600，每单4元。

美团外卖配送员全职人员有基本工资，基本工资能够达到两三千元，另外每笔订单的提成也会根据每高颤数月订单配送量增加而增加，比如配送订单在1-300以内，提成是每单3元，配送订单量达到300-600，每单提成是4元。

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客人到店点餐并付款要求送餐的按以下流程操作：

（1）在商家规定范围内的可接待送餐。

（2）客人点餐洞纳付款时，告之客人点餐的费用是多少，并收取20-50元的餐具押金（押金多少根据客人点餐量灵活收取，但最多不能超过50元），并由收银员开具押金条，交由客人保管。

（3）开单进厨房，由厨房制作，凡是此类送餐，所有菜品必须用保鲜膜封盖，以确保菜品质量。

（4）送餐时，统计送餐所用餐具，并填写外卖餐具统计表，菜品全部准备好之后，检查餐具、用具是否全部齐备，并及时用餐。

（5）送达后，请客人在外卖餐具统计表上签字确认，并与客人协调收餐时间。

（6）根据与客人协调的收餐时间，到收银处领取客人押金，并戚首及时收回餐具，退客人押金的同时，核对外卖餐具统计表，并收回客人手中的押金单。

（7）将餐具送回厨房，押金单交回收银处。

‘肆’ 美团外卖和饿了么商家具体是怎么收费的呢

商户在美团外卖开店不收取开店相关费用，当产生外卖订单时会按照最终签约的费率收取费用。

申请开并卜弊店过程中需要提供符合国家法律规定的经营许可证照，包括但不限于营业执照、各类许可证、特许证件等。

饿了么上开店本身不收取任何费用。 产⽣订单后会收取平台服务费，根据不同的地区、配送方案，大致如下:⻔店⾃行配送：每笔订单金额的 5%~8%;· 饿了么配送：每笔订单金额的 15%~25%;申请提交后，会有市场经理与您详细沟通。

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申请开店材料：

门脸照片、店内照片、门店logo、身份证照片、营业执照、餐饮服务许可证（或其他食品流通许可证等有效证件）。

开店审核

提交申请后，1~3个工作日内将会有市场经理线下审核店铺信息，确认无问题后市场经理会线上提交资质审核信息，将在提交后的24小时内给到审核结果，请您及时关注审核弊悔进度。如超时未处理，您可直接联系市场经理。

‘伍’ 2021饿了么外卖商家入驻费用标准

‘陆’ 美团外卖是怎么算钱的

如果是客人的话，配送费是自己出的有的地方是5块，有的更多，这个是根据城市工资水平来定的。如果是商家的话，平台是提取20%的服务费的，服务费全国都一样的。

美团外卖是美团网旗下网上订餐平台，于2013年11月正式上线，总部位于北京。 美团外卖用户数达2.5亿，合作商户数超过200万家，活跃配送骑手超过50万名，覆盖城市超过1300个，日完成订单1800万单。

美团外卖使用注意：

平台会根据不同场景（时段）来调整排名，比如早餐时段主营早餐的门店排名会靠前。所以，我们需要根据时间段、品类，打造自己的主营，突出品类和菜品的独特性。

但是需要注意的是，平台最近更新了一个规则：如果我给你的门店打过差评，那么在我的美团外卖里，你家的排名会往下沉。

‘柒’ 入驻美团，和外卖要收取费用吗怎么算

商家在入驻美团以后，在商家运营的过程中是要收费的，而且会有一些平台要求，主要是关系到抽成比例以及外卖配送费的问题。例如如果让平台送，服务费在18％--25％之间，一二线城市普遍扣除21％，每单扣除费用不低于4块，也就是卖1000 ，平台服务费最低要扣除400元以上m三四线城市就低一些，还可能有平台补贴。

1、同一产品不同城市收费是不一样的。

2、同一城市不同产品收费也是不一样的。

3、不同的产品平台提点不一样，从10%到25%，是按照客户成交额的提成。

4、送餐员可以是餐厅的内部人员，如果让美团人员送餐，额外要收送餐费，是根据城市和送的距离决定的。

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配送费规则：

1、美团专送，顾名思义是由美团专供的，通过美团骑手进行抢单，属于内部人员专有，通常都是系统派单，美团专送是月结的工资，提成也是固定的。团队正规化，配送速度和服务都有保障，所以相应的成本是最高的。收费模式相当于商家提成＋顾客配送费，提成相对最高。

2、美团众包是属于兼职配送服务，配送员通常不止接美团的单，都属于个人注册行为，通过美团众包APP自行抢单，所以配送人员也是充足的，外卖员为了更高的收入，抢单都比较及时，相应的配送速度也是可以的。

3、商家自配送了，美团是不用抽取其配送费的，这类方式比较少，因为商店自行配备足够的外送员还是有难度的，成本也过高，一部分是采取混合式配送，订单忙的时候通过点我达等第三方配送平台，订单较少或者距离很近的时候就由店员配送。

4、另外还会有餐品配送费（商家自设定）、特殊天气补偿费、里程费等其他可供修改的参数影响的配送费。

参考资料来源：网络-美团网

参考资料来源：网络-平台运营